1. Lợn sữa nướng
Tâm điểm của bữa tối Giáng sinh là món thịt lợn sữa nướng. Lợn sữa sẽ để nguyên con hoặc chặt ra làm đôi, làm tư cũng như dùng nóng hay lạnh tùy theo nhu cầu của mỗi gia đình.
Món này thường mất từ 5 tới 7 tiếng để nướng, nên ai không có thời gian để tự làm sẽ mang ra cửa hàng bánh nào đó để nhờ nướng bằng bếp củi. Lợn sữa nướng được ăn kèm với nước sốt chimichurri được làm từ dầu ăn, lá oregano và ớt xay.
2. Thịt nướng asado
Món thịt nướng asado cũng là linh hồn của bữa tiệc Giáng sinh tại Argentina. Đất nước của ngôi sao Lionel Messi có truyền thống ăn thịt bởi thịt bò sản xuất ở đây có chất lượng cao, giá thành các loại thịt cũng rẻ hơn nhiều nước trên thế giới.
Sườn nướng là món được ưa chuộng nhất, ngoài ra xúc xích thịt lợn, xúc xích từ tiết và các loại nội tạng nướng cũng là món khoái khẩu của nhiều người. Để chống ngán, thịt nướng thường được ăn kèm salad và rượu vang đỏ.
3. Bánh Pionono
Pionono là một loại bánh cuộn vị ngọt nhẹ, nhân bánh chứa nhiều nguyên liệu đa dạng. Công thức cơ bản như sau: vỏ bánh phết mayonnaise, thêm giăm bông (có thể thay thế bằng cá ngừ), phô mai, trứng luộc, ớt chuông và quả ô liu. Sau đó, bánh được cuộn lại rồi cắt thành lát. Món này rất hợp ăn cùng salad.
4. Vitel Toné
Đây là món ăn có nguồn gốc từ Pháp. Món này làm từ thịt nạc luộc chín và cắt thành những lát rất mỏng, phủ một lớp sốt mayonnaise được làm từ trứng, dầu và cá cơm. Cuối cùng, rắc nụ bạch hoa lên trên để trang trí.
5. Salad Waldorf
Món salad này cực kỳ hợp ăn kèm thịt lợn sữa nướng và các món khai vị. Nguyên liệu món ăn gồm cần tây, táo xanh và quả óc chó trộn đều trong hỗn hợp sốt mayonnaise và kem sữa béo.
6. Salad Nga
Đây cũng là món ăn rất đặc trưng trên bàn tiệc Giáng sinh của người Argentina. Salad Nga gồm khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan luộc chín rồi thái hạt lựu và trộn sốt mayonnaise.
7. Cà chua nhồi
Cà chua bỏ ruột, nhồi cơm trộn cá ngừ, ô liu, trứng luộc và sốt mayonnaise.
8. Các món tráng miệng
Để cân bằng lại những món nhiều calo như trên, salad hoa quả theo mùa là thích hợp nhất. Các loại hoa quả được trộn lẫn với nhau, có thể ăn kèm những viên kem hoặc kem tươi.
Những chiếc bánh lạnh cũng là món tráng miệng được ưa chuộng trong bữa tiệc Giáng sinh ở Argentina.
Ngoài ra còn có sự góp mặt của rất nhiều các loại bánh kẹo như kẹo nougat lạc, kẹo pralines làm từ các loại hạt, quả phỉ nhúng sô cô la, kẹo mantecol (kẹo bơ lạc), bánh panettone, v.v…
