Trang chủNewsKinh tếLoại côn trùng hôi hám, bị tránh xa nay bỗng thành đặc...

Loại côn trùng hôi hám, bị tránh xa nay bỗng thành đặc sản đắt đỏ


Trong ký ức của Trần Văn Tuân (Thanh Xuân, Hà Nội), bọ xít là một loại côn trùng hôi hám, khiến ai cũng phải tránh xa. Ấy vậy mà bây giờ, chính anh Tuân lại là người thu gom bọ xít, bán cho dân nhậu như một món đặc sản khó kiếm.

Anh Tuân cho biết, trước đây không hề biết rằng bọ xít có thể ăn. Nhưng trong một lần đến nhà bạn ở Yên Bái chơi, anh được chiêu đãi món bọ xít chiên giòn. “Ban đầu tôi cảm thấy hơi sợ, không dám ăn vì nghĩ loại bọ này có mùi hôi. Nhưng thấy chiên giòn lên thơm phức tôi cũng đánh liều ăn thử. Không ngờ ngon thật“, anh nói.

Từ đó, mỗi lần mùa hè về quê mình ở Phú Thọ, anh Tuân lại học cách bắt bọ xít về làm món bọ xít chiên giòn cho cả nhà ăn. Thấy ai cũng thích nên anh Tuân quyết định mang loại mồi nhậu lạ lẫm này bán cho người thành phố.

Bọ xít là món đặc sản không phải ai cũng dám ăn thử. (Ảnh: NVCC)

Bọ xít là món đặc sản không phải ai cũng dám ăn thử. (Ảnh: NVCC)

Khách hàng đầu tiên của anh Tuân là những bạn nhậu gần khu anh sống ở quận Thanh Xuân (Hà Nội). Sau đó, được bạn bè giới thiệu, tệp khách hàng của anh ngày càng mở rộng.

Cứ đến khoảng tháng 4 hàng năm, khi hoa nhãn, hoa vải vào mùa nở rộ là đến mùa bọ xít. Nhờ người quen gom góp tại vùng Yên Bái, Phú Thọ, mỗi ngày anh Tuân thu mua được khoảng 30kg để cho các nhà hàng, quán nhậu.

Bọ xít được anh bán với giá 380.000 – 400.000 đồng/kg, đắt hơn cả thịt bò loại ngon trong siêu thị. Ấy vậy mà khoảng 30kg mỗi ngày vẫn không đủ để anh bán cho các nhà hàng, quán nhậu và người quen đặt hàng.

Năm ngoái, bọ xít được giá, người người đổ xô đi bắt nên năm nay sản lượng ít hơn hẳn. Mỗi người bắt chỉ được tầm 0,5-1kg/ngày. Tôi gom ngày nhiều nhất mới được 20-30kg”, anh Tuân cho hay.

Anh cho biết, để bắt được bọ xít, người dân thường tẩm nước măng chua vào miếng vải, sau đó quệt vào chùm nhãn, cứ vậy bọ xít tự rơi xuống đất, họ dùng kẹp tre nhặt bọ xít bỏ vào túi.

Sau khi bắt, bọ xít được ngâm qua nước từ 1-2 tiếng để xả hết nước tiểu, mùi hôi rồi để ráo nước và mang đi bán. Riêng bọ xít già phải chần qua nước sôi để không bị nát và loại bỏ mùi hôi trước khi chế biến.

Mọi người đi bắt rồi sơ chế sẵn, mang đến tôi mua lại và chỉ việc chia thành từng túi, mỗi túi 1kg, mang cấp đông rồi gửi cho khách. Có bao nhiêu thì các quán nhậu ở Hà Nội, Hải Dương, Bắc Ninh cũng mua hết. Những quán bia lớn họ đặt từ 50-70kg một lần nên lúc nào nhà tôi cũng trong tình trạng cháy hàng”, anh nói thêm.

Anh Trần Văn Tú (Hà Đông, Hà Nội) nói: “Sau khi được ăn thử bọ xít chiên giòn, tôi lại thấy bọ xít không hề có mùi hắc mà lại rất thơm, ngậy và ngon. Bây giờ năm nào tôi cũng phải nhờ người mua từ Yên Bái gửi xuống Hà Nội, nhưng không phải lúc nào cũng mua được vì món này khá hiếm“.

Có nhiều loại bọ xít khác nhau có thể ăn, nhưng ngon nhất là bọ xít sống trên cây nhãn, cây vải, nhất là loại còn non (bên trái). (Ảnh: NVCC)

Có nhiều loại bọ xít khác nhau có thể ăn, nhưng ngon nhất là bọ xít sống trên cây nhãn, cây vải, nhất là loại còn non (bên trái). (Ảnh: NVCC)

Năm nay, anh nhờ mua 2kg bọ xít với giá 380.000 đồng/kg, tính cả tiền cước xe 100.000 đồng là hết tổng cộng 900.000 đồng. 

Đúng là đắt hơn cả thịt bò ở siêu thị nhưng tôi vẫn mua. Thịt bò thì có quanh năm chứ mùa bọ xít non này chỉ có 1-2 tháng. Muốn ăn phải đặt trước mới có. Ngoài quán nhậu, một đĩa bọ xít tầm 2 lạng thôi cũng phải 200.000 đồng rồi”, anh Tú nói.

Thời điểm hiện tại, cùng với trứng kiến, bọ xít đang được chào bán là liệt trên chợ mạng. Có đến 3-4 loại bọ xít khác nhau. Nhưng theo anh Tú, bọ xít vải (bọ xít sống trên cây vải, cây nhãn) là ngon hơn cả.

Công Hiếu



Nguồn

Cùng chủ đề

Món chè được bán 2 ngày trong tháng, nổi tiếng vì có tên gọi ‘bốc mùi’ ở TPHCM

Món chè vốn là đặc sản của người Hoa bất ngờ trở nên nổi tiếng, thu hút thực khách gần xa bởi sở hữu hương vị độc đáo cùng tên gọi 'bốc mùi', khó nghe. Tên gọi khó nghe Sáng mùng 1, tiệm chè của chị Nhật Bình ở phía trước chùa Phật Bà Quan Âm (phường Phú Trung, quận Tân Phú, TPHCM) đông đúc lạ thường. Thực khách đến đây để được thưởng thức món chè nổi tiếng, có cái...

Khách Tây đạp xe từ Quảng Bình đến Huế, thử đặc sản trứ danh, khen ngon hơn phở

Vị khách Tây di chuyển quãng đường khá xa từ phía bắc TP Đồng Hới (Quảng Bình) đến TP Huế để thưởng thức món đặc sản trứ danh mà anh cho rằng “ngon hơn phở”. Dustin Cheverier (SN 1988, đến từ Mỹ) là một trong những nhà sáng tạo nội dung khá nổi tiếng ở Việt Nam với kênh YouTube cá nhân có hơn 820.000 lượt theo dõi. Anh sống ở TPHCM được khoảng 10 năm và thường xuyên chia sẻ...

Loạt đặc sản mùa nước nổi nhắc là thèm của người miền Tây

Hàng năm, cứ vào mùa nước nổi khoảng tháng 8 - tháng 11, nhiều du khách lại tìm về miền Tây để thưởng thức những đặc sản độc đáo. Gỏi tép đồng bông điên điển Bông điên điển hay muồng rút là loại hoa quen thuộc với người dân ở khu vực miền Tây, thường được kết hợp với các nguyên liệu khác trong nấu ăn, làm thành món canh, gỏi, lẩu, bún... Đặc biệt, gỏi tép đồng bông điên điển là một...

Người phụ nữ Mỹ trở lại Việt Nam vì mê một loại quả, có thể ăn mỗi ngày

Một trong những lý do khiến người phụ nữ Mỹ quyết định rời Ecuador trở về Việt Nam sinh sống là vì muốn được thưởng thức loại quả đặc sản này, có thể ăn mỗi ngày mà không chán. Hanna Larsen (tên thường gọi là Na, 31 tuổi, người Mỹ) từng gây “sốt” mạng xã hội Việt với chuyện tình đẹp cùng anh Thanh Đức (quê Nghệ An). Hiện họ có 2 con và mới trở lại Việt Nam sau...

Đặc sản tươi sống lạ miệng ở Hà Tĩnh, khách khó tính cũng khen ngon

Tuy không trải qua công đoạn làm chín bằng nhiệt nhưng đặc sản này lại được nhận xét là dễ ăn, có độ ngọt dịu, thanh mát, hút khách thưởng thức ở Hà Tĩnh. Ở Việt Nam, cá đục (hay còn gọi là cá bống biển) xuất hiện nhiều ở các vùng biển thuộc tỉnh Bình Thuận và Hà Tĩnh. Loại cá này có kích cỡ lớn hơn ngón tay cái, mình thon, dài khoảng 13 - 18cm. Cá đục thịt...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Bầu cử Tổng thống Mỹ 2024: Điểm bỏ phiếu ở Pennsylvania bị gián đoạn

Thời gian bỏ phiếu ở hạt Cambria, Pennsylvania, bị kéo dài do "sự cố phần mềm", làm gián đoạn quá trình quét phiếu bầu của cử tri.Đây là sự cố đầu tiên với hệ thống máy bỏ phiếu được ghi nhận trong Ngày bầu cử.Tuy nhiên, các quan chức bầu cử hạt nhấn mạnh họ "có quy trình giải quyết các vấn đề như thế này" và khuyên cử tri bỏ phiếu tại khu vực bầu cử không nên...

Phát hiện vết nứt dài trên núi, di dời khẩn cấp 23 hộ dân ở Thừa Thiên – Huế

Ngày 5/11, lãnh đạo UBND huyện Phú Lộc (tỉnh Thừa Thiên - Huế) cho biết, chính quyền địa phương vừa phối hợp với lực lượng quân đội, di dời khẩn cấp hàng chục hộ dân sinh sống dưới chân đèo núi Phú Gia sau khi phát hiện vết nứt dài trên núi. Vết nứt dài khoảng 50 mét, rộng khoảng 4 mét có nguy cơ sạt trượt đất đá trên núi Phú Gia.Từ tối 4/11 đến chiều 5/11, trên...

Sắp xây dựng tuyến đường sắt đô thị kết nối Hà Nội với sân bay Nội Bài

Ban Quản lý Đường sắt Đô thị Hà Nội cho biết, theo quy hoạch, Hà Nội sẽ xây dựng tuyến đường sắt đô thị số 2 nhằm kết nối sân bay Nội Bài với lộ trình: Khu đô thị Nam Thăng Long - Trần Hưng Đạo - Thượng Đình - Vành đai 2,5 - Bưởi - Nội Bài - Sóc Sơn.Theo kế hoạch, dự án dự kiến khởi động trong giai đoạn 2024-2025 và hoàn thành toàn bộ...

Concert ‘Anh trai vượt ngàn chông gai’ ở Hà Nội bán vé ngày nào?

Ban tổ chức "Anh trai vượt ngàn chông gai" vừa công bố ngày bán vé concert diễn ra ngày 14/12 ở Hà Nội. Sau khi công bố địa điểm tổ chức concert Anh trai vượt ngàn chông gai là Vinhomes Ocean Park 3, Ban tổ chức công bố ngày mở bán vé, đó là ngày 12/11 trên nền tảng Ticketbox. Các thông tin sơ đồ chỗ ngồi, những quyền lợi vé.. sẽ sớm được cập nhật rong những ngày tới.Trước...

Malaysia tái khởi động cuộc tìm kiếm MH370

Chiếc Boeing 777 chở 227 hành khách và 12 thành viên phi hành đoàn mất tích vào ngày 8/3/2014 khi đang trên hành trình từ Kuala Lumpur đến Bắc Kinh. Malaysia, Trung Quốc và Australia đều đã kết thúc cuộc tìm kiếm chung vào tháng 1/2017 do không có phát hiện đáng kể nào.  Cuộc tìm kiếm tiếp theo do công ty thám hiểm biển tư nhân Ocean Infinity của Mỹ thực hiện cũng kết thúc mà không có kết...

Bài đọc nhiều

Giá vàng ngày 4/11/2024: Thị trường vàng có xu hướng tăng hay giảm trong tuần mới?

DNVN - Vào ngày 4/11/2024, giá vàng trong nước vào cuối tuần duy trì ở mức ổn định. Trong khi đó, thị trường vàng thế giới đã kết thúc chuỗi tăng giá trước thềm cuộc bầu cử Tổng thống Mỹ. ...

359 sản phẩm đạt thương hiệu quốc gia Việt Nam năm 2024

Tối 4/11, tại Trung tâm Hội nghị Quốc gia (Hà Nội) diễn ra lễ công bố 359 sản phẩm của 190 doanh nghiệp được công nhận đạt Thương hiệu quốc gia (THQG) Việt Nam năm 2024.Thủ tướng Phạm Minh Chính đã đến dự và phát biểu tại buổi lễ.Vinh danh doanh nghiệp hướng tới kỷ nguyên xanhChương trình THQG lần thứ 9 đã thu hút được sự tham gia của trên 1.000 doanh nghiệp thuộc các ngành nghề,...

CEO Adsota gợi ý ‘chìa khóa’ giúp các chiến dịch marketing du lịch thành công

DNVN - Chìa khóa thu hút du khách hiện nay không chỉ là quảng bá các điểm đến nổi bật mà còn là tạo ra trải nghiệm gắn kết sâu sắc với cộng đồng địa phương. Mỗi tour không chỉ đơn thuần là hành trình tham quan, mà là cơ hội để du khách...

Đà giảm vẫn diễn ra do lo ngại nguồn cung toàn cầu

Các chuyên gia dự đoán giá cà phê ngày 5/11 tiếp đà giảm do các quốc gia mở rộng diện tích trồng cà phê dẫn đến tăng nguồn cung toàn cầu gây áp lực lên giá. Các chuyên gia dự báo giá cà phê ngày 5/11/2024 tiếp tục chịu áp lực giảm. Tuần này diễn biến cuộc bầu cử Tổng thống Mỹ và Fed công bố điều chỉnh lãi suất sẽ là những yếu tố tác...

Sơn La xây dựng thương hiệu, mở rộng đầu ra cho nông sản

Thời gian qua, tỉnh Sơn La đã đẩy mạnh xây dựng thương hiệu, từ đó tìm đầu ra ổn định cho nông sản địa phương. Từ năm 2016 đến nay, Sở Khoa học và Công nghệ Sơn La đã triển khai 36 nhiệm vụ xây dựng và phát triển nhãn hiệu các sản phẩm chủ lực mang địa danh của tỉnh. Đến nay, toàn tỉnh có 29 sản phẩm được cấp văn bằng bảo hộ. Tiêu...

Cùng chuyên mục

Tiết lộ về vị đại gia ôm lô đất đấu giá 103 triệu đồng/m2 tại huyện Hoài Đức

Khác với suy nghĩ của nhiều người, nhân vật đấu trúng lô đất có giá 103 triệu đồng/m2 tại khu Lòng Khúc, xã Tiền Yên lại là một người phụ nữ vô cùng giản dị. Hiện người này đang bán lô đất chênh 200 triệu đồng so với giá trúng. Tiết lộ về vị đại gia "ôm" lô đất đấu giá 103 triệu đồng/m2 tại huyện Hoài ĐứcKhác với suy nghĩ của nhiều người, nhân vật đấu trúng lô đất...

Vinausteel nhận Thương hiệu Quốc gia trong dịp kỷ niệm 30 năm thành lập

Trước thềm lễ kỷ niệm 30 năm thành lập, Công ty Vinausteel - Thép Việt Úc vinh dự nhận giải thưởng Thương hiệu Quốc gia Việt Nam năm 2024. Đây là danh hiệu có ý nghĩa to lớn đối với Vinausteel bởi đó là sự công nhận của Chính phủ Việt Nam, của người tiêu dùng dành cho sản phẩm Thép Việt Úc. Vinausteel nhận Thương hiệu Quốc gia trong dịp kỷ niệm 30 năm thành lập Trước thềm...

LA Sol – không gian sống rộng mở tại phía Tây Hồ Chí Minh

LA Sol là phân khu đầu tiên mở bán của LA home. Sở hữu những tiện ích đẳng cấp của toàn dự án: trung tâm thể dục thể thao, phòng tập gym, yoga, hồ bơi; tuyến phố mua sắm, ẩm thực … đáp ứng nhu cầu của cư dân LA Sol - không gian sống rộng mở tại phía Tây Thành phố Hồ Chí MinhLA Sol là phân khu đầu tiên mở bán của LA home. Sở hữu những tiện...

Doanh nghiệp Nhật Bản “săn” mục tiêu M&A xuyên biên giới

Nguồn vốn dồi dào hơn, mô hình quản trị cởi mở hơn, song thị trường nội địa dần cạn dư địa, nên các doanh nghiệp Nhật Bản đang tăng tốc tìm kiếm các thương vụ mua bán - sáp nhập (M&A) xuyên biên giới. Nguồn vốn dồi dào hơn, mô hình quản trị cởi mở hơn, song thị trường nội địa dần cạn dư địa, nên các doanh nghiệp Nhật Bản đang tăng tốc tìm kiếm các thương vụ...

Chấm dứt đà giảm, bật tăng trở lại

Dự báo giá cà phê ngày 6/11/2024, giá cà phê trực tuyến, giá cà phê Tây Nguyên, cà phê Lâm Đồng, cà phê Kon Tum, cà phê nhân, giá cà phê Arabica ngày 6/11. Các chuyên gia dự báo giá cà phê ngày 6/11/2024 chấm dứt đà giảm, bật tăng trở lại. Đồng USD trượt giá trước thềm bầu cử Tổng thống Mỹ giúp cà phê hồi phục trở lại. Ngay đầu tuần,...

Mới nhất

Quả bóng vàng Việt Nam 2024 hấp dẫn và đáng chờ đợi

Danh sách đề cử các hạng mục của giải thưởng Quả bóng vàng VN 2024Quả bóng vàng nam: Tiền vệ Nguyễn Tuấn Anh (CLB Nam Định), hậu vệ Bùi Hoàng Việt Anh (CLB Công an Hà Nội), tiền đạo Nguyễn Đình Bắc (CLB Quảng Nam/CLB Công an Hà Nội), hậu vệ Nguyễn Thanh Bình (CLB Thể Công Viettel), hậu...

Không khí bầu cử Tổng thống Mỹ tại Thủ đô Washington, Hoa Kỳ

Tại Washington, D.C, trong sáng 5/11 theo giờ địa phương, nhiều cử tri đã bỏ phiếu bầu cử Tổng thống Mỹ tại các điểm đã được chính quyền Thủ đô thiết lập sẵn. Hôm nay, từ 7h sáng ngày 5/11 theo giờ địa phương (tức từ 18h Hà Nội), người dân trên khắp 50 bang của...

Vấn đề tiêu hóa ít ngờ tới làm tăng nguy cơ đau tim, đột quỵ

Táo bón dù là vấn đề sức khỏe hết sức thông thường nhưng nếu kéo dài có thể gây ra những tác hại...

Kiến nghị xác lập quyền sở hữu toàn dân tài sản của Dự án BOT Quốc lộ 51

Đây là lần thứ 3 trong vòng 6 tháng vừa qua, Bộ Tài chính được đề nghị xác lập quyền sở hữu toàn dân về tài sản của Dự án mở rộng Quốc lộ 51 trên địa phận tỉnh Đồng Nai và tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu. Kiến nghị xác lập quyền sở hữu toàn dân tài sản của...

Mới nhất