Trang chủDu lịchẨm thựcMón ăn thượng hạng mệnh danh "vàng đen", giá ngang ngửa siêu...

Món ăn thượng hạng mệnh danh “vàng đen”, giá ngang ngửa siêu xe có gì mà đắt vậy?


Trứng cá tầm có mức giá sánh ngang với một chiếc Audi hạng sang, là món ăn đắt đỏ chỉ dành cho hoàng gia và những người giàu có trên thế giới. 

Món ăn thượng hạng mệnh danh "vàng đen", giá ngang ngửa siêu xe có gì mà đắt vậy?  - Ảnh 1.

Trứng cá tầm có xuất xứ từ nước Nga, gồm 3 loại là trứng cá tầm trắng, cá tầm đen, cá tầm sevruga, trong đó, trứng cá tầm đen là đắt nhất. 

Trứng cá tầm còn được gọi là “vàng đen”, chỉ những người siêu giàu mới dám thưởng thức. 1kg trứng cá tầm có giá thấp nhất là 180 triệu đồng, cao nhất lên đến 1,8 tỷ đồng. 

Trứng cá tầm đắt đỏ như vậy là vì một con cá tầm phải sống trên 20 năm tuổi mới bắt đầu có trứng. Để lấy được trứng ra khỏi bụng cá, người ta phải trải qua một quá trình khắt khe. 

Món ăn thượng hạng mệnh danh "vàng đen", giá ngang ngửa siêu xe có gì mà đắt vậy?  - Ảnh 2.

Món trứng cá tầm Caviar được xem như chuẩn mực của đời sống thượng lưu.

Để một con cá tầm Caviar cho trứng, nó phải đạt độ tuổi từ 15 tuổi trở lên, đó là một thời gian quá dài, nếu đó là cá nuôi trong môi trường nhân tạo thì chi phí cũng rất lớn. 

Không chỉ bấy nhiêu đó, số lượng cá tầm ngoài tự nhiên ngày một suy giảm, không đáp ứng được nhu cầu không ngừng tăng của thị trường là những nguyên nhân chính là cho mặt hàng này có giá cao.

Đặc biệt, một số loại cá tầm hiếm và các loại cá tầm tự nhiên đánh bắt ở biển Caspi có giá cao không tưởng.

Vì quá đắt, nên trứng cá tầm thường dùng để trang trí tô điểm cho các món ăn khai vị, hay dùng như một món ăn kèm, món phết hoặc trong món sushi và thường chỉ được phục vụ trong những nhà hàng sang trọng hàng đầu.

Cá tầm được nuôi trong trại, sau khi bắt lên, người ta sẽ quét máy siêu âm để xem độ chín của trứng trong bụng cá. Sau đó, họ dùng một kĩ thuật đặc biệt để lấy trứng mà không cần mổ cá.  

Món ăn thượng hạng mệnh danh "vàng đen", giá ngang ngửa siêu xe có gì mà đắt vậy?  - Ảnh 3.

Cách lấy trứng cũng phải vô cùng cẩn thận. Các chuyên gia sẽ luồn tay phía dưới buồng trứng để giật đứt hẳn cuống ra. Sau khi lấy xong, buồng trứng sẽ được chà nhẹ trên tấm lưới sắt để tách ra và đem đi đông lạnh.  

Trứng cá tầm có chứa nhiều chất dinh dưỡng như: canxi, phot-pho, protein, magie, sắt và đủ loại vitamin B12, B6, B2, B44, A, C và D. 

Ngoài ra, trong trứng cá tầm còn có các khoáng chất acginin và histidin, cùng nhiều loại axit amin như omega-3, lysine, isoleucine, methionine… 

Các chất này có thể giúp làm giảm nguy cơ trầm cảm, ngăn ngừa các bệnh về tim và có tác dụng tăng lưu thông máu. 

Món ăn thượng hạng mệnh danh "vàng đen", giá ngang ngửa siêu xe có gì mà đắt vậy?  - Ảnh 4.

Trứng cá tầm phải được ăn khi đang lạnh. Có thể dùng kèm rượu Vodka Beluga của Nga. Trước khi thưởng thức trứng cá tầm, phải nhấp một ngụm Vodaka Beluga mạnh để làm sạch khoang miệng, giúp cảm nhận hương vị trứng cá muối một cách tinh khiết nhất. 

Các món ăn được làm từ trứng cá tầm 

Bánh xếp Blini: Đây là một loại bánh không thể thiếu trong lễ hội mừng năm mới của người Nga. Bánh có nhiều loại nhân khác nhau như bơ, kem, mứt, mật ong kết hợp với hương vị truyền thống của cá tầm muối. 

Món ăn thượng hạng mệnh danh "vàng đen", giá ngang ngửa siêu xe có gì mà đắt vậy?  - Ảnh 5.

Trứng cá tầm muối sẽ làm tăng thêm sự tinh tế và sự sang trọng cho món ăn, giúp món ăn bổ dưỡng hơn. 

Hàu trứng cá tầm đen: Những con hàu đem luộc sơ qua, sau đó thêm gia vị và sốt kem rồi phủ lên một lớp mỏng trứng cá tầm đen. 

Món ăn thượng hạng mệnh danh "vàng đen", giá ngang ngửa siêu xe có gì mà đắt vậy?  - Ảnh 6.

Hàu ngập trong sốt kem béo ngậy hòa cùng vị trứng tan nhanh trong miệng sẽ mang đến trải nghiệm hoàn hảo cho thực khách.  

Nigiri sushi: Đây là loại sushi được ép bằng tay, vì vậy đầu bếp muốn làm được món này phải trải qua quá trình huấn luyện chuyên sâu. 

Món ăn thượng hạng mệnh danh "vàng đen", giá ngang ngửa siêu xe có gì mà đắt vậy?  - Ảnh 7.

Một miếng sushi kiểu nigiri có giá khoảng 20 USD, nếu thêm trứng cá tầm lên trên thì giá sẽ đắt đỏ hơn nhiều. 

Nigiri sushi là món sushi dành cho hội nhà giàu do sự kết hợp xa xỉ giữa thịt bò Waigu và trứng cá tầm, thậm chí còn rắc vàng lên món ăn. Trứng cá và thịt tan chảy, hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị thơm ngon vượt trội.  

Trứng gà khuấy: Trứng gà khuấy là một món ăn quen thuộc, nhưng nếu được phủ lên thêm một lớp trứng cá tầm thì sẽ thành món ăn xa xỉ. 

Khi thưởng thức bạn sẽ thấy những hạt trứng li ti “nổ” trong miệng, sau đó cảm nhận được vị mặn tự nhiên của cá và vị béo bùi của trứng gà, thơm ngon khó cưỡng.  

Món ăn thượng hạng mệnh danh "vàng đen", giá ngang ngửa siêu xe có gì mà đắt vậy?  - Ảnh 8.

Bánh mì nướng: Những người sành ăn trứng cá tầm thường không kết hợp quá nhiều nguyên liệu để giữ trọn hương vị trứng cá. Do đó, cách ăn phổ biến là cho trứng cá muối lên lát bánh mì cùng một ít bơ và thưởng thức. 

Hương vị trứng cá không hề có vị tanh mà ngược lại sẽ béo ngậy, đậm đà vô cùng. Do lợi nhuận của trứng cá tầm khá cao nên từ lâu người ta đã bắt đầu làm trang trại để nuôi cá. 

Món ăn thượng hạng mệnh danh "vàng đen", giá ngang ngửa siêu xe có gì mà đắt vậy?  - Ảnh 9.

Ở Việt Nam cũng có nhiều vùng có điều kiện thích hợp để nuôi loại cá này như Bình Thuận, Buôn Tua Srah – Đắk Lắk, Cấm Sơn – Bắc Giang, Vĩnh Sơn – Bình Định.  

Trứng cá tầm được sử dụng như một món ăn khai vị, được phục vụ với một lượng nhỏ, vừa đủ để các thực khách lưu luyến với hương vị khó quên. 



Nguồn

Cùng chủ đề

Doanh nghiệp Việt chi 2.700 tỷ nhập khẩu ‘vàng đen’

Chỉ trong 10 tháng, các doanh nghiệp đã chi khoảng 2.700 tỷ đồng để nhập khẩu loại hạt được ví như “vàng đen” về Việt Nam. Theo số liệu thống kê sơ bộ, chỉ trong 10 tháng qua, các doanh nghiệp chi ra 108 triệu USD (tương đương 2.700 tỷ đồng) để nhập khẩu hạt tiêu. So với cùng kỳ năm ngoái, nhập khẩu mặt hàng này tăng mạnh 38,2%. Trong đó, các doanh nghiệp chủ yếu nhập khẩu hạt tiêu...

K3 chĩa súng vào đầu Hồng

Trong "Độc đạo" tập 21, Hồng (Doãn Quốc Đam) đang ngồi trong phòng đăm chiêu thì nghe tiếng chuông cửa. Sau khi xác định người đứng ngoài là K3 (Trương Hoàng), Hồng mở cửa thì bất ngờ bị K3 chĩa súng vào đầu. Trước đó, trong kế hoạch ám sát Hưng "khẹc" (NSƯT Chí Trung), Hồng luôn cho K3 "ra rìa". "Cũng cứng đấy", K3 nói, còn Hồng ngơ ngác không hiểu chuyện gì. Cũng trong tập này, Dũng "kính" (Mạnh...

Ngắm quốc lộ 8A nối Cửa khẩu Cầu Treo sau thập kỷ nâng cấp, sửa chữa

Quốc lộ 8A có chiều dài hơn 85km, nối từ quốc lộ 1A tại ngã ba Bãi Vọt (thị xã Hồng Lĩnh), đi qua 2 huyện Ðức Thọ, Hương Sơn tới Cửa khẩu quốc tế Cầu Treo và sang nước bạn Lào. Năm 1999, tuyến đường được phê duyệt dự án nâng cấp, mở rộng. Thời điểm đó, Bộ GTVT từng bầu chọn đây là một trong những con đường đẹp nhất Việt Nam. Tuy nhiên, sau 10...

Hồng và Khương tiếp cận người yêu Tân khẹc

Trong "Độc đạo" tập 17, anh em Hồng (Doãn Quốc Đam) - Khương (Duy Hưng) tới địa bàn của ông trùm Hưng "khẹc" (NSƯT Chí Trung), tiếp cận Diễm (Việt Hoa) - người yêu Tân "khẹc" (Duy Nam). Hồng và Khương dựng nên tình huống làm rơi dây chuyền vào trong túi của Diễm ở trong siêu thị để tiếp cận cô. Khương cũng làm đứt dây chuyền của Diễm. Trong khi Diễm bực bội, Khương cũng nôn nóng muốn...

Chính thức trở lại thời hoàng kim, bán ‘vàng đen’ thu về hơn 1 tỷ USD

Cách đây đúng một thập kỷ, xuất khẩu hạt tiêu chính thức trở thành nông sản tỷ USD (năm 2014 đạt 1,2 tỷ USD) của Việt Nam. Năm 2015, giá hạt tiêu đạt đỉnh lịch sử khi chạm mốc 230 triệu đồng/tấn.  "Giá vàng lúc đó khoảng 35 triệu đồng/lượng. Tức, 1 tấn hạt tiêu giá 230 triệu đồng, tương đương với 6,5 lượng vàng. Đây cũng chính là lý do nhiều người ví hạt tiêu là sản phẩm 'vàng...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Tàu tốc độ cao “thu nhỏ” nước Pháp

Pháp là nước thứ ba sau Nhật Bản, Italia đầu tư, khai thác đường sắt tốc độ cao, đưa tàu TGV trở thành “niềm tự hào dân tộc”. ...

Giám đốc Công an tỉnh Sơn La làm Tư lệnh Cảnh sát cơ động

Thiếu tướng Nguyễn Ngọc Vân từng làm Phó giám đốc Công an tỉnh Phú Thọ. Từ tháng 11/2019 đến tháng 10/2024, ông Vân giữ chức Giám đốc Công an tỉnh Sơn La. ...

Khảo sát vị trí đường sắt tốc độ cao ở sân bay Long Thành

Đoàn công tác đã kiểm tra vị trí xây dựng nhà ga đường sắt tại sân bay Long Thành cũng như làm việc về nội dung xây đường cất hạ cánh thứ hai ở giai đoạn 1. ...

Xem xét bổ sung 5 tuyến xe buýt kết nối giữa TP.HCM và sân bay Long Thành

Theo Sở GTVT Đồng Nai, hai địa phương đang nghiên cứu bổ sung thêm 5 tuyến xe buýt để phục vụ thuận lợi nhất cho hành khách đi máy bay ở sân bay Long Thành. ...

Giải golf Chung tay vì ATGT: Lan tỏa điều thiện từ cầu nối nhân ái

Sau 5 năm tổ chức, Giải golf Chung tay vì ATGT trở thành cầu nối những tấm lòng nhân ái đến với cộng đồng, đặc biệt là các nạn nhân không may bị tai nạn giao thông. ...

Bài đọc nhiều

Món ăn trường thọ, siêu thực phẩm Nhật dùng mỗi ngày được chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ

Vì sao natto là siêu thực phẩm trường thọ của người Nhật? Michiko Tomioka là chuyên gia tuổi thọ, nhà dinh...

Khách Tây sung sướng khi tìm thấy món ngon ở Hà Tĩnh, ăn liền 2 bát

Tìm thấy món ngon có giá chỉ 25.000 đồng ở một quán ăn tại thị trấn Hương Khê (Hà Tĩnh), vị khách Tây thừa nhận rất vui, ăn liền 2 bát. Dustin Cheverier (SN 1988, đến từ Mỹ) là một trong những nhà sáng tạo nội dung khá nổi tiếng ở Việt Nam với kênh YouTube cá nhân có hơn 820.000 lượt theo dõi. Anh sống ở TPHCM được khoảng 10 năm và thường xuyên chia sẻ những video trải nghiệm...

Top 5 quán bún mọc ngon ở Hà Nội, khách nên thử vào mùa đông

Bún mọc là món ăn lý tưởng để thưởng thức trong những ngày trời se lạnh, vừa nóng hổi vừa ngon. Cùng khám phá top 5 quán bún mọc ngon ở Hà Nội mà du khách nên thử khi đến mùa đông. Xem nhanh: Quán bún mọc măng tiết ở phố Cầu Đông Quán bún mọc gà Hàng Ngang Quán bún mọc sườn Thuỷ Quán bún mọc 57 Hàng Lược Quán bún mọc ngõ chợ Khâm Thiên Quán bún mọc măng tiết ở phố...

Cách bạn chọn món bánh yêu thích sẽ tiết lộ bạn là người sợ thị phi hay không

GĐXH - Món bánh yêu thích cho biết bạn là người sợ 'búa rìu dư luận', sống vì cộng đồng, hay là kẻ 'mặc kệ thị phi', sống theo chủ nghĩa cá nhân. ...

Cùng chuyên mục

Món canh giúp phòng ngừa ung thư vú, tốt cho gan, não, phụ nữ nên ăn thường xuyên

GĐXH - Hai nguyên liệu chính của món canh này là trứng và cà chua. Trong đó, cà chua cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng từ trứng. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng và cách nấu món canh bổ dưỡng này. ...

Tuyệt chiêu giúp ai cũng trẻ đẹp, khỏe mạnh và làn da săn chắc mùa khô hanh từ món chân gà hầm đỗ đen,...

GĐXH - Hãy thêm món chân gà hầm đỗ đen vô cùng thơm ngon vào thực đơn hàng tuần để có cơ thể khỏe mạnh, làn da tươi trẻ, bồi bổ cho cơ thể - nhất là làn da trẻ đẹp cả mùa đông. ...

Khách Tây trở lại Việt Nam, phát hiện món ‘lạ’, liên tục xuýt xoa

Trở lại Việt Nam sau thời gian về thăm quê, vị khách Tây làm ngay việc đầu tiên là đi ăn các món đường phố. Anh đã thử nhiều món vừa lạ vừa ngon, trong đó có thịt quay Tây Bắc. Arthurus (đến từ Litva) sống ở TPHCM được khoảng 5 năm và hiện là nhà sáng tạo nội dung về du lịch. Anh sở hữu kênh YouTube cá nhân có hơn 11.000 lượt theo dõi, được cư dân mạng...

‘Vua trái cây’ đẩy lùi cả ung thư và đột quỵ, bán đầy chợ Việt

GĐXH - Loại quả nhiệt đới quen thuộc với vị ngọt thanh và màu sắc hấp dẫn này không chỉ là món ăn tráng miệng ngon lành mà còn chứa đựng vô vàn lợi ích đáng kinh ngạc. ...

Loại quả dù xanh hay chín đều tốt cho sức khỏe, được người Nhật Bản coi là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm...

GĐXH – Loại quả này dù xanh hay chín đều có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Người Nhật Bản vẫn coi đó là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm tốt đến bất ngờ mà bạn nên thử dưới đây. ...

Mới nhất

Temu và thách thức về quản lý

Temu, nền tảng thương mại điện tử (TMĐT) từ Trung Quốc đang gây sốt tại Việt Nam. Với ưu đãi khủng và giá cực thấp, Temu đã dễ dàng thu hút người tiêu dùng Việt dù nền tảng này chưa hề đăng ký chính thức tại Bộ Công Thương.

Vụ Sài Gòn Đại Ninh: Cựu Bí thư Lâm Đồng Trần Đức Quận nhận hối lộ 2,1 tỷ đồng

Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an thông tin, đã hoàn tất kết luận điều tra vụ án Đưa hối lộ, Nhận hối lộ, Lợi dụng chức vụ, quyền hạn trong khi thi hành công vụ xảy ra tại tỉnh Lâm Đồng và một số địa phương liên quan, đề nghị truy tố 10 bị can.Trong số...

Giám đốc Công an tỉnh Sơn La làm Tư lệnh Cảnh sát cơ động

Thiếu tướng Nguyễn Ngọc Vân từng làm Phó giám đốc Công an tỉnh Phú Thọ. Từ tháng 11/2019 đến tháng 10/2024, ông Vân giữ chức Giám đốc Công an tỉnh Sơn La. ...

Mỗi ngày đi bộ bao nhiêu km là đủ?

Tác dụng của việc đi bộTheo bác sĩ Nguyễn Huy Hoàng, Trung tâm Oxy cao áp Việt Nga - Bộ Quốc phòng, những người làm việc văn phòng có nguy cơ mắc bệnh xương khớp, đau lưng, dễ stress, căng thẳng. Việc duy trì thói quen đi bộ 30 phút mỗi ngày giúp cải thiện sức khỏe, phát...

Tiệm vàng bán hàng kiểu ‘đá bóng’, khách chạy qua chạy lại như con thoi

Khách được mua tối đa 1 chỉ vàng nhẫn, thậm chí có cửa hàng bán ra 1 lượng/người, nhưng chỉ trong thời gian ngắn các tiệm vàng đồng loạt thông báo hết vàng. Nhân viên liên tục hướng dẫn khách sang cơ sở khác song vẫn không mua được. Theo ghi nhận của PV. VietNamNet vào sáng 2/11, các tiệm...

Mới nhất