Ẩm thực Bắc Kinh có gì hấp dẫn?

Hành trình khám phá ẩm thực Bắc Kinh sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm mới lạ và thú vị, không thể nào quên.

Kẹo hồ lô (tanghulu)

Kẹo hồ lô, hay còn gọi là tanghulu, là một món ăn vặt truyền thống đặc trưng của Bắc Kinh, thường được bán trên các đường phố đông đúc. Những viên trái cây, thường là táo gai, được xiên vào que và nhúng vào một lớp đường ca ra men giòn tan. Vị ngọt của đường kết hợp với vị chua nhẹ của trái cây tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên. Tanghulu không chỉ là món ăn ngon mà còn là hình ảnh quen thuộc, gợi nhớ tuổi thơ và văn hóa đường phố của người dân Bắc Kinh.

Vịt quay Bắc Kinh

Vịt quay Bắc Kinh là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Trung Hoa, được yêu thích trên toàn thế giới. Món ăn này nổi bật với lớp da vịt giòn tan, thịt mềm và ngọt, được chế biến công phu và nướng bằng lò đặc biệt. Khi thưởng thức, vịt quay thường được cắt lát mỏng, cuộn cùng bánh tráng, thêm chút dưa leo, hành lá và chấm với nước xốt đặc biệt. Hương vị tuyệt vời của món vịt quay sẽ khiến bất kỳ ai thử qua đều phải nhớ mãi.

Mì Zha Jiang

Mì Zha Jiang là món ăn đặc trưng của Bắc Kinh, thường được gọi là “mì tương đen”. Món ăn này gồm mì sợi dày được trộn đều với nước xốt tương đen, thịt băm và các loại rau củ như dưa leo, giá đỗ. Sự kết hợp giữa mì dai và nước xốt đậm đà tạo nên một hương vị hấp dẫn và đặc biệt. Đây là món ăn dân dã nhưng đậm đà, thể hiện sự tinh tế trong cách sử dụng nguyên liệu và gia vị của người dân nơi đây.

Sủi cảo

Sủi cảo, hay còn gọi là jiaozi, là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp lễ tết của người Trung Quốc. Những chiếc sủi cảo nhỏ xinh, được làm từ bột mì, bên trong là nhân thịt, hải sản hoặc rau củ, rồi được hấp, chiên hoặc luộc. Sủi cảo thường được chấm với nước tương pha chút giấm và ớt, tạo nên hương vị đặc biệt hấp dẫn. Không chỉ là món ăn ngon miệng, sủi cảo còn mang ý nghĩa may mắn và hạnh phúc trong văn hóa Trung Quốc, đặc biệt là ở Bắc Kinh.

Thịt gà Kung Pao

Thịt gà Kung Pao là món ăn nổi tiếng, được kết hợp giữa vị cay nồng của ớt, vị thơm của đậu phộng và vị ngọt của thịt gà. Món ăn này thể hiện sự cân bằng hoàn hảo giữa các vị cơ bản trong ẩm thực Trung Hoa: ngọt, chua, cay, mặn. Gà được xào cùng với ớt khô, hành tây và đậu phộng, sau đó rưới thêm một lớp nước xốt đặc biệt. Thịt gà Kung Pao không chỉ ngon miệng mà còn mang đến một trải nghiệm ẩm thực đậm đà, đáng nhớ khi bạn đến nơi đây.

Thủ đô Bắc Kinh không chỉ nổi tiếng với các danh lam thắng cảnh lịch sử mà còn là thiên đường của những tín đồ ẩm thực. Mỗi món ăn tại đây không chỉ mang hương vị đặc trưng mà còn chứa đựng những giá trị văn hóa, lịch sử sâu sắc của Trung Quốc. Từ những món ăn vặt đường phố như kẹo hồ lô đến các món ăn tinh tế như vịt quay, tất cả đều xứng đáng để bạn thử một lần trong đời. Đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm và khám phá những nét đặc sắc của ẩm thực Bắc Kinh trong hành trình của bạn.

Công ty du lịch Tugo tặng bạn đọc code “DULICHGENZ” trị giá đến 1.000.000 đồng khi đăng ký tour.

Chuyên mục du lịch Gen Z được xây dựng bởi Tugo & Thanh Niên