Nằm trong chuỗi hoạt động khai trương du lịch biển Hà Tĩnh 2023 diễn ra tại Khu du lịch Xuân Thành, Trường Cao đẳng Nguyễn Du sẽ tổ chức trình diễn chế biến món nem rán, xác lập kỷ lục Guinness Việt Nam.
Sáng 20/4, Trường Cao đẳng Nguyễn Du (Hà Tĩnh) tổ chức tổng duyệt chế biến món nem rán dài kỷ lục 20,23m. Chương trình nhằm hướng đến hoạt động trình diễn chế biến món ăn Hà Tĩnh, xác lập kỷ lục Guinness Việt Nam tại lễ hội khai trương du lịch biển Hà Tĩnh năm 2023, dự kiến diễn ra tại Khu du lịch (KDL) Xuân Thành (Nghi Xuân) vào ngày 22/4 tới.
Từ lâu, nem rán là món ăn truyền thống của người Hà Tĩnh, trở thành đặc sản được nhiều người yêu thích. Với những nguyên liệu bản địa như: miến gạo, mộc nhĩ, thịt lợn, các loại rau thơm, gia vị…, nem rán là món ăn không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có hương vị đặc trưng, hấp dẫn. Trong Ảnh: Đầu bếp Trường Cao đẳng Nguyễn Du thực hiện chế biến nguyên liệu.
Nguyên liệu được trộn đều trước khi thực hiện bước cuốn nem.
Để thực hiện cuốn chiếc nem dài 20,23m, Trường Cao đẳng Nguyễn Du huy động 60 học sinh, sinh viên đang theo học Khoa Chế biến món ăn tại trường tham gia.
Các học viên cùng thực hiện thao tác cuốn nem.
Trên băng dài 50m, cây nem 20,23m cuốn xong sẽ được rán qua chảo dầu trên hệ thống băng chuyền.
Chiếc nem dài 20,23m tương ứng với năm 2023.
Sau nhiều lần thử nghiệm, chúng tôi đã thành công trong việc tạo ra chiếc nem dài kỷ lục trong thời gian chỉ khoảng 30 phút, về mẫu mã và chất lượng đều đạt yêu cầu. Trường Cao đẳng Nguyễn Du sẽ tổ chức trình diễn chế biến món ăn này tại lễ hội khai trương du lịch biển Hà Tĩnh 2023 trước đông đảo du khách. Đồng thời đăng ký và mời Hội đồng Kỷ lục Guinness Việt Nam chứng kiến, xác nhận Kỷ lục Guinness Việt Nam cho món nem Hà Tĩnh dài nhất từ trước đến nay.
Đây là một trong những hoạt động hướng đến quảng bá ẩm thực, du lịch Hà Tĩnh đến du khách gần xa.
Tiến sỹ Đặng Thị Thúy Hằng
Phó Hiệu trưởng phụ trách Trường Cao đẳng Nguyễn Du
Thiên Vỹ
