Món chay đang là xu hướng được ưa chuộng trên toàn thế giới. Tại TP.HCM, trung tâm ẩm thực sôi động của Việt Nam, xu hướng này cũng được tôn vinh không kém những nhà hàng chay đẳng cấp.
Sau đây là 5 nhà hàng chay nổi tiếng được xếp hạng trong danh sách Bib Gourmand (đồ ăn ngon với giá cả phải chăng) của Michelin tại TP.HCM.
Chay Garden
Thiên đường chay này có khoảng sân rộng rãi, thoáng mát, nép mình trong con hẻm yên tĩnh trên đường Võ Văn Tần, Q.3. Không gian ấm áp và trang nhã mang đến sự riêng tư và thoải mái. Chay Garden có thực đơn vô cùng đa dạng, cung cấp cả món chay truyền thống và hiện đại, từ gỏi nấm khoai môn sốt chanh leo đến các món chay xiên nướng ngũ vị, được làm từ rau củ nướng trên than và ướp với gia vị thơm lừng. Đối với món ăn truyền thống, hãy thử món lẩu chay.
Cục Gạch Quán
Là điểm đến yêu thích của những người đam mê ẩm thực Việt Nam, Cục Gạch Quán (trên đường Đặng Tất, Q.1) nổi tiếng với bầu không khí ấm cúng và mộc mạc. Thực đơn bao gồm các bữa ăn kiểu gia đình mang đến hương vị truyền thống và hoài cổ, như mì chay, phở và cơm, mỗi món đều được chế biến tỉ mỉ nhằm mang đến trải nghiệm ẩm thực thanh lịch và nhẹ nhàng. Hãy thử món đậu phụ chiên giòn với sả băm nhỏ. Hãy nhớ dành chỗ cho những món tráng miệng như chuối chiên giòn hay thạch sương sâm với hương vị thảo mộc đậm đà.
Hum Garden
“Hum” là từ trong câu thần chú tiếng Phạn. Ngôi nhà ở khu Thảo Điền này có sân xinh xắn, mang đến sự kết nối thanh bình với thiên nhiên. Điểm nổi bật của Hum Garden là thực đơn chay phong phú, hữu cơ, gây ấn tượng với thực khách bằng những món ăn được trình bày đẹp mắt, đậm đà hương vị tự nhiên. Khi đến đó, hãy thử món bún chả chay, được làm từ đậu phụ, nấm và rau. Một món khác là nem chay nướng, ướp gia vị, ăn kèm bún rau sống và nước chấm chua ngọt. Thực đơn tráng miệng rất đa dạng với các loại chè mát lạnh.
Vietnam House
Nằm trên đường Đồng Khởi nhộn nhịp, nhà hàng trang nhã bên trong tòa nhà kiến trúc Pháp mang đến trải nghiệm ẩm thực Việt Nam tinh tế. Thực đơn phong phú bao gồm các lựa chọn ăn chay hấp dẫn như đậu phụ chiên giòn với sốt cà chua hoặc salad chuối, salad xoài và bưởi hồng, mỗi loại đều mang đến sự kết hợp tươi ngon của các loại trái cây và hương vị để bắt đầu bữa ăn chay. Đối với món chính, hãy thưởng thức món cơm chiên chay truyền thống thơm ngon hoặc canh chua đậu hũ dừa…
Madame Lam
Thu hút thực khách bởi ẩm thực Việt Nam đầy sáng tạo từ miền Trung, hòa quyện hương vị truyền thống lẫn hiện đại. Bạn sẽ được trải nghiệm những món ăn chay khó quên được chế biến từ nguyên liệu và gia vị địa phương. Thực đơn bao gồm hơn 10 món chay như cà ri hạt dẻ, nem chay nhân khoai lang, khoai môn, đậu xanh… Nhà hàng nằm ở Thảo Điền, TP.Thủ Đức.
Thanhnien.vn
Nguồn:https://thanhnien.vn/kham-pha-5-nha-hang-chay-trong-danh-sach-sao-michelin-o-tphcm-185240527141652468.htm
