Trang chủNewsThời sựNhững món ăn ngon nhất Đà Nẵng theo gợi ý của Michelin

Những món ăn ngon nhất Đà Nẵng theo gợi ý của Michelin

Các chuyên gia ẩm thực của Michelin đã đưa ra danh sách những quán ăn gây ấn tượng nhất ở Đà Nẵng.

Việt Nam có thể được biết đến với phở và bánh mì, nhưng điều kỳ diệu về ẩm thực của đất nước này còn vượt xa những món ăn mang tính biểu tượng trên. Bên bãi biển Đà Nẵng sôi động, các thanh tra viên Michelin đã phát hiện ra một loạt hương vị đặc biệt. Tại đây, sự hài hòa giữa nguyên liệu tươi ngon, kỹ thuật truyền thống và sự tinh tế sáng tạo kết hợp với nhau để tạo nên những trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Những món ăn ngon nhất Đà Nẵng theo gợi ý của Michelin- Ảnh 1.

Đà Nẵng từ lâu được mệnh danh là chốn ăn ngon

Michelin

Hãy khám phá những quán ăn yêu thích của các thanh tra Michelin tại Đà Nẵng sau đây.

Bún chả cá 109 (Bib Gourmand, Michelin Guide 2024)

Món bún với nước dùng được nấu bằng cách luộc vỏ cua, cá thu, xương cá và các loại rau, trái thơm tươi với nhau. Cua và cá mang đến sự tươi mát của đại dương, trong khi các loại rau và trái cây trong súp như măng, bắp cải, dứa lại thêm vị ngọt tươi và chua nhẹ. Món bún nấu với nước cốt này rất phù hợp với khí hậu Đà Nẵng. Khách có thể thêm chả cá và chả cua “nhà làm” vào tô bún. Cả hai hương vị đều rất dịu nhẹ. Thêm một lượng lớn hạt tiêu đen có thể làm nổi bật vị cay và ngọt của món ăn.

Những món ăn ngon nhất Đà Nẵng theo gợi ý của Michelin- Ảnh 2.

Michelin

Rang (Bib Gourmand, Michelin Guide 2024)

Những miếng đùi gà rút xương được ướp kỹ rồi nướng trong lò, tạo nên bề ngoài cháy đẹp mắt kèm theo một chút khói. Thịt mềm và đậm đà hương vị trộn gia vị. Thịt gà được ăn kèm với hoa chuối Việt Nam và gỏi xoài xanh, có độ chua và vị trái cây giúp làm tăng vị cay của gà – một nguồn cảm hứng tuyệt vời của địa phương.

Những món ăn ngon nhất Đà Nẵng theo gợi ý của Michelin- Ảnh 3.

Michelin

Bún bò Bà Rơi (Bib Gourmand, Michelin Guide 2024)

Quán nhỏ do gia đình quản lý, thực đơn chỉ cung cấp các món ăn cổ điển của miền Trung – bún bò Huế. Người phụ nữ phía sau quầy đã làm món này trong nhiều thập kỷ. Nước dùng thơm là chính, đòi hỏi phải có xương bò chất lượng tốt và ninh qua đêm. Món ăn có nước dùng trong nhưng đầy hương vị, với sự kết hợp thú vị giữa ngọt, mặn, chua, được bổ sung bởi một chút sả tươi mát. Quán chỉ bán một loại bún, nhưng có nhiều nguyên liệu để lựa chọn bao gồm chân giò heo, gân bò, sườn bò, ức bò, lưỡi bò và chả cua. Mỗi miếng thịt đều được nấu chín đến mức hoàn hảo, mang đến sự kết hợp hài hòa. Với mỗi tô bún thú vị này, người ta có thể nếm thử món ăn được chế biến bằng tình yêu và sự quan tâm.

Những món ăn ngon nhất Đà Nẵng theo gợi ý của Michelin- Ảnh 4.

Michelin

Bánh xèo tôm nhảy Năm Hiền (Bib Gourmand, Michelin Guide 2024)

Cái tên bánh xèo ám chỉ âm thanh, có lớp vỏ mỏng giòn làm từ bột gạo, bên trên là tôm tươi và ăn kèm với các chất tăng hương vị phong phú như rau xanh và rau thơm như lá bạc hà và húng quế. Sau đó, bánh được gói chặt bằng bánh tráng và chấm với nước xốt đậu phộng đặc biệt. Nước xốt này bùng nổ với hương vị hấp dẫn và thịt trong miệng, bổ sung hoàn hảo cho món ăn.

Những món ăn ngon nhất Đà Nẵng theo gợi ý của Michelin- Ảnh 5.

Michelin

Bé Mặn (Hải sản, Michelin Guide 2024)

Mực tươi hấp gừng hành ngon miệng, dai dai và thơm mùi gừng, hành. Ăn kèm với nước sốt chua cay, kèm theo đĩa lá bạc hà và dưa chuột thái miếng dày. Nguyên liệu được lựa chọn tỉ mỉ, đảm bảo hương vị tươi ngon, giòn.

Những món ăn ngon nhất Đà Nẵng theo gợi ý của Michelin- Ảnh 6.

Michelin

The Temptation (món Pháp, Michelin Guide 2024)

Món tráng miệng tổ trứng vừa bắt mắt vừa sáng tạo. Lớp vỏ bên ngoài giống như vỏ trứng làm từ ca ra men muối, mang lại kết cấu giòn. Sau khi lấy “vỏ trứng” ra, bên trong sẽ lộ ra hình quả trứng úp ngược. “Lòng trắng trứng” là một loại mousse làm từ dừa non và sô cô la trắng, mang lại kết cấu mềm mại. Ở giữa, “lòng đỏ trứng” làm từ chanh dây sẽ vỡ ra khi cắn có nước bên trong. Nước xốt dâu tạo thêm vị chua cho mousse, bổ sung thêm hương vị của nó. Những dải táo chiên giòn ở phía dưới không lấn át hương vị tinh tế của món ăn.

Những món ăn ngon nhất Đà Nẵng theo gợi ý của Michelin- Ảnh 7.

Michelin

Luk Lak (Michelin Guide 2024)

Món bò bằm nướng sả trình bày đơn giản mà đẹp. Những xiên sả được nhồi với thịt bò xay thay vì thịt heo truyền thống, mang lại mùi thơm sả và thịt thú vị sau khi nướng. Chúng được đi kèm với nhiều loại thảo mộc, trái cây và rau quả như rau diếp, xoài, cà rốt, dưa chuột và ớt chuông đỏ, dùng kèm với nước xốt đặc biệt. Khách có thể gói cùng bánh tráng và mọi thứ lại với nhau, tạo nên một món ăn đậm đà và hương vị thơm ngon.

Những món ăn ngon nhất Đà Nẵng theo gợi ý của Michelin- Ảnh 8.

Michelin

Cơm gà Lan (Michelin Guide 2024)

Cơm gà xé là món ăn không thể bỏ qua của hầu hết mọi người do khẩu phần ăn rất hào phóng. Cơm bên dưới được nấu với một chút mỡ gà, mang đến hương vị dễ chịu, hơi ấm. Kích thước khẩu phần tương đương với nửa con gà, với thịt gà cắt miếng lớn trộn đều với sả, ngò, hành và các nguyên liệu khác, nêm muối. Tổng thể rất phong phú. Kèm theo đó là một tô canh thơm trong và một đĩa nhỏ rau muối chua giòn.

Những món ăn ngon nhất Đà Nẵng theo gợi ý của Michelin- Ảnh 9.

Michelin

Bún bò bà Diệu (Michelin Guide 2024)

Món chính ở đây là bún bò, nên gọi bún bò thập cẩm, gồm viên thịt lớn, gân bò, lưỡi bò, thịt bò lát mỏng, chân giò, chả giò và huyết heo. Bạn có thể nếm thử nhiều loại nguyên liệu cùng một lúc. Hầu hết các nguyên liệu đều được chuẩn bị kỹ lưỡng và hương vị cũng như kết cấu rất ngon. Sợi bún mềm mịn, nước dùng có vị ngọt tự nhiên và hơi cay, thực khách có thể yêu cầu bớt cay.

Những món ăn ngon nhất Đà Nẵng theo gợi ý của Michelin- Ảnh 10.

Michelin

Thanhnien.vn

Nguồn:https://thanhnien.vn/nhung-mon-an-ngon-nhat-da-nang-theo-goi-y-cua-michelin-18524072214340655.htm

Cùng chủ đề

Ba đầu bếp đến từ nhà hàng Michelin Việt Nam được vinh danh tại The Best Chef Awards ở Dubai

Sam Trần (nhà hàng Gia), Peter Cường Franklin (Ănăn Saigon), Sam Aisbett (Akuna) là ba đầu bếp đến từ Việt Nam được vinh danh tại The Best Chef Awards. The Best Chef Awards (Giải thưởng Đầu bếp xuất sắc nhất) lần thứ 8 vừa...

Dự án MiLAW – đột phá trong lĩnh vực thám hiểm không gian

Hành trình hơn 130 năm đổi mới sáng tạo “Sức mạnh đổi mới sáng tạo và chuyên môn của Michelin đã góp phần thay đổi sâu sắc lịch sử của lĩnh vực di chuyển. Ngày nay, những nền tảng này giúp chúng tôi đương đầu với mọi thử thách trong các lĩnh vực và hoạt động mới giúp thay đổi cuộc sống”, ông Florent Menegaux - Chủ tịch Tập đoàn Michelin, nhấn mạnh.  Hơn 130 năm tiên phong thiết kế...

Thưởng thức món bánh xèo nổi tiếng ở TP. Hồ Chí Minh được Michelin “xướng tên”

Mới đây, quán bánh xèo tại số 46A Đinh Công Tráng, phường Tân Định, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh đã chính thức lọt hạng mục Bib Gourmand của Michelin Guide 2024.

Đầu bếp Việt chinh phục Michelin bằng ẩm thực Việt hiện đại

Tháng 1-2023, Duy về Việt Nam, tiếp tục làm popup khoảng 5-6 tháng. Một tuần ba ngày, Duy mở quầy bán đồ ăn tại một quán bar. Công việc đó cho Duy cơ hội được đi chợ để tìm hiểu nguyên liệu địa phương, đồng thời cũng tìm hiểu được khẩu vị thực khách Việt Nam và thị...

Nghỉ lễ 2-9, đưa cả gia đình đi ăn các nhà hàng Michelin chọn

Cẩm nang Michelin dặn thực khách "nhớ để bụng để thưởng thức các món tráng miệng như chuối chiên, thạch sương sâm với hương vị thảo mộc đặc trưng…".Quán bài trí mộc mạc. Bát đũa gợi cảm giác xưa cũ. Cục Gạch Quán tránh sử dụng bất kỳ dụng cụ bằng nhựa nào.Michelin gợi ý ăn phở bò, miến lươn, thăm đền...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Nhà trường không được giữ hộ kinh phí ban đại diện cha mẹ học sinh

Một địa phương tại TP.HCM đề nghị các trường học và giáo viên chủ nhiệm không được đứng ra vận động kinh phí ban đại diện cha mẹ học sinh, không thu hộ, giữ hộ khoản tiền này. ...

Nụ cười trở lại trên khuôn mặt học sinh vùng cao sau bão số 3

Ngày 8.11, tại Trường PTDT bán trú tiểu học số 1 xã Sán Chải (H.Si Ma Cai, Lào Cai), Ban tổ chức dự án 'Nối vòng tay ấm' do T.Ư Đoàn, Báo Thanh Niên đồng hành cùng Công ty cổ phần Vàng bạc đá quý Phú Nhuận...

Quý cô năng động thêm năng động, cuốn hút nhờ diện chân váy ngắn

Chân váy ngắn đang là món đồ yêu thích của giới trẻ nhờ nét trẻ trung, năng động...

Bài đọc nhiều

Thủ tướng phát lệnh khởi công Vành đai 3 Tp.HCM và 2 tuyến cao tốc

Sáng 18/6, tại Tp.Hồ Chí Minh, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính dự Lễ và phát lệnh khởi công đồng loạt xây dựng 3 dự án giao thông quan trọng quốc gia. Đó là đường Vành đai 3 Thành phố Hồ Chí Minh; đường bộ cao tốc Biên Hòa - Vũng Tàu (giai đoạn 1) và cao tốc Khánh Hòa - Buôn Ma Thuột (giai đoạn 1). Sự kiện được tổ chức theo hình thức trực tuyến...

Việt Nam lọt top điểm đến rẻ nhất thế giới năm 2024

Tạp chí du lịch nổi tiếng Condé Nast Traveler liệt kê 21 điểm đến rẻ nhất dành cho du khách năm 2024, trong đó có Việt Nam. Du khách bất ngờ nhận quà khi ghé thăm Đà Nẵng, Việt Nam vào đầu năm 2024. Ảnh: Thuỳ Trang Theo Condé Nast Traveler, nhiều yếu tố cần cân nhắc khi lên kế hoạch cho một kỳ nghỉ, từ việc tìm địa điểm du lịch giá rẻ, sự an toàn của điểm đến cho tới các...

Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm lên đường thăm cấp Nhà nước tới nước Cộng hòa nhân dân Trung Hoa

Nhận lời mời của Tổng Bí thư Ban Chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Trung Quốc, Chủ tịch nước Cộng hòa nhân dân Trung Hoa Tập Cận Bình và Phu nhân, Tổng Bí thư Ban Chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Việt Nam, Chủ tịch nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Tô Lâm và Phu nhân cùng Đoàn đại biểu cấp cao Đảng và Nhà nước ta hôm nay rời Hà Nội, lên đường...

Di của ‘Những đứa trẻ trong sương’ tự theo bạn trai hơn 7 tuổi về làm vợ

Nhờ chống lại tục 'bắt vợ', Má Thị Di người dân tộc Mông đã tìm được hạnh phúc bên chồng hơn 7 tuổi. Má Thị Di (thị xã Sa Pa, tỉnh Lào Cai) - nhân vật chính trong phim tài liệu Những đứa trẻ trong sương của đạo diễn Hà Lệ Diễm đã có những chia sẻ xúc động về cuộc sống của mình trong tọa đàm "Ra khỏi màn sương" do Bảo tàng Phụ nữ Việt Nam tổ chức. -...

Một số hình ảnh các hoạt động tiêu biểu của Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng

Chiều 18/7, Đảng, Nhà nước đã tổ chức Lễ trao tặng Huân chương Sao Vàng cho Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng tại Bệnh viện Trung ương Quân đội 108. Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng với nhân dân xã Tây An, huyện Tiền Hải, Thái Bình. Việc Đảng và Nhà nước trao tặng Huân chương Sao Vàng cho Tổng Bí thư là sự ghi nhận của Đảng, Nhà nước và nhân dân đối với những công lao, đóng góp to...

Cùng chuyên mục

Đường 4.800 tỷ đồng thông xe thêm 700m, giảm ùn tắc cửa ngõ Tân Sơn Nhất

Dự án đường nối Trần Quốc Hoàn - Cộng Hoà hơn 4.800 tỷ đồng vừa thông thêm đoạn 700m, giúp giảm kẹt xe cửa ngõ Tân Sơn Nhất tại khu vực đường Thăng Long, vòng xoay Lăng Cha Cả. Đoạn thông xe thuộc gói thầu số 10 - một trong những gói xây lắp quan trọng nhất của dự án đường nối Trần Quốc Hoàn - Cộng Hoà, có tổng mức đầu tư hơn 4.800 tỷ.  Gói thầu này gồm các...

Đại Từ (Thái Nguyên) kỳ vọng thoát nghèo nhờ chăn nuôi trâu sinh sản

Nằm trong Chương trình mục tiêu Quốc gia giảm nghèo bền vững, giai đoạn 2021 – 2025, huyện Đại Từ (Thái Nguyên) đã phê duyệt Dự án hỗ trợ phát triển sản xuất cộng đồng thực hiện Tiểu Dự án 1, thuộc Dự án 3 về hỗ trợ phát triển sản xuất trong lĩnh vực nông nghiệp, với tổng kinh phí hơn 2,1 tỷ đồng. Dự án được triển khai nhằm hỗ trợ người dân về con giống, vật...

Ngày hội Thanh niên quốc tế

Kinhtedothi-Ngày hội Thanh niên quốc tế - Vì một thế giới hòa bình là dịp để người trẻ Thủ đô giao lưu, quảng bá văn hóa, du lịch Thăng Long - Hà Nội tới bạn bè quốc tế; thể hiện tinh thần yêu hòa bình, tăng cường tình đoàn kết, hữu nghị của thanh niên, sinh viên Thủ đô. Ngày 9/11, tại Trường Đại học Hà Nội, Thành đoàn Hà Nội tổ chức Ngày hội Thanh niên quốc tế lần...

Một cán bộ quản lý thị trường ở Sóc Trăng bị tố xin tiền chủ cây xăng

Lãnh đạo Cục Quản lý thị trường tỉnh Sóc Trăng vào cuộc xác minh làm rõ nội dung tố cáo. Còn người bị tố cáo nói rằng không nhớ có nhắn tin hay điện thoại xin tiền hay không. ...

Thủ tướng chủ trì phiên họp Chính phủ thường kỳ tháng 10/2024

(ĐCSVN) - Sáng 9/11, Thủ tướng Phạm Minh Chính chủ trì phiên họp Chính phủ thường kỳ tháng 10/2024 thảo luận, đánh giá tình hình kinh tế - xã hội tháng 10 và 10 tháng đầu năm, các định hướng, nhiệm vụ, giải pháp trong tháng 11 và từ nay đến cuối năm. Tham dự phiên họp có các đồng chí Ủy viên Bộ Chính trị, Ủy viên Trung ương Đảng, các Phó Thủ tướng Chính phủ, các thành viên...

Mới nhất

Bỏ 2 tổ hợp môn xét tuyển đại học năm 2025, Trường đại học Kinh tế – Luật nói gì?

Nhiều thí sinh lo lắng sau khi Trường đại học Kinh tế - Luật (Đại học Quốc gia TP.HCM) công bố phương án tuyển sinh năm 2025 trong đó có việc cắt giảm 2 tổ hợp môn xét tuyển. ...

“Luật Nhà giáo phải thực sự tôn vinh, thực sự tạo điều kiện thuận lợi cho người thầy”

Đây là yêu cầu và mong muốn của Tổng Bí thư Tô Lâm trong phát biểu thảo luận tại tổ đại biểu Quốc hội về dự thảo Luật Nhà giáo sáng 9/11. ...

Những lưu ý sau khi bắn tàn nhang chị em cần ghi nhớ

Tình trạng rối loạn tăng sắc tố trên da với những đốm nâu đen hoặc đỏ không gây hại đến sức khỏe của bạn nhưng lại gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến thẩm mỹ,...

Ngày hội Thanh niên quốc tế

Kinhtedothi-Ngày hội Thanh niên quốc tế - Vì một thế giới hòa bình là dịp để người trẻ Thủ đô giao lưu, quảng bá văn hóa, du lịch Thăng Long - Hà Nội tới bạn bè quốc tế; thể hiện tinh thần yêu hòa bình, tăng cường tình đoàn kết, hữu nghị của thanh niên, sinh viên Thủ đô. Ngày...

Thời tiết bất lợi, sầu riêng miền Tây khan hiếm khiến giá tăng vọt

Hiện nay nhiều vựa thu mua sầu riêng tại tỉnh Tiền Giang đang phát giá 195.000 đồng/kg sầu riêng Monthong (Thái) và 140.000 đồng/kg sầu riêng ri 6, nhưng không có hàng để mua. ...

Mới nhất