597 منشأة خالفت سلامة الغذاء خلال شهر العمل من أجل سلامة الغذاء

أقيم شهر العمل من أجل سلامة الغذاء 2024 في الفترة من 15 أبريل إلى 15 مايو 2024. وأنشأت المقاطعة 201 فريق/قسم تفتيش، بما في ذلك 135 فريق تفتيش متعدد التخصصات و66 فريق تفتيش متخصص، والتي فتشت 2593 مؤسسة غذائية في المقاطعة.

رسم توضيحي - صورة: ST

تتضمن أنواع المؤسسات الغذائية التي يتم تفتيشها الإنتاج والمعالجة والتجارة وخدمات المطاعم والأطعمة التي تباع في الشوارع. ومن خلال نتائج التفتيش، بلغ عدد المنشآت المؤهلة 1996 منشأة، و597 منشأة مخالفة (بنسبة 23.02%).

وتتمثل المخالفات الرئيسية في عدم الالتزام باللوائح القانونية، مثل: استخدام الأشخاص في اتصال مباشر مع الغذاء دون ارتداء معدات الحماية الكاملة كما هو مقرر؛ مخالفات الأماكن التجارية وعرض وتخزين الأغذية الملوثة بالحشرات والحيوانات الضارة؛ - التجارة في السلع ذات المنشأ غير المعروف والسلع التي لا تتوافق مع معايير الجودة...

وقد غرمت الوحدات 85 منشأة مخالفة بغرامة إدارية بلغت نحو 475 مليون دونج. وبالإضافة إلى ذلك، طبقت الوفود أيضًا عقوبات إضافية وتدابير علاجية مثل التعليق المؤقت لعمليات المنشأة، ومصادرة المعروضات، والاسترداد القسري، وتدمير البضائع المهربة والبضائع مجهولة المصدر.

ومن خلال التفتيش العملي، يتبين أن معظم مؤسسات إنتاج وتجارة الأغذية في المحافظة هي مؤسسات صغيرة الحجم، وليس لها مواقع ثابتة، وهي بحجم الأسر. إن تكنولوجيا المعالجة القديمة والعمليات غير المنتظمة والموسمية تجعل من الصعب التحكم في أصل وجودة المنتجات. تجارة الأطعمة في الشوارع، ليس لها مكان ثابت، وتباع أمام أبواب المدارس... من الصعب جدًا إدارتها.

لا تخضع شركات الأغذية المعبأة لإدارة صارمة أو مراقبة منتظمة، لذا لا تزال هناك حالة من التجارة في السلع ذات المنشأ غير المعروف. وتنتشر في المحافظة العديد من مسالخ الحيوانات الصغيرة المنتشرة على نطاق واسع في المناطق السكنية، مما يجعل من الصعب تفتيش ومراقبة أنشطة الذبح.

ولم تهتم السلطات المحلية في بعض الأماكن بمسألة التفتيش والإشراف على النظافة البيطرية وسلامة الأغذية في مسالخ الحيوانات الخاضعة لإدارتها.

ثانه تروك

مصدر