Mâm xôi được tạo hình thành mái đình, triền đê và bãi cỏ xanh mênh mông đúng như vốn có của ngôi làng cổ nghìn năm bên sông Hồng. Theo các cao niên, hiện Phú Thượng có 3 nghệ nhân và khoảng 600 gia đình đang làm nghề nấu xôi cùng một “hệ thống” bán lẻ với cả trăm người trong làng đưa hương thơm của xôi Phú Thượng đi khắp các ngõ ngách của đất Hà thành. Gánh xôi đời người của các mẹ, các chị không chỉ giúp mỗi gia đình của làng Gạ xưa qua cơn đói kém, xôi Phú Thượng ngày nay còn giúp người dân làm giàu, trở thành hàng hóa có giá trị kinh tế cao mang lại nguồn lợi cho người dân và địa phương.
