597 منشأة خالفت سلامة الغذاء خلال شهر العمل من أجل سلامة الغذاء

أقيم شهر العمل من أجل سلامة الغذاء 2024 في الفترة من 15 أبريل إلى 15 مايو 2024. وأنشأت المقاطعة 201 فريقًا/قسمًا تفتيشيًا، بما في ذلك 135 فريق تفتيش متعدد التخصصات و66 فريق تفتيش متخصص، والتي قامت بتفتيش 2593 مؤسسة غذائية في المقاطعة.

رسم توضيحي - صورة: ST

تشمل أنواع المؤسسات الغذائية التي تم تفتيشها الإنتاج والمعالجة والتجارة وخدمات المطاعم والأطعمة في الشوارع. ومن خلال نتائج التفتيش بلغ عدد المنشآت المؤهلة 1996 منشأة، و597 منشأة مخالفة (بنسبة 23.02%).

وتتمثل المخالفات الرئيسية في عدم الالتزام باللوائح القانونية، مثل: استخدام الأشخاص في اتصال مباشر مع الغذاء دون ارتداء معدات الحماية الكاملة كما هو مقرر؛ مخالفات الأماكن التجارية وعرض وتخزين الأغذية الملوثة بالحشرات والحيوانات الضارة؛ التجارة في السلع ذات المنشأ غير المعروف، والسلع التي لا تفي بمعايير الجودة...

وقد غرمت الوحدات 85 منشأة مخالفة بغرامات إدارية بلغت نحو 475 مليون دونج. وبالإضافة إلى ذلك، طبقت الوفود أيضًا عقوبات إضافية وتدابير علاجية مثل التعليق المؤقت لعمليات المنشأة، ومصادرة المعروضات، والاستدعاء القسري، وتدمير البضائع المهربة والبضائع ذات المصدر غير المعروف.

ومن خلال التفتيش العملي، يتبين أن معظم مؤسسات إنتاج وتجارة الأغذية في المحافظة هي مؤسسات صغيرة الحجم، وليس لها مواقع ثابتة، وهي بحجم الأسر. إن تكنولوجيا المعالجة القديمة والعمليات غير المنتظمة والموسمية تجعل من الصعب التحكم في أصل وجودة المنتجات. تجارة الأطعمة في الشوارع، ليس لها مكان ثابت، البيع أمام أبواب المدارس... أمر صعب جدًا إدارته.

لا تخضع شركات الأغذية المعبأة لإدارة صارمة أو مراقبة منتظمة، وبالتالي لا تزال هناك حالة من التجارة في السلع ذات المنشأ غير المعروف. تنتشر في المحافظة العديد من مسالخ الحيوانات الصغيرة المنتشرة على نطاق واسع في المناطق السكنية، مما يجعل من الصعب تفتيش ومراقبة أنشطة الذبح.

ولم تهتم السلطات المحلية في بعض المناطق بموضوع التفتيش والرقابة على النظافة البيطرية وسلامة الأغذية في مسالخ الحيوانات الخاضعة لإدارتها.

ثانه تروك

مصدر