Trang chủDu lịchẨm thựcKhám phá kỹ thuật ủ rượu trong thân tre siêu độc đáo...

Khám phá kỹ thuật ủ rượu trong thân tre siêu độc đáo của người Trung Quốc


video-embed-169">

Tre vốn là một trong những nguồn tài nguyên linh hoạt nhất, đáp ứng được muôn vàn nhu cầu đa dạng trong cuộc sống của con người. Nhiều ngôi làng ở Trung Quốc tận dụng tre với các mục đích khác nhau, trong đó, làm rượu từ những cây tre còn tươi là phương pháp độc đáo.

Bằng cách sử dụng kỹ thuật ép áp suất cao, người dân bơm đầy rượu gạo hoặc cao lương vào các thân tre non. Sau khoảng 10 ngày, các lỗ rượu sẽ tự phục hồi và lấp kín lại. Rượu được ủ trong khoảng vài tháng đến một năm rưỡi, để cho ra sản phẩm có chất lượng tốt nhất.

Điểm làm nên hương vị đặc biệt của rượu ủ thân tre chính là nhựa tre và flavone, một loại chất lỏng tự nhiên có trong thân cây. Trong quá trình ủ rượu, nhựa cây và flavone hòa vào rượu, tạo nên hương vị dịu nhẹ, dễ uống hơn so với rượu thông thường.

Kỹ thuật ủ rượu này ban đầu được phát triển ở tỉnh Phúc Kiến, nhưng sau đó đã được dân làng và các nhà sản xuất rượu từ các vùng khác của Trung Quốc, như Quảng Tây và Tứ Xuyên, áp dụng. Ban đầu, sản lượng rượu tre vẫn còn khá hạn chế ở mức vài chục nghìn lít mỗi năm. Nhưng trong những năm gần đây, rượu ủ thân tre được nhiều người biết đến, lượng người mua tăng lên rõ rệt. Theo đó, nhiều ngôi làng ở Trung Quốc nhanh chóng biến rừng tre thành những xưởng sản xuất rượu quy mô lớn, mang lại nguồn thu nhập dồi dào.

Khi mức độ cạnh tranh gia tăng, các nhà sản xuất lại tiếp tục tìm kiếm các kỹ thuật bơm rượu hiệu quả và ít xâm lấn hơn để tối đa hóa năng suất, nhưng có một số điều họ luôn phải lưu tâm. Nồng độ cồn và lượng rượu rất quan trọng, vì chất lỏng quá đặc hoặc quá cứng có thể giết chết cây. Cho đến nay, rượu gạo và cao lương được cho là những đồ uống có cồn tốt nhất có thể ủ trong thân tre.

Loại rượu ủ từ ống tre có màu sắc vàng nhạt, được giới thiệu là bổ phổi, giúp giải độc. Hiện tại, giá bán của loại rượu này khoảng 500 nhân dân tệ (72 USD) cho mỗi thanh tre. Nhưng nhiều du khách tới đây thậm chí sẵn sàng trả giá cao hơn vì tin tưởng những lợi ích sức khỏe nó mang lại.

Sản xuất rượu tre cũng dần được biết đến và trở thành dịch vụ du lịch độc đáo. Du khách sẽ có cơ hội tham quan rừng tre, khám phá quy trình kiểm tra và lấy rượu. Đặc biệt, khách tham quan có thể tự tay lấy rượu và thưởng thức ngay tại chỗ.

Đỗ An (Tổng hợp)



Nguồn

Cùng chủ đề

TP.HCM: doanh thu từ dịch vụ lữ hành tăng gần 50%

Sự gia tăng số lượng khách quốc tế cùng định hướng phát triển du lịch MICE, phát triển tour liên kết vùng... là những yếu tố góp phần thúc đẩy doanh thu từ du lịch của TP.HCM tăng mạnh. Ngày 31-10, Sở Du lịch...

Thúc đẩy bình đẳng giới về công nghệ cho nữ sinh Mông Cổ

“Chương trình không chỉ giúp em có cơ hội học viết code mà còn được giao lưu và kết bạn với những bạn bình thường”, Enkhmend Davaajav, nữ sinh 15 tuổi khiếm thính tại một trường ở Ulaanbaatar...

Cần thiết phải bổ sung vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm

Bộ Y tế vừa tổ chức cuộc họp tiếp thu ý kiến của các tổ chức, doanh nghiệp đối với Dự thảo Nghị định sửa đổi, bổ sung một số điều của Nghị định số 09/2016/NĐ-CP của Chính phủ về tăng cường vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm. Theo đại diện Vụ Pháp chế (Bộ Y tế), đến...

Bài cuối: Những khuyến nghị quý giá để phát triển điện gió ngoài khơi

Phát triển điện gió ngoài khơi Việt Nam - Những gợi mở từ Na Uy Bài cuối: Những khuyến nghị quý giá để phát triển điện gió ngoài khơi Báo cáo “Chuỗi cung ứng điện gió ngoài khơi cho kịch bản phát triển nhanh của Việt Nam” của Đại sứ quán Na Uy đã có nhiều phân tích, đánh giá sát thực tế về ngành công nghiệp điện gió ngoài khơi của nước ta. Từ đó,...

“Du Xuân khởi sắc – Đắc lộc bình an” với hàng trăm tour đa trải nghiệm từ Vietravel

Du lịch được xem là nhu cầu cần thiết đối với mọi người khi xã hội ngày càng phát triển. Song song đó, ngành du lịch Việt hiện đang dần chuyển dịch theo những xu hướng mới để thỏa mãn nhu cầu đa dạng của du khách trong tương lai. Theo đánh giá của nhiều chuyên gia, bức tranh du lịch toàn cầu sẽ có nhiều thay đổi đáng kể vào năm 2025. Trong các báo cáo mới nhất,...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Xúc động màn chia tay ‘thầy hiệu trưởng mãi đỉnh’ của hàng nghìn học sinh

Khi biết thầy hiệu trưởng nhận quyết định nghỉ hưu từ 1/11, giáo viên và hàng nghìn học sinh Trường THPT Phan Chu Trinh (huyện Ea H'leo, Đắk Lắk) đã có màn chia tay khiến thầy bất ngờ, xúc động. XEM CLIP: Nguồn Trường THPT Phan Chu Trinh   Ngày 31/10, trên mạng xã hội xuất hiện clip ghi lại hình ảnh học sinh Trường THPT Phan Chu Trinh (huyện Ea H'leo) tổ chức lễ chia tay thầy hiệu trưởng Hoàng Minh...

Phát hiện kho sang chiết ‘khí cười’ quy mô lớn ở Đà Nẵng

Kiểm tra một nhà kho ở đường Huỳnh Bá Chánh (Đà Nẵng), lực lượng chức năng phát hiện hệ thống mô tơ, giàn chiết xuất, máy nén khí, bình chứa “khí cười”. Ngày 31/10, Bộ chỉ huy Bộ đội biên phòng TP Đà Nẵng cho biết, lực lượng biên phòng đã phát hiện một kho sang chiết “khí cười” quy mô lớn trên địa bàn quận Ngũ Hành Sơn. Vụ việc được phát hiện vào tối 25/10. Lực lượng chức năng...

3 loại trang sức phù hợp khi dự tiệc cưới ở bãi biển

Không chỉ cần chọn thiết kế tinh tế, sang trọng, trang sức cũng phải hòa hợp với không gian tiệc cưới ở bãi biển, giúp phái đẹp xuất hiện thêm phần sắc sảo và ấn tượng. Tiệc cưới ngoài biển ngày càng thịnh hành và được nhiều cặp đôi trẻ lựa chọn bởi sự thoáng đãng, gần gũi với thiên nhiên. Đây không chỉ là không gian lãng mạn của cô dâu chú rể, mà khách mời cũng được tận...

V-Family – gói giải pháp tài chính cho gia đình Việt

Nhằm đáp ứng nhu cầu tài chính toàn diện của các thành viên trong gia đình, từ ngày 25/10, VietinBank ra mắt gói giải pháp tài chính mang tên “V-Family”. Nắm bắt nhu cầu đa dạng của các thành viên trong gia đình, gói giải pháp tài chính gia đình V-Family được thiết kế phù hợp với các độ tuổi khác nhau, đáp ứng nhu cầu tài chính riêng biệt của mỗi thành viên như: Ông/bà luôn mong muốn tận...

Ra đề thi tốt nghiệp không đồng đều dẫn tới lạm phát điểm

Đại diện Bộ GD-ĐT nhận định việc ra đề tốt nghiệp giữa các năm và giữa các môn học không đồng đều nên có tình trạng lạm phát điểm cao. Năm 2025, trường đại học công bố điểm chuẩn học bạ và thi riêng phải sau 31/5, Thí sinh dự thi khoa học xã hội gần gấp đôi khoa học tự nhiên Sáng 31/10, Bộ GD-ĐT tổ chức hội nghị tổng kết kỳ thi tốt nghiệp THPT giai đoạn 2020-2024. Ông...

Bài đọc nhiều

Top 5 quán bún mọc ngon ở Hà Nội, khách nên thử vào mùa đông

Bún mọc là món ăn lý tưởng để thưởng thức trong những ngày trời se lạnh, vừa nóng hổi vừa ngon. Cùng khám phá top 5 quán bún mọc ngon ở Hà Nội mà du khách nên thử khi đến mùa đông. Xem nhanh: Quán bún mọc măng tiết ở phố Cầu Đông Quán bún mọc gà Hàng Ngang Quán bún mọc sườn Thuỷ Quán bún mọc 57 Hàng Lược Quán bún mọc ngõ chợ Khâm Thiên Quán bún mọc măng tiết ở phố...

Món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt mà du khách mang cả xô, chậu tới mua

GĐXH - Không chỉ đam mê món ăn Việt, chàng trai châu Phi Lindo còn khiến nhiều người phải 'mắt chữ A, mồm chữ O' vì bán hai món ăn Việt 'siêu chạy', nhiều vị khách còn mang cả xô, chậu tới mua mang về. ...

Khách Tây sung sướng khi tìm thấy món ngon ở Hà Tĩnh, ăn liền 2 bát

Tìm thấy món ngon có giá chỉ 25.000 đồng ở một quán ăn tại thị trấn Hương Khê (Hà Tĩnh), vị khách Tây thừa nhận rất vui, ăn liền 2 bát. Dustin Cheverier (SN 1988, đến từ Mỹ) là một trong những nhà sáng tạo nội dung khá nổi tiếng ở Việt Nam với kênh YouTube cá nhân có hơn 820.000 lượt theo dõi. Anh sống ở TPHCM được khoảng 10 năm và thường xuyên chia sẻ những video trải nghiệm...

Bún bò bờ kè Hoàng Sa: Quán lề đường mà muốn ăn phải xếp hàng, bán đúng 2 tiếng đóng cửa

Mỗi ngày, quán chỉ bán đúng 2 tiếng, nhưng từ nửa tiếng trước, nhiều người đã chọn xong chỗ ngồi, 'order' ngay một tô thập cẩm đừng quên chén tóp mỡ sa tế! Cộng đồng mạng không ngớt lời khen ngợi quán bún này...

Cùng chuyên mục

Cách chọn chè tiết lộ cách bạn thể hiện mình ra sao

GĐXH - Thứ nguyên liệu bạn không thích ăn kèm chè 'bật mí' mức độ nổi tiếng của bạn trong đám đông, cũng như cách bạn thể hiện chính mình trong tập thể. ...

Hình dáng chiếc bánh bạn chọn làm, dự đoán may mắn bạn sắp có

GĐXH - Hình dáng của chiếc bánh dự đoán may mắn bạn gặt hái được trong tương lai gần. ...

Món bún ngon, giòn lạ miệng ở Hải Phòng, không phải ai cũng biết

Bún ngâm Hải Phòng có giá khoảng 30.000 đồng/bát, có nhiều đồ ăn kèm như tôm, bề bề, chả lá lốt, chả cá,… Sợi bún to, giòn, hòa quyện cùng nước dùng ngọt thanh, đậm đà vị tôm. Ở Hải Phòng, bún ngâm không nổi tiếng như bánh đa cua hay bún cá cay nhưng vẫn là một trong những món ăn được người dân yêu thích. Nhiều thực khách phương xa có thể chưa từng nghe tên bún ngâm nhưng...

Mua cà chua núm 5 hay 6 cánh và cách khử độc cho cà chua bị ép chín bằng hóa chất đơn giản nhất

GĐXH - Cà chua tươi chín tự nhiên bổ dưỡng, nhưng loại núm có 5 hay 6 cánh mới ngon, làm sao nhận biết cà chua bị ép chín bằng hóa chất và cách khử độc đơn giản nhất là gì? ...

Cách bạn chọn món bánh yêu thích sẽ tiết lộ bạn là người sợ thị phi hay không

GĐXH - Món bánh yêu thích cho biết bạn là người sợ 'búa rìu dư luận', sống vì cộng đồng, hay là kẻ 'mặc kệ thị phi', sống theo chủ nghĩa cá nhân. ...

Mới nhất

Xúc động màn chia tay ‘thầy hiệu trưởng mãi đỉnh’ của hàng nghìn học sinh

Khi biết thầy hiệu trưởng nhận quyết định nghỉ hưu từ 1/11, giáo viên và hàng nghìn học sinh Trường THPT Phan Chu Trinh (huyện Ea H'leo, Đắk Lắk) đã có màn chia tay khiến thầy bất ngờ, xúc động. XEM CLIP: Nguồn Trường THPT Phan Chu Trinh   Ngày 31/10, trên mạng xã hội xuất hiện clip ghi lại hình ảnh...

Phát hiện kho sang chiết ‘khí cười’ quy mô lớn ở Đà Nẵng

Kiểm tra một nhà kho ở đường Huỳnh Bá Chánh (Đà Nẵng), lực lượng chức năng phát hiện hệ thống mô tơ, giàn chiết xuất, máy nén khí, bình chứa “khí cười”. Ngày 31/10, Bộ chỉ huy Bộ đội biên phòng TP Đà Nẵng cho biết, lực lượng biên phòng đã phát hiện một kho sang chiết “khí cười” quy...

Đài Phát thanh và Truyền hình Hà Nội sản xuất nhiều chương trình, sự kiện và giải thi đấu Vovinam

(CLO) Chiều 31/10, Đài Phát thanh và Truyền hình (PT&TH) Hà Nội và Liên đoàn Vovinam Việt Nam đã ký kết phối hợp truyền thông thể dục thể thao, giáo dục...

Mới nhất