Trang chủNewsKinh tếTrân trọng, giữ gìn tính bản địa và văn hóa Việt trong...

Trân trọng, giữ gìn tính bản địa và văn hóa Việt trong kinh doanh


Thế giới càng hiện đại thì những yếu tố bản địa, yếu tố văn hóa càng được coi trọng. Những điều này đã thôi thúc chị Vũ Thị Thu Huyền (sáng lập và điều hành Dana Vegan House) khởi nghiệp và ghi dấu ấn với những sản phẩm độc đáo, ấn tượng.

Chị Vũ Thị Thu Huyền có hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành dịch vụ, may mắn được tiếp đón nhiều vị khách quan trọng của thế giới, học được bạn bè quốc tế nhiều điều thú vị về dịch vụ và cách họ trân trọng văn hóa bản địa mỗi khi họ làm sự kiện ở Việt Nam. Với những trải nghiệm đó, chị Thu Huyền nhận ra rằng Việt Nam chúng ta có quá nhiều thứ giá trị mà thế giới chưa biết đến, mà thậm chí chính người ở trong nước cũng chưa nhìn thấy nó. Thế giới càng hiện đại thì những yếu tố bản địa, yếu tố văn hóa càng được coi trọng. Những điều này luôn thôi thúc chị bắt đầu với công việc kinh doanh ẩm thực, qua đó lan tỏa tình yêu với văn hóa bản địa của Việt Nam.

Ngoài yêu thích kinh doanh, chị Thu Huyền còn là một nhà huấn luyện doanh nghiệp. Thời gian học tập ở nước ngoài giúp chị nhận ra, có kinh nghiệm thôi chưa đủ mà quan trọng hơn trong kinh doanh cần phải luôn nỗ lực và học tập những kiến thức, công thức kinh doanh đã được thế giới hệ thống.

Những yếu tố đó đã trở thành động lực để nữ doanh nhân Vũ Thị Thu Huyền phát triển bản thân và tầm nhìn để quay trở lại kinh doanh một cách chuyên nghiệp hơn và có giá trị hơn. “Nhà chay đổi mới” – Dana Vegan House là một trong những mô hình kinh doanh chị đang phát triển.

– Dana Vegan House là một tên gọi khá ấn tượng. Liệu đây có phải là một trong những bí quyết kinh doanh chị đang vận dụng vào doanh nghiệp của mình?

Đi học tập ở bạn bè thế giới cách họ xây dựng thương hiệu, tôi nhận ra rằng làm kinh doanh không chỉ là sở hữu công việc kinh doanh, mà quan trọng hơn là sở hữu 1 thương hiệu. Nên ngay từ đầu có ý tưởng về nhà hàng chay, tôi rất trăn trở về việc lựa chọn tên gọi.

Trân trọng, giữ gìn tính bản địa và văn hóa Việt trong kinh doanh - Ảnh 1.

Chị Vũ Thị Thu Huyền (bìa phải) và hai đồng sáng lập Dana Vegan House

Tôi làm dịch vụ rất nhiều năm, sau này là một nhà huấn luyện, khách hàng, và được biết đến với những trải nghiệm và những chiến lược về trải nghiệm khách hàng tôi xây dựng và chia sẻ. Và khi đi phát triển bản thân, tôi mới nhận ra rằng chúng ta chỉ có thể mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng khi ta thực lòng phụng sự và toàn tâm muốn giúp đỡ họ trước, muốn mang đến sự thuận lợi cho họ trước. Và Dana chính là như vậy. Dana theo wikipedia là “any form of giving” tức là mọi hình thức của sự cho đi. Theo tiếng Phạn, Dana có nghĩa là Lòng rộng lượng. Theo đạo phật Dana cũng chính là Bố Thí, Cúng Dàng. Và đối với tôi Dana đơn giản là Phụng sự và Cho đi. Tại Dana, giá trị cốt lõi mà tôi xây dựng cũng chính là ý nghĩa của Dana – Tinh thần Phụng sự và lòng biết ơn.

– Hướng tới xây dựng một nhà hàng chay đổi mới. Vậy cụ thể, những mong muốn đổi mới gì chị gửi gắm vào dự án?

Khi tôi bắt đầu dự án, tôi nhận thấy rằng ăn chay không chỉ là vì tôn giáo. Và khi tôi đi ra thế giới, ăn chay được hiểu rất đơn giản, ăn chay chỉ là không ăn thịt. Có quá nhiều lý do để một người đến với ăn chay, chứ không chỉ vì lý do tôn giáo. Có nhiều người ăn chay vì họ không muốn ăn thịt nữa, muốn bản vệ động vật, muốn có sức khỏe tốt, muốn tìm thấy sự cân bằng của bản thân… Quan trọng hơn, dù với bất kì lí do gì, khi bạn muốn ăn chay bạn được ăn chay thì ăn chay là niềm vui của bạn! Nên ăn chay là vui và ăn chay là có thể dành cho tất cả mọi người. Với lý do đó tôi muốn cùng cộng đồng có góc nhìn mới về ăn chay, và từ đó ý tưởng xây dựng Nhà Chay đổi mới.

– Phân khúc đồ chay, trong đó có nhà hàng chay tại Việt Nam hiện nay khá đa dạng và có nhiều cạnh tranh, điểm khác biệt của Dana là gì để tạo dấu ấn riêng và thu hút thực khách?

Ở Dana Vegan House có 3 điều khác biệt mà tôi chú tâm xây dựng:

Dana Vegan House không chỉ là một nhà hàng. Dana Vegan House là một điểm đến văn hóa, ở đó xây dựng tổng thể một không gian rõ ràng có tính nghệ thuật và văn hoá cao với tính bản địa rõ nét. Tôi cùng đội ngũ đã tái dựng lại một ngôi nhà trăm tuổi giữa phố cổ để lưu giữ những giá trị thời gian và mong muốn những khách hàng đến đây có thể trải nghiệm những nét văn hóa bản địa của người Việt xưa. 

Chúng tôi đã tái hiện hình ảnh kho gạo và lấy hình ảnh hạt gạo là hình ảnh cảm hứng chủ đạo, với những nét đặc trưng của 1 dòng Hà Nội cũng như nền văn hoá lúa nước Việt Nam. Hình ảnh hạt gạo chính là hình ảnh của ấm no, của nền văn hoá lúa nước. Hình ảnh của hạnh phúc chính là hình ảnh của những người phụ nữ Việt Nam, của bà, của mẹ, luôn yêu thương và rộng lượng cho đi và giúp đỡ không yêu cầu nhận lại.

Một ngôi nhà cổ trăm năm tuổi với những thiết kế lấy cảm hứng từ hạt gạo tạo điểm nhấn cho nhà hàng

Điểm khác biệt thứ hai là chúng tôi mong muốn tạo ra một “cuộc cách mạng ăn chay”. Trong bối cảnh tình hình chung của ẩm thực chay Việt Nam chưa có nhiều mới lạ, nguyên tắc làm sản phẩm của Dana Vegan House là: Lựa chọn những vùng nguyên liệu hữu cơ và các món ăn mang tính bản địa cao để lưu giữ bảo tồn và nâng cấp món ăn Việt. Đồng thời chúng tôi không ngừng học tập để cập nhật các món ăn chay của thế giới về nguyên liệu cũng như phương pháp để khách hàng có trải nghiệm mới với ẩm thực chay. Công thức chuẩn của chúng tôi luôn là 80/20: 80% truyền thống và 20% đổi mới.

Điểm khác biệt thứ ba, chúng tôi coi trọng nhất chính là trải nghiệm của khách hàng. Tôi mong muốn mọi thứ diễn ra tại Dana Vegan House đều đi từ trái tim: Food with a soul – Ẩm thực trọn tâm hồn. Tinh thần phụng sự là tinh thần cốt lõi chúng tôi xây dựng. Ở đó Khách hàng, nhân sự, đôi tác là trung tâm chúng tôi phụng sự.

Trân trọng, giữ gìn tính bản địa và văn hóa Việt trong kinh doanh - Ảnh 5.

Các món ăn sử dụng nguyên liệu mang tính bản địa cao để lưu giữ bảo tồn và nâng cấp món ăn Việt.

– Là người đã có nhiều kinh nghiệm trong kinh doanh ẩm thực, xin chị chia sẻ một vài bí quyết với chị em phụ nữ đang ấp ủ ý tưởng khởi nghiệp, xây dựng nhà hàng/thương hiệu ẩm thực của mình?

Khởi nghiệp luôn là giai đoạn khó khăn với bất kì ai, đặc biệt là phụ nữ. Bởi lẽ để khởi nghiệp cái gì bạn cũng phải làm và bạn rất dễ dàng mất cân bằng giữa công việc và cuộc sống. Là một người mẹ với 2 con đang ở độ tuổi lớn, nếu có một lời khuyên dành cho các chị em thì lời khuyên đó là hãy chuẩn bị kĩ lưỡng trước khi bắt đầu. Tôi đã mất hơn 6 tháng để nghiên cứu dự án và mất hơn 9 tháng để hoàn thành dự án. Có thể với rất nhiều người là chậm nhưng với tôi xây dựng nền tảng bền vững là quan trọng hơn cả.

Tuy nhiên, chuẩn bị một kế hoạch kinh doanh thôi chưa đủ, quan trọng hơn là chuẩn bị một con người để chạy kế hoạch kinh doanh của bạn mới là điều quan trọng. Bạn hãy phát triển bản thân và coi công việc kinh doanh là phục vụ bạn, kinh doanh là vui. Hãy xây dựng những thói quen tốt trong cuộc sống như đọc sách, thể dục để bạn thật sự mạnh mẽ hơn trên con đường kinh doanh.

Có một bí mật nữa đó là hãy luôn chia sẻ hành trình bạn khởi nghiệp với con cái mỗi ngày vì điều này sẽ giúp bạn có kết nối với con của bạn và giúp bạn cân bằng và có động lực hoàn thành những thành công nhỏ mỗi ngày. Kinh doanh không chỉ là tìm kiếm thành công cuối con đường, kinh doanh thật sự là một hành trình và ở đó bạn nhặt được những thành quả nhỏ trên con đường dài bất tận ấy!

Xin cảm ơn chị!

Thông tin liên hệ:

Chị Vũ Thị Thu Huyền – Sáng lập và điều hành Dana Vegan House

Địa chỉ: 12 Đông Thái, phường Hàng Buồm, TP. Hà Nội

Điện thoại: 0964961212



Nguồn: https://phunuvietnam.vn/tran-trong-giu-gin-tinh-ban-dia-va-van-hoa-viet-trong-kinh-doanh-20240514153425688.htm

Cùng chủ đề

Chuỗi chương trình ‘Khách mời của Đại học Quốc gia TP.HCM’ khởi động với Ánh Viên, CEO Lê Trí Thông

Sinh viên Đại học Quốc gia TP.HCM có cơ hội giao lưu và học hỏi kinh nghiệm từ những người đã và đang thành công trên nhiều lĩnh vực. ...

Lan toả tinh thần khởi nghiệp trong phụ nữ Ba Na

Từ bao đời nay, cùng với cồng chiêng, rượu cần đã trở thành một nét văn hóa độc đáo của người Ba Na ở huyện Kbang, tỉnh Gia Lai. Nhằm giữ gìn văn hóa, nghề truyền thống, mô hình Tổ hợp tác Voi Rừng do chị Đinh Thị Đách làm trưởng nhóm đã tập hợp chị em phụ nữ Ba Na cùng nhau đưa hương rượu cần “bay” xa.Từ nguồn vốn hỗ trợ của Chương trình MTQG phát triển...

Mở rộng tập hợp để Hội luôn nhịp bước cùng thanh niên

5 tổ thảo luận tại Đại hội Hội Liên hiệp thanh niên Việt Nam TP.HCM lần IX trong ngày 4-11 là những góc nhìn đa dạng, cũng là đòi hỏi cho tổ chức Hội trong giai đoạn mới. Ông Lê Thanh Minh, phó giám...

Đưa startup công nghệ giáo dục Việt tiếp cận thị trường quốc tế

NDO - Trong khuôn khổ Tọa đàm "Khởi đầu địa phương, tư duy toàn cầu", do Trường Đại học Văn Lang phối hợp các đơn vị liên quan tổ chức tại thành phố Hồ Chí Minh ngày 3/11, các diễn giả đã chia sẻ nhiều kinh nghiệm thực tế về phương thức khởi nghiệp với hàng nghìn sinh viên. Khởi nghiệp là một hành trình đầy cam go, nhiều nghiên cứu cho thấy trong 5...

Nhiều doanh nhân chia sẻ chuyện khởi nghiệp đầy cảm hứng đến các bạn sinh viên

Khởi nghiệp là hành trình cam go, tỉ lệ thất bại phổ biến hơn. Có đến hơn 95% doanh nghiệp khởi nghiệp toàn cầu đóng cửa vì nhiều lý do trong 5 năm đầu. Sáng tạo và cạnh tranh bằng chất lượngĐể thành công...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Những hoạt động tích cực của Tổ Truyền thông cộng đồng khu phố Vinh Thanh

Tổ truyền thông khu phố Vinh Thanh, thị trấn Ngãi Giao, huyện Châu Đức, tỉnh BRVT đi vào hoạt động khi thực hiện Dự án 8 "Thực hiện bình đẳng giới và giải quyết những vấn đề cấp...

Tặng áo dài, áo ấm cho cô, trò trường mầm non thuộc Trại giam Hồng Ca

Đoàn công tác của Cục Công tác Đảng và công tác chính trị - Bộ Công an vừa có chuyến thăm, giao lưu và tặng quà trường Mầm non Họa Mi trực thuộc Trại giam Hồng Ca, Yên...

T&T Group hợp tác sản xuất pin lưu trữ năng lượng và phát triển công nghiệp phụ trợ năng lượng

Với việc hợp tác cùng các doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực năng lượng của Trung Quốc để nghiên cứu đầu tư nhà máy sản xuất pin lưu trữ và phát triển dự án Khu công nghiệp...

Ngày hội OCOP và nông sản an toàn cho phụ nữ vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi

Hội LHPN huyện Yên Lập, Phú Thọ, vừa phối hợp tổ chức “Ngày hội giới thiệu, kết nối tiêu thụ sản phẩm OCOP và nông sản an toàn cho phụ nữ vùng đồng bào dân tộc thiểu số...

ABBANK và quỹ BTTEVN chính thức chung tay vì sự nghiệp chăm sóc, bảo vệ và phát triển trẻ em

ABBANK và Quỹ Bảo trợ Trẻ em Việt Nam (Quỹ BTTEVN) vừa ký kết thỏa thuận tài trợ năm 2024 nhằm chung tay vì sự phát triển và bảo vệ trẻ em Việt Nam. ...

Bài đọc nhiều

Chính thức ban hành Chiến lược Blockchain Quốc gia

(ĐCSVN)- Ngày 22/10, Chính phủ ban hành quyết định số 1236/QĐ- TTg công bố Chiến lược quốc gia về ứng dụng và phát triển công nghệ Blockchain đến năm 2025, định hướng đến năm 2030. Trong Chiến lược quốc gia về Ứng dụng và phát triển công nghệ chuỗi khối (blockchain) đến năm 2025, định hướng đến năm 2030 (Chiến lược Blockchain Quốc gia) vừa được Phó Thủ tướng Hồ Đức Phớc ký ban hành, blockchain được định...

BMS: Hệ thống quản lý pin cho trung tâm dữ liệu, giải pháp tối ưu giúp quản lý năng lượng

Đối với các trung tâm dữ liệu, sự ổn định của hệ thống điện đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì hoạt động liên tục và bảo vệ dữ liệu. Các sự cố về nguồn điện hoặc lỗi hệ thống pin dự phòng (UPS) có thể gây ra những gián đoạn nghiêm trọng, dẫn đến thiệt hại về thời gian và tài chính. Đó là lý do tại sao Hệ thống Quản lý Pin (Battery Management System...

Chính sách kinh tế của Trump và Harris tác động đến thị trường vàng như thế nào?

Các chuyên gia đang đánh giá tác động các chính sách kinh tế của cựu Tổng thống Donald Trump và Phó Tổng thống Kamala Harris đối với thị trường vàng. Sau nhiều tháng diễn thuyết, thăm dò, tranh luận và suy đoán, ngày bầu cử cuối cùng đã đến. Hôm nay, người dân Mỹ sẽ tới các điểm bỏ phiếu để lựa chọn giữa cựu Tổng thống Donald Trump và Phó Tổng thống hiện tại Kamala...

TP. Hồ Chí Minh tăng cường bảo đảm bình ổn hàng hóa dịp Tết Ất Tỵ 2025

Từ nay đến cuối năm, Sở Công Thương TP. Hồ Chí Minh tiếp tục tập trung bình ổn giá hàng hóa, kiểm soát lạm phát dịp Tết Ất Tỵ 2025. Chuẩn bị Tết Nguyên Đán Ất Tỵ 2025, khi nhu cầu mua sắm của người dân dự kiến sẽ tăng mạnh, Sở Công Thương TP. Hồ Chí Minh cùng các doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực bán lẻ và thực phẩm đã khẩn trương triển...

Cùng chuyên mục

Bước đi nào cho nhà đầu tư trong biến động giá vàng?

(ĐCSVN) - Trong bối cảnh nền kinh tế toàn cầu đầy biến động và triển vọng suy thoái kinh tế Mỹ năm 2024, vàng lại nổi lên như một kênh đầu tư trú ẩn an toàn. Tuy nhiên, những đợt tăng giá mạnh và giảm sâu đột ngột gần đây đã khiến nhà đầu tư trong nước trở nên dè dặt hơn với kim loại quý này. Sự linh hoạt của cơ quan quản lý và chiến lược đầu...

Malaysia điều tra rà soát hành chính thuế chống bán phá giá với thép không gỉ cán nguội

Bộ Thương mại và công nghiệp Malaysia thông báo khởi xướng điều tra rà soát hành chính lệnh áp thuế chống bán phá giá đối với thép không gỉ cán nguội. Theo Cục Phòng vệ thương mại, Bộ Công Thương, Bộ Thương mại và công nghiệp Malaysia (MITI) đã có thông báo khởi xướng điều tra rà soát hành chính lệnh áp thuế chống bán phá giá đối với sản phẩm thép không gỉ cán nguội...

Xây dựng chuỗi liên kết tiêu thụ nông sản bền vững

Hiện toàn tỉnh Sơn La có 39 chuỗi rau, 178 chuỗi quả, 15 chuỗi chè, cà phê; trên 100 cơ sở áp dụng VietGAP, GlobalGAP... giúp tiêu thụ nông sản bền vững. Sơn La hiện có trên 350.000 ha đất nông nghiệp. Tận dụng lợi thế về khí hậu, đất đai, các địa phương đã tập trung phát triển vùng nguyên liệu nông sản theo hướng đầu tư chiều sâu, nâng cao năng suất và chất lượng sản...

Vụ đấu giá mỏ cát 1,2 tỷ lên 370 tỷ, Chủ tịch Quảng Nam lệnh tiếp tục điều tra

Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Nam yêu cầu rà soát lại quy trình, thủ tục thực hiện đấu giá quyền khai thác khoáng sản trên địa bàn và xử lý nghiêm các hành vi thông đồng, thao túng, làm nhiễu loạn thị trường nhằm trục lợi. Văn phòng UBND tỉnh Quảng Nam vừa ban hành thông báo kết luận của Chủ tịch UBND tỉnh Lê Văn Dũng tại cuộc họp về tăng cường công tác quản lý nhà nước trong...

Vietnam Airlines hợp tác quảng bá hình ảnh Việt Nam tại Trung Quốc

(ĐCSVN) - Tại “Chương trình giới thiệu Du lịch Việt Nam” do Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch tổ chức tại Trùng Khánh, Trung Quốc ngày 08/11/2024, Vietnam Airlines đã trao biên bản ghi nhớ hợp tác song phương với công ty du lịch GuangZhou Yuanzhilv Technology. ...

Mới nhất

Xây dựng chuỗi liên kết tiêu thụ nông sản bền vững

Hiện toàn tỉnh Sơn La có 39 chuỗi rau, 178 chuỗi quả, 15 chuỗi chè, cà phê; trên 100 cơ sở áp dụng VietGAP, GlobalGAP... giúp tiêu thụ nông sản bền vững. Sơn La hiện có trên 350.000 ha đất nông nghiệp. Tận dụng lợi thế về khí hậu, đất đai, các địa phương đã tập trung phát...

Các nhóm cử tri giúp ông Trump thắng cử Tổng thống Mỹ

(CLO) Ông Donald Trump đã thắng cuộc bầu cử Tổng thống Mỹ sau khi giữ vững lập trường đối với nhóm cử tri cốt lõi và thu hút thêm một số...

“Mớ bòng bòng” cả mới lẫn cũ, ông Trump sẽ gỡ thế nào?

Ông Donald Trump đã chiến thắng ngoạn mục trong cuộc bầu cử Tổng thống Mỹ 2024. Lúc này là thời điểm để ông bắt đầu suy nghĩ về việc giải quyết những vấn đề quốc tế liên quan mật thiết đến nước Mỹ, đồng thời có ý nghĩa quyết định đến cục diện quan hệ quốc tế.

Gần 300 đại biểu sẽ tham dự Đại hội đại biểu các DTTS tỉnh Yên Bái lần thứ IV

Với chủ đề: "Các dân tộc tỉnh Yên Bái đoàn kết, đổi mới, sáng tạo, chung sức xây dựng tỉnh Yên Bái, phát triển theo hướng xanh, hài hòa, bản sắc và hạnh phúc”, Đại hội đại biểu các DTTS tỉnh Yên Bái lần thứ IV sẽ được tổ chức trong 2 ngày 13 - 14/11/2024.Bạc Liêu xác định...

Họp Quốc hội: Bảo đảm tính khả thi của các chỉ tiêu phòng, chống ma túy

Đại biểu Trần Thị Nhị Hà cho rằng mục tiêu có ít nhất 80% số trạm y tế xã có đủ điều kiện xác định tình trạng nghiện ma túy khó đạt được vì khả năng tổ chức thực hiện ở tuyến cơ sở còn hạn chế. Đại biểu Trần Thị Nhị...

Mới nhất