وبناء على ذلك، ظهر كل من مطعمي Hum وChay Garden في فئة المطاعم التي تقدمها جائزة Michelin Bib Gourmand (المطاعم التي تقدم طعامًا لذيذًا بأسعار معقولة) إلى جانب 27 مطعمًا آخر للمأكولات اللذيذة. في السابق، كانا مطعمين مشهورين ومحبوبين من قبل العديد من رواد مدينة هوشي منه.
رحلة 5 سنوات في صناعة الغذاء
وفقًا لدليل ميشلان، يقع مطعم Chay Garden (المنطقة 3) في نهاية زقاق هادئ في قلب مدينة هوشي منه الصاخبة. يقدم هذا المطعم النباتي أطباق فيتنامية لذيذة وبأسعار معقولة، مثل الباذنجان المطهي مع الموز والتوفو.
"يحتوي المنزل ذو الطراز القديم على فناء محاط بالأشجار، مما يوفر الخلفية المثالية لتجربة تناول الطعام الفاخر هنا. "تم تأثيث غرف الطعام الصغيرة بعناية وجاذبية، وتحتوي إحداها على لوحة جدارية ملونة"، كما يوصي دليل ميشلان.
دليل ميشلان يقدم مطعم Chay Garden
قبل هذه الجائزة المرموقة، قال تشاي جاردن إن المطعم كان سعيدًا للغاية ويشرف بأن يكون واحدًا من 16 مطعمًا في مدينة هوشي منه يحصل على جائزة Bib Gourmand في 6 يونيو.
بالنسبة للمطعم، فإن تقدير دليل ميشلان هو شهادة على الجهود الدؤوبة التي يبذلها فريق Chay Garden لتقديم تجربة طهي متعددة الحواس آمنة وكاملة لرواد المطعم. وهذا أيضًا هو الدافع وراء استمرار "الحديقة النباتية" في رحلتها لاستكشاف وإعداد الأطباق المصنوعة من النباتات.
نوصي بتجربة طبق الباذنجان المطهي مع الموز الذي يقدمه المطعم.
"لقد وصل إلينا هذا الشيء الرائع بفضل حب واحترام رواد المطعم، فضلاً عن الجهود المتواصلة التي بذلها فريق المطعم بأكمله طوال رحلة الخمس سنوات من السعي والتطوير. وقال ممثل المطعم النباتي: "ستكون هذه أيضًا مسؤولية كبيرة بالنسبة لنا للحفاظ دائمًا على جودة الأطباق والخدمات، والمساهمة في الجهد المشترك لرفع مستوى المطبخ الفيتنامي في عيون الأصدقاء الدوليين".
أطباق المطعم متنوعة وملفتة للنظر.
وفي تعليقه على مطعم Chay Garden، قال الشيف Vo Quoc أيضًا: "يتم تقديم الطعام بشكل بسيط ولكن جميل للغاية، من الأوعية إلى المناديل، يتم إعداد الأطباق بطريقة فريدة ولذيذة للغاية، ولكنها حلوة بعض الشيء بالنسبة لي. مشروبات المطعم محلية الصنع، لذا فهي فريدة ولذيذة وصحية للغاية".
أفضل المطاعم النباتية في العالم
حصل مطعم Hum Vegetarian Branch (Thu Duc City) مؤخرًا على جائزة Bib Gourmand للمطاعم، كما تم التصويت له في المرتبة العاشرة في قائمة أفضل 25 مطعمًا نباتيًا في العالم في عام 2021 من قبل TripAdvisor.
مراجعة دليل ميشلان لمطعم Hum
علق دليل ميشلان على المساحة في Hum قائلاً: "يقع هذا المنزل الساحر ذو الفناء والشرفة الممتعة والديكور الداخلي العتيق خارج مركز المدينة، ويقع في شارع هادئ في منطقة سكنية".
أشاد دليل ميشلان بأطباق هوم بشكل كبير.
وفي حديثه مع ثانه نين ، قال ممثل المطعم إن مطعم Hum موجود في مدينة هوشي منه منذ أكثر من 10 سنوات ولديه العديد من الفروع. تحتوي قائمة المطعم على ما يقرب من 65 طبقًا و90 مشروبًا، وتتراوح الأسعار بين 70,000 إلى 300,000 دونج/الطبق. في المتوسط، ينفق كل ضيف هنا حوالي 350,000 - 400,000 دونج على الوجبة.
"كما هو الحال مع الخضروات والفواكه، ولكن الأطباق التي تحتوي على النباتات يمكنها أن تحقق "الجمال المطبخي" والرقي في اللون والرائحة والمذاق. "نأمل أن نقدم أطباق نباتية تساعد رواد المطعم على الشعور بمزيد من العاطفة والاهتمام وتجربة حواسهم بشكل كامل... وفيما يتعلق بالتذوق، لدينا أسرارنا الخاصة لابتكار نكهات فريدة لأطباقنا"، كما قال المطعم. لا يستخدم الطهاة هنا مادة الجلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) ولكنهم يتبلونها بالنكهات الطبيعية من الخضار والفواكه.
فضاء هم
السيدة فان ثانه ثاو (26 عامًا، مدينة ثو دوك) - وهي زبونة منتظمة للمطعم، قالت إن ما يجعلها تعود إلى هنا كثيرًا هو المساحة المفتوحة والتأملية للمطعم، مع التركيز على زراعة الأشجار الخضراء لخلق شعور بالقرب من الطبيعة.
"في كل مرة أشعر بالضغط أو التوتر في العمل، أقوم في كثير من الأحيان بدعوة أصدقائي للقدوم إلى هنا لتناول الطعام. "إن الرقي في نكهات الأطباق المصنوعة بالكامل من النباتات والمساحة المريحة تساعد على التخلص من كل التعب"، كما قال أحد رواد المطعم.
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)