4 طرق لتناول الثوم للمساعدة في خفض نسبة الكوليسترول في الدم

الكوليسترول هو أحد الدهون المهمة في الدم والذي يساعد الخلايا على النمو وإنتاج الهرمونات. ومع ذلك، فإن الكوليسترول "الضار" يمكن أن يؤدي إلى تراكم اللويحات في الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وفقا لموقع Verywell Health (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

قد تساعد بعض المركبات الموجودة في الثوم على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.

الصورة: الذكاء الاصطناعي

لخفض نسبة الكولسترول الضار في الدم يجب على الإنسان تناول الثوم بالطرق التالية:

تناول الثوم النيء يقلل من مستويات الكوليسترول "الضار"

يحتوي الثوم الخام على نسبة عالية من الأليسين، وهو مركب يحتوي على الكبريت والذي يتكون عند سحق الثوم أو تقطيعه. الأليسين هو المكون الرئيسي الذي يوفر العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك خفض الكوليسترول. تشير بعض الأدلة البحثية إلى أن تناول الثوم النيء يوميًا يمكن أن يقلل مستويات الكوليسترول السيئ LDL بنحو 9%.

للحصول على أقصى قدر من الأليسين في الثوم، يجب على الناس سحق الثوم أو تقطيعه، ثم تركه لمدة 10 دقائق تقريبًا قبل تناوله. تساعد هذه الطريقة على جعل الإنزيمات الموجودة في الثوم تعمل بشكل أقوى، مما يؤدي إلى إنتاج المزيد من الأليسين.

أضف الثوم إلى وجباتك اليومية

يمكن أن يؤدي طهي الثوم في درجات حرارة عالية إلى تقليل كمية الأليسين الموجودة في الثوم. ومع ذلك، فإن طهي الثوم يساعد أيضًا في إنتاج العديد من المركبات المفيدة الأخرى، مثل الفينيلديثين. تتمتع هذه المادة بتأثيرات مضادة للبكتيريا والفطريات ومضادات الأكسدة ومضادات السرطان وتعزيز المناعة وتأثيرات صحية للقلب والأوعية الدموية. وللحفاظ على أقصى قدر من العناصر الغذائية الموجودة في الثوم، ينبغي على الأشخاص إضافة الثوم في نهاية المعالجة.

تناول الثوم المخمر

يتم تصنيع الثوم المخمر عن طريق تخمير الثوم في محلول الإيثانول لفترة طويلة من الزمن. تساعد هذه الطريقة على زيادة محتوى مركبات الكبريت المذابة في الماء. تشير الأبحاث في مجلة Science Direct إلى أن تناول الثوم المخمر بانتظام يمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول الكلي بنسبة 7% وخفض الكوليسترول "الضار" LDL بنسبة 10%.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن للثوم المخمر أيضًا أن يقلل من تراكم اللويحات في الشرايين ويحسن مرونة الشرايين، مما يساهم في حماية القلب والأوعية الدموية.

امزج الثوم مع عصير الليمون

يمكن أن يؤدي الجمع بين الثوم وعصير الليمون إلى تحسينات ملحوظة في نسبة الدهون في الدم. توصلت دراسة نشرت في المجلة الدولية للطب الوقائي إلى أن مزيج الثوم وعصير الليمون يقلل بشكل كبير من إجمالي الكوليسترول، والكوليسترول "الضار" LDL، وضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من خلل شحميات الدم، وفقًا لموقع Verywell Health .

المصدر: https://thanhnien.vn/4-cach-an-toi-giup-giam-cholesterol-trong-mau-185250325195434347.htm