Sắp có nhà hàng sao Michelin ở Việt Nam

Thứ Sáu, 2/12/2022| 7:08

Từ 1/12, các thẩm định viên của Michelin Guide sẽ đánh giá chất lượng các cơ sở ăn uống ở Hà Nội và TP HCM để tặng sao.

Đây là lần đầu tiên, các thẩm định viên Michelin đến Việt Nam. Sẽ có các nhà hàng ở Hà Nội và TP HCM được trao sao Michelin hoặc lựa chọn vào cẩm nang mới nhất, công bố tháng 6/2023.

"Chúng tôi đã quan sát ẩm thực Việt Nam một thời gian dài. Hà Nội và TP HCM là hai nơi có nhiều nhà hàng tốt. Chúng tôi rất mong đợi những địa chỉ đầu tiên tại Việt Nam được đưa vào Michelin Guide", ông Gwendal Poullennec, Giám đốc quốc tế của Michelin Guide (Cẩm nang Michelin), xác nhận thông tin trên tại Hà Nội sáng 1/12.

Nhà hàng sẽ được các thẩm định viên ẩn danh đánh giá độc lập, theo quy chuẩn chung toàn thế giới, dựa trên 5 tiêu chí: chất lượng món ăn, tài nghệ nấu ăn, sự hài hòa hương vị, cá tính của đầu bếp thể hiện qua món ăn, sự nhất quán của món ăn theo thời gian và trên toàn thực đơn.

Thẩm định viên là các chuyên gia có kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, dịch vụ nhà hàng, khách sạn, các đầu bếp tay nghề cao... đến từ 15 quốc gia. Họ sẽ dành nửa năm để trải nghiệm.

Michelin Guide hiện được coi là cẩm nang ẩm thực danh giá nhất thế giới, xếp hạng nhà hàng thông qua hệ thống "Sao". Một sao dành cho nhà hàng "có chất lượng món ăn ngon, xứng đáng để dừng chân thưởng thức". Hai sao là "nhà hàng có chất lượng món ăn xuất sắc, xứng đáng để khách quay lại". Ba sao (cao nhất) là nơi "chất lượng món ăn tuyệt hảo, xứng đáng để lên kế hoạch đến tận nơi thưởng thức".

Hiện cẩm nang Michelin có tên nhà hàng ở hơn 40 quốc gia, vùng lãnh thổ. Cuốn cẩm nang này được Công ty lốp xe Michelin, Pháp ra mắt lần đầu vào năm 1900. Đến nay, Michelin Guide vẫn giữ nguyên cam kết ban đầu: cung cấp đến du khách quốc tế, thực khách địa phương những nhà hàng tốt nhất thế giới, tôn vinh nền ẩm thực và quảng bá du lịch./.

(Q.Đ tổng hợp)

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Cuộc thi và triển lãm ảnh tôn vinh ngành cà phê Việt Nam
Cuộc thi và triển lãm ảnh "Cà phê Việt Nam - Hành trình kiến tạo di sản văn hoá thế giới" diễn ra từ nay đến 21/2/2023, tổng giải thưởng hơn 450 triệu đồng.
Phở đắt hàng tại Tuần lễ hàng Việt ở Thái Lan
Trung bình có gần 500 tô phở được phục vụ mỗi ngày trong Tuần lễ hàng Việt Nam tại Thái Lan. Đây là món ăn được người Thái cũng như du khách quốc tế rất ưa...
Đến xứ sở Kim Chi khám phá đặc sản ẩm thực mùa thu
Trong tiết trời thu Hàn Quốc, ngoài việc nhìn ngắm những hàng cây ngân hạnh nhuộm vàng, nhuộm đỏ cả một khoảng trời, bạn sẽ được thưởng thức những trái hồng...
'Đã mắt, no bụng' với 300 món ngon vùng miền hội tụ về TP.HCM
Chiều 25/8, bất chấp cơn mưa đột ngột, rất đông người dân TP.HCM vẫn đổ về khu du lịch Văn Thánh (quận Bình Thạnh) để thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền. Hơn...
Một trời xứ mắm An Giang
Vùng "túi cá" đầu nguồn thời cá ăn không hết, người ta phải muối để dành mà ra khô, ra mắm. Rồi phải chiều theo khẩu vị người dùng mà thành đặc sản trứ danh.
Mèn mén nét độc đáo của ẩm thực người Mông ở Hà Giang
Bao đời người Mông ở Hà Giang sống trên những vách núi đá, họ trồng cây ngô trên những diện tích đất ít ỏi len qua những tảng đá. Cây ngô là một phần của cuộc...