Trong thế giới dinh dưỡng phức tạp, việc tìm ra một cách dễ dàng và thiết thực để đảm bảo ăn uống lành mạnh có thể là một nhiệm vụ khó khăn. Việc đếm lượng calo, cân thực phẩm và đo khẩu phần có thể khiến người muốn giảm cân nhanh chóng trở nên “quá tải”. Thế nên nếu có một phương đơn giản hơn để đánh giá lượng thức ăn hằng ngày, ví dụ như sử dụng chính bàn tay của mình làm hướng dẫn, điều đó chắc chắn sẽ rất thú vị.
Quy tắc bàn tay là một cách tiếp cận đơn giản để kiểm soát khẩu phần ăn và cân bằng dinh dưỡng. Nó liên quan đến việc sử dụng bàn tay của bạn như một công cụ đo lường cho các nhóm thực phẩm khác nhau. Phương pháp này dễ nhớ, dễ áp dụng và không yêu cầu bất kỳ thiết bị đặc biệt nào. Cho dù bạn đang ở nhà, đi ăn ngoài hay đang di chuyển, bàn tay của bạn luôn ở bên bạn, biến nó thành một công cụ thuận tiện để đưa ra những lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn.
Quy tắc cầm tay được tạo thành các hướng dẫn cụ thể cho từng nhóm thực phẩm mang đến cách sử dụng dễ hiểu nhất.
1. Protein (lòng bàn tay): Lòng bàn tay được ước tính khẩu phần protein. Một phần protein, dù là thịt gà, cá, đậu phụ hay đậu, đều phải có kích thước và độ dày bằng lòng bàn tay của bạn
2. Carbohydrate (nắm tay): Nắm tay siết chặt giúp bạn đánh giá lượng carbohydrate nạp vào. Điều này bao gồm các loại thực phẩm như gạo, mì ống, quinoa và bánh mì. Một phần carbs nên bằng khối lượng nắm tay của bạn. (Carbohydrate bao gồm đường, tinh bột, chất xơ có trong trái cây, ngũ cốc, rau và các sản phẩm, chế phẩm từ sữa…)
3. Rau củ (hai bàn tay khum): Các loại rau không chứa tinh bột rất cần thiết cho chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng. Sử dụng cả hai bàn tay khum của bạn để ước lượng rau ăn vào, đảm bảo bạn ăn đủ rau
4. Trái cây (nắm tay): Trái cây chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Để xác định khẩu phần trái cây của bạn, hãy sử dụng nắm tay để ước lượng
5. Chất béo (ngón cái): Chất béo lành mạnh rất quan trọng cho các chức năng cơ thể khác nhau. Kích thước ngón tay cái của bạn có thể giúp bạn quản lý lượng chất béo bạn tiêu thụ
6. Sữa (lòng bàn tay hoặc ngón tay cái): Các sản phẩm sữa (bơ, pho mát) có thể được đo bằng lòng bàn tay hoặc ngón tay cái
Nếu bạn hoạt động nhiều, bạn có thể cần khẩu phần ăn lớn hơn, đặc biệt là các loại protein và carbohydrate. Ngoài ra, mục tiêu trong dinh dưỡng cũng quan trọng. Nếu đang cố gắng giảm cân, bạn có thể chọn khẩu phần ăn nhỏ hơn một chút. Ngược lại, nếu bạn đang muốn tăng cân hoặc xây dựng cơ bắp, bạn có thể tăng khẩu phần protein và carbohydrate. Cuối cùng thì việc lắng nghe cơ thể (chú ý đến tín hiệu đói và no) là điều quan trọng nhất. Nếu đã hài lòng thì không cần ép ăn thêm.
Nguồn: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/giam-can-hieu-qua-voi-kieu-an-kieng-theo-quy-tac-ban-tay-185240605020735851.htm
