Trang chủMultimediaVideoQuy trình nấu xôi ngũ sắc của dân tộc Thái

Quy trình nấu xôi ngũ sắc của dân tộc Thái

Xôi ngũ sắc là món ăn truyền thống đặc trưng của người dân tộc Thái, mang ý nghĩa về sự sung túc, đủ đầy. Dưới đây là quy trình nấu xôi ngũ sắc:

Nguyên liệu

  • Gạo nếp cái hoa vàng
  • Lá dứa, lá cẩm, củ nghệ, gấc chín, lá gừng (tạo màu)
  • Nước cốt dừa
  • Muối

Cách làm

  1. Sơ chế nguyên liệu:
    • Gạo nếp vo sạch, ngâm với nước cốt dừa khoảng 4-6 tiếng.
    • Lá dứa, lá cẩm, củ nghệ, gấc chín, lá gừng rửa sạch.
    • Lá dứa, lá cẩm đun sôi lấy nước.
    • Củ nghệ giã nhỏ, gấc chín vét hạt trộn với muối.
  2. Nhuộm màu cho gạo:
    • Chia gạo thành 5 phần.
    • Ngâm mỗi phần gạo với nước lá dứa, nước lá cẩm, nước nghệ, gấc chín và nước lá gừng trong 30 phút.
  3. Hấp xôi:
    • Cho tất cả các loại gạo đã nhuộm màu vào chõ xôi, hấp chín.
    • Xôi chín, xới tơi, thêm chút muối và thưởng thức.

Cùng chủ đề

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Chiêm ngưỡng Bộ tranh ghép vải “Tứ đại mỹ nhân”

Tranh ghép vải là một hình thức nghệ thuật độc đáo, kết hợp những mảnh vải vụn với nhau để tạo nên những tác phẩm đầy màu sắc và ý nghĩa. Nghệ thuật này không chỉ đòi hỏi sự khéo léo của đôi tay mà còn cần đến sự sáng tạo và cảm nhận màu sắc tinh tế của người nghệ sĩ. Với những bức tranh đơn giản chỉ cần 1 buổi là có thể hoàn thành nhưng với những...

Theo chân ngư dân Quảng Ninh đi bắt Sá Sùng

Đối với ngư dân, việc nhìn con nước để đánh bắt hải sản là rất quan trọng. Trong đó có một loại hải sản mà việc khai thác phụ thuộc hoàn toàn vào con nước lên xuống theo dòng thủy triều. Chỉ khi nước rút xuống mới có thể đào được, đó là Sá Sùng - một loại đặc sản quý hiếm có tiếng từ lâu, chỉ có ở vùng biển Quan Lạn, Vân Đồn...

Vang vọng Langbiang

Langbiang là một trong những biểu tượng du lịch nổi tiếng của Đà Lạt, với vẻ đẹp hùng vĩ của những ngọn núi cao chọc trời và không khí trong lành mát mẻ. Nơi đây không chỉ là một địa điểm du lịch hấp dẫn mà còn gắn liền với nhiều truyền thuyết và câu chuyện tình yêu lãng mạn.

Bảo tồn múa hát Bài Bông – điệu múa cổ thời Trần

Múa Bài Bông là một loại hình nghệ thuật truyền thống đặc sắc, mang đậm dấu ấn lịch sử và văn hóa dân tộc. Điệu múa này được cho là có nguồn gốc từ thời Trần và đã trải qua nhiều thăng trầm để tồn tại đến ngày nay. Múa Bài Bông khi biểu diễn sẽ được kết hợp với các làn điệu dân ca truyền thống, tạo nên một tổng thể hài hòa và sâu lắng. Trong xã...

Hương xạ cao Thôn

Hương xạ cao Thôn là sản phẩm từ nghề làm hương truyền thống của làng Cao Thôn, xã Bảo Khê, thành phố Hưng Yên. Hương xạ được làm từ nhiều loại nguyên liệu tự nhiên như: các loại thảo mộc và gỗ. Nghề làm hương ở Cao Thôn đã có từ rất lâu đời, được truyền lại qua nhiều thế hệ. Mỗi cây hương đều được làm hoàn toàn bằng tay, từ khâu chọn nguyên liệu đến tạo hình...

Bài đọc nhiều

Đường phố Hà Nội rực rỡ cờ hoa chào mừng Quốc khánh 2/9

TPO - Chào mừng 79 năm Quốc khánh 2/9, các tuyến phố ở trung tâm Hà Nội trang hoàng rực rỡ màu cờ hoa, pano, áp phích, biểu ngữ gắn liền với hình ảnh lịch sử. VIDEO: Hà Nội rực rỡ cờ hoa chào mừng Quốc Khánh 2/9 Những ngày cuối tháng 8, các tuyến đường trên địa bàn thành phố Hà Nội được trang hoàng rực rỡ với cờ Tổ quốc, các bảng áp phích, pano, khẩu hiệu chào mừng...
08:10:23

Phim Việt giành giải cao nhất tại Liên hoan Phim châu Á ở Italy

Tại lễ bế mạc Liên hoan Phim châu Á (Asian Festival Film) lần thứ 21, diễn ra tối 17/4 tại Rạp chiếu phim Farnese Arthouse, thủ đô Rome, phim Việt Nam “Bên trong vỏ kén vàng” của đạo diễn Phạm Thiên Ân đã được trao giải phim hay nhất. Giải thưởng này một lần nữa cho thấy điện ảnh Việt Nam ngày càng được công chúng quốc tế đón nhận. Vnews  

Phố Hàng Mã rực rỡ và náo nhiệt trước thềm lễ hội Halloween

Hà Nội - Trước thềm lễ hội Halloween, phố Hàng Mã khoác lên mình chiếc áo rực rỡ sắc màu với đủ loại đồ chơi và trang phục hóa trang. Laodong.vn Nguồn:https://laodong.vn/ban-tin/pho-hang-ma-ruc-ro-va-nao-nhiet-truoc-them-le-hoi-halloween-1412480.ldo

Sức mạnh đại đoàn kết trong kỷ nguyên vươn mình của dân tộc

VOV.VN - Khoảnh khắc Bác đứng trên bục chỉ huy, bắt nhịp bài ca Kết đoàn đã trở thành một biểu tượng không gì lay chuyển nổi của tinh thần đại đoàn kết toàn dân và ý chí quyết tâm của cả một dân tộc trong sự nghiệp giải phóng và tiến lên xây dựng, phát triển đất nước. vov.vn Nguồn:https://vov.vn/chinh-tri/suc-manh-dai-doan-ket-trong-ky-nguyen-vuon-minh-cua-dan-toc-post1131961.vov

Mùa thu Hà Nội chạm ngõ: Mùa để nhớ, mùa để yêu thương

Hà Nội đang bước vào những ngày thu đẹp nhất và cũng là thời điểm khiến nhiều người yêu Thủ đô nhớ nhung nhất trong năm. Truyền hình Công an Nhân dân

Cùng chuyên mục

Chiêm ngưỡng Bộ tranh ghép vải “Tứ đại mỹ nhân”

Tranh ghép vải là một hình thức nghệ thuật độc đáo, kết hợp những mảnh vải vụn với nhau để tạo nên những tác phẩm đầy màu sắc và ý nghĩa. Nghệ thuật này không chỉ đòi hỏi sự khéo léo của đôi tay mà còn cần đến sự sáng tạo và cảm nhận màu sắc tinh tế của người nghệ sĩ. Với những bức tranh đơn giản chỉ cần 1 buổi là có thể hoàn thành nhưng với những...

Mốc lịch sử mở đường lớn sang Trung Đông

Thủ tướng Phạm Minh Chính kết thúc tốt đẹp chuyến công tác thăm, làm việc tại 3 nước Trung Đông gồm Các Tiểu Vương quốc Ả-rập Thống nhất (UAE), Vương quốc Saudi Arabia và Nhà nước Qatar. Nếu như các chuyến đi cuối năm 2023 được coi là bước khai mở cho giai đoạn mới trong quan hệ giữa Việt Nam với các nước Trung Đông, thì chuyến công tác lần này của Thủ tướng tới UAE, Saudi Arabia,...

Sức mạnh đại đoàn kết trong kỷ nguyên vươn mình của dân tộc

VOV.VN - Khoảnh khắc Bác đứng trên bục chỉ huy, bắt nhịp bài ca Kết đoàn đã trở thành một biểu tượng không gì lay chuyển nổi của tinh thần đại đoàn kết toàn dân và ý chí quyết tâm của cả một dân tộc trong sự nghiệp giải phóng và tiến lên xây dựng, phát triển đất nước. vov.vn Nguồn:https://vov.vn/chinh-tri/suc-manh-dai-doan-ket-trong-ky-nguyen-vuon-minh-cua-dan-toc-post1131961.vov

Theo chân ngư dân Quảng Ninh đi bắt Sá Sùng

Đối với ngư dân, việc nhìn con nước để đánh bắt hải sản là rất quan trọng. Trong đó có một loại hải sản mà việc khai thác phụ thuộc hoàn toàn vào con nước lên xuống theo dòng thủy triều. Chỉ khi nước rút xuống mới có thể đào được, đó là Sá Sùng - một loại đặc sản quý hiếm có tiếng từ lâu, chỉ có ở vùng biển Quan Lạn, Vân Đồn...

Mới nhất

Bà Harris bỏ phiếu sớm qua thư

Tuy nhiên, đại diện chiến dịch tranh cử của bà Harris không nêu rõ liệu ứng viên đảng Dân chủ đã gửi lá phiếu bầu tổng thống của mình qua đường bưu điện hay chưa.Cũng theo Hill, mặc dù bà Harris bắt đầu sự nghiệp chính trị của mình ở California, nhưng gần đây bà vẫn chưa có hoạt...

Nhiều doanh nhân chia sẻ chuyện khởi nghiệp đầy cảm hứng đến các bạn sinh viên

Khởi nghiệp là hành trình cam go, tỉ lệ thất bại phổ biến hơn. Có đến hơn 95% doanh nghiệp khởi nghiệp toàn cầu đóng cửa vì nhiều lý do trong 5 năm đầu. ...

Luật Điện lực sửa đổi: Kỳ vọng “phá băng” các dự án chưa thể vận hành thương mại

DNVN - Sau nhiều năm vướng mắc pháp lý và hạn chế về hạ tầng, các dự án năng lượng tái tạo (NLTT) tại Việt Nam đang kỳ vọng vào sự thay đổi mạnh...

Trung Quốc giảm tới gần 1 triệu cặp kết hôn trong năm nay

(CLO) Trung Quốc ghi nhận mức giảm số lượng đăng ký kết hôn tới gần 1 triệu chỉ trong 9 tháng đầu năm 2024, theo số liệu chính thức từ Bộ...

Mới nhất