1. دودة الرمل
صنف القدماء ديدان البحر باعتبارها واحدة من التخصصات الشهيرة في كوانج نينه. يمكن استخدام ديدان الرمل كبديل لمادة MSG. إذا كنت تستخدم ديدان البحر لطهي الأطباق مع المرق مثل الفو، أو الشعرية... فإن المرق سيكون حلوًا وواضحًا بشكل خاص.
ديدان البحر المجففة. (الصورة: فينبيرل)
ديدان الرمل باهظة الثمن إلى حد ما. حتى أنه في بعض النقاط، فإن سعر 1 كيلوغرام من المنتج النهائي من "دودة البحر" يعادل تيلًا واحدًا من الذهب. يمكن تحضير ديدان الرمل طازجة أو مجففة. اعتمادًا على طريقة الطهي، مع كل طبق، فإن هذا المكون الذي يشبه الذهب يرضي دائمًا رواد المطعم.
2. الملل
تظل المحار من التخصصات المميزة في كوانج نينه، مما يجعل الكثير من الناس مجانين بمذاقه اللذيذ والمغذي.
المحار هو نوع من المأكولات البحرية التي تبدو مثل المحار ولكنها أكبر حجمًا ولا توجد إلا في مياه كوانج نينه لأنه لا يوجد حاليًا مكان يمكن تربيتها فيه.
محار كوانغ نينه المميز. (لقطة شاشة)
سعر المحار أعلى بعشرات المرات من سعر المحار العادي (حوالي 600 ألف إلى 800 ألف دونج/كجم). تعتبر المحار ذات قيمة غذائية عالية ومناسبة لتحسين الصحة. يمكن معالجة المحار في العديد من الأطباق المختلفة مثل عصيدة المحار والمحار المشوي ونبيذ المحار، ولكن الأكثر لذة والذي يشكل العلامة التجارية الخاصة في ها لونج هو الشعيرية الممزوجة بالمحار.
3. دجاج دونغ تاو
دجاج دونغ تاو أو دجاج دونغ كاو هو سلالة فريدة ونادرة للغاية توجد فقط في هونغ ين. الميزة المميزة لهذا النوع من الدجاج هي أرجله القبيحة، أرجله الكبيرة والخشنة، وعندما يكتمل نموه يمكن أن يزن أكثر من 4.5 كجم وأكثر من 3.5 كجم. لا يقتصر الأمر على أن طعم لحم هذا النوع من الدجاج لذيذ فحسب، بل إن الشيء المميز الذي يجعل هذا النوع من الدجاج باهظ الثمن هو زوج أرجله. كلما كانت أقدام الدجاجة أكبر، كلما كانت هذه السلالة من الدجاج أكثر قيمة.
دجاج دونغ تاو (الصورة: دان تري)
سعر بيع هذا النوع من الدجاج في الأسواق مرتفع جدًا، ويصل إلى حوالي 1-1.5 مليون دونج/كجم.
4. دجاج ذو تسعة حوافز
لفترة طويلة، كان هذا النوع من الدجاج معروفًا بأنه سلالة نادرة من الدجاج في فيتنام. وفقًا للأسطورة، كان الدجاج ذو التسع حوافز منتجًا ملكيًا في العصور القديمة، ويرتبط أيضًا بأسطورة سون تينه وثوي تينه. في الوقت الحاضر، ينمو الدجاج ذو التسع حوافز بشكل أفضل في تان سون (فو ثو). سعر الدجاج ذو التسع أرجل أعلى بكثير من سعر الدجاج العادي.
9 توتنهام دجاج (الصورة: فيتنام نت)
خلال عيد تيت، يمكن أن تتراوح أسعار الدجاج ما بين 600 ألف إلى مليون دونج. ومع ذلك، وبصرف النظر عن عدد قليل من الدجاج الأصيل ذي التسع حوافز المتبقي، لم ينجح أحد حتى الآن في تربية هذا النوع من الدجاج. ومع ذلك، لا يزال المستخدمون يقبلون شراء الدجاج المهجن الذي يحتوي على 6 أو 7 أو 8 نتوءات لتكريم أسلافهم. بالنسبة للدجاج الذي يحتوي على 5-6 نتوءات، يتراوح السعر ما بين 400 ألف إلى 500 ألف دونج/كجم. يبلغ سعر النوع ذو السبعة 900 ألف إلى مليون دونج/كيلوغرام واحد. إذا تم تقديم الدجاج للملك وكان به 8 نتوءات، فسيكون السعر من 2 إلى 3 ملايين دونج للكيلوغرام. يصل سعر سلالة خاصة من الدجاج ذات 9 نتوءات إلى 9,990,000 دونج/الزوج.
5. سمكة الببغاء
سمكة آنه فو، المعروفة أيضًا باسم سمكة تيان فوا، هي واحدة من الأسماك الأكثر شهرة في فيتنام بسبب ندرتها ولذيذها. هذا النوع من الأسماك انتقائي للغاية، يأكل الطحالب فقط ويعيش في المياه الصافية، وليس من آكلات اللحوم والنباتات مثل العديد من أنواع الأسماك الأخرى، لذلك يعتقد الكثير من الناس أنه يمثل الفخامة.
منذ العصور القديمة، تم منح هذه السمكة لقب "سمكة فان لانغ رقم واحد" وهي من بين أفضل المنتجات التي يجب دفعها كجزية، لذلك ليس من المستغرب أن يكون لسمكة آنه فو سعر "ضخم" للغاية.
ندبة. (الصورة: ST)
سمكة الببغاء هي أيضًا نوع من الأسماك التي يعتمد سعرها على الوزن. وعلى وجه التحديد، يبلغ سعر كل سمكة من نوع آنه فو التي يزن كل منها 2 كيلوغرام أو أقل 1.4 مليون سمكة، ويبلغ سعر كل سمكة يزن كل منها 5 كيلوغرامات أو أكثر 1.6 مليون سمكة. إذا كانت قيمة دجاج دونج تاو أو دجاج التسعة سبير تكمن في أرجلها، فإن الفم الواسع، المعروف أيضًا باسم "خطم الخنزير" في سمكة الببغاء، هو الجزء الذي يكلف معظم المال والجهد للذواقة.
هذه السمكة هي من تخصصات الأنهار، وتوجد غالبًا في المناطق العليا من نهر ريد، ونهر كي كونغ، ونهر لام (مقاطعات ين باي، وفو ثو، وهوا بينه، ولانج سون، ونغي آن).
6. سمكة الأنابيب
لأن منقار السمكة طويل جداً وأنبوبي والفم يتسع مثل فم قدر الليمون، أطلق الصيادون على هذه السمكة اسم "قدر الليمون".
السمكة الرمحية، المعروفة أيضًا باسم تنين البحر، لها جلد أحمر لامع وجسم طويل يشبه ثعبان البحر، لكنها ليست زلقة مثل ثعبان البحر. يصل طول البالغين إلى متر واحد ويزنون حوالي 1 كجم. لا توجد حاليًا معلومات متسقة حول أصل هذا النوع من الأسماك. ومع ذلك، تعيش الأسماك الأنبوبية في منطقة الدوامة، عند التقاء نهر سايجون ونهر دونج ناي، والتي تسمى أيضًا منطقة مياه "الشاي" لأنها تحتوي على المياه المالحة والمياه قليلة الملوحة والمياه العذبة. في الوقت الحالي، أصبحت كمية الأسماك الأنبوبية الطبيعية في نهر نها بي نادرة بسبب أنشطة الصيد التي يقوم بها السكان المحليون.
سمكة الأنابيب. (الصورة: هاي ين)
سمك الليمون هو أحد المأكولات البحرية المميزة، ويطلبه الذواقة بأسعار تتراوح من 1 إلى 1.3 مليون دونج. بسبب الصيد الجائر، أصبحت هذه الأسماك نادرة الآن. ولهذا السبب يرتفع السعر أيضًا يومًا بعد يوم. لكن كلما كان الشيء نادرًا، كلما كان الناس على استعداد لدفع المزيد للاستمتاع به.
هاو نهين
مفيد
العاطفة
مبدع
فريد
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)