Trang chủNewsThế giớiNhật Bản bắt đầu thí điểm chế biến sò điệp tại Việt...

Nhật Bản bắt đầu thí điểm chế biến sò điệp tại Việt Nam từ ngày 8.1


Nhật Bản bắt đầu thí điểm chế biến sò điệp tại Việt Nam từ ngày 8.1- Ảnh 1.

Sò điệp Nhật sẽ được chế biến tại Việt Nam trước khi xuất ngược lại thị trường Nhật

ẢNH CHỤP MÀN HÌNH NIKKEI ASIA

Tờ Nikkei Asia ngày 6.1 đưa tin nhà bán lẻ hải sản trên mạng Foodison đang hợp tác với các công ty khác, bao gồm nhà bán sỉ Ebisu Shokai, các nhà giao dịch Ocean Road và Nosui để thí điểm một container sò điệp nguyên vỏ, tương đương hơn 20 tấn.

Theo thỏa thuận, sò điệp của Ebisu Shokai sẽ được Ocean Road mua và xuất sang Việt Nam để chế biến và gửi ngược lại Nhật để bán tại các nhà hàng cũng như các nhà bán lẻ của Foodison, Ebisu Shokai và Nosui.

Ocean Road là công ty có kinh nghiệm tương tự với tôm và cua, khi chế biến tại Việt Nam để bán ở thị trường Nhật.

Lô đầu tiên đã được gửi đến Việt Nam, nơi cơ sở chế biến sẽ sản xuất sò điệp nửa vỏ để nấu nướng cũng như dùng làm sushi và đông lạnh để ăn sống. Các công ty sẽ cân nhắc triển khai thêm dựa trên kết quả từ lô này.

“Nếu giá sản phẩm giảm, chúng có thể được các chuỗi sushi băng chuyền và các nhà điều hành cửa hàng tiện lợi lớn sử dụng”, theo một đại diện bộ phận hải sản đông lạnh thuộc Nosui, công ty chuyên bán hải sản đã chế biến cho mục đích thương mại.

Chi phí nhân công chế biến ở Việt Nam chỉ bằng 20-30% so với ở Nhật. Đối với sò điệp dùng làm sushi hoặc ăn sống, giá dự kiến sẽ thấp hơn so với các sản phẩm chế biến tại Nhật ngay cả sau khi tính cả chi phí vận chuyển.

Sò điệp còn nửa vỏ, vốn cần ít công chế biến hơn, dự kiến sẽ có giá tương đương với sò điệp chế biến tại Nhật. Nhưng cho dù vậy, vẫn không có đủ nhân công ở Nhật và việc chế biến cần thời gian, theo ông Kenichiro Hoshino, một quản lý tại Foodison.

“Thay vì để sò điệp chưa bóc vỏ tồn kho, tốt hơn hết bạn nên chế biến chúng ở nước ngoài và bán cho khách hàng”, ông cho biết.

Các cơ sở ở Việt Nam có chứng nhận HACCP, tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm, và sò điệp chế biến tại đây có thể xuất sang các thị trường khác ngoài Nhật. Do đó, các công ty sẽ cân nhắc bán sang châu Âu và Mỹ.

Nhật sản xuất 500.000 tấn sò điệp chưa bóc vỏ vào năm 2022, khoảng 140.000 tấn được xuất sang Trung Quốc, trong đó 100.000 tấn được gửi nguyên vỏ để chế biến. Kể từ khi Trung Quốc cấm nhập khẩu hải sản Nhật vào tháng 8.2023, số sò điệp tồn kho tăng lên.

Trong khi đó, nhu cầu tại các thị trường khác có giới hạn và chúng không được chế biến kịp tại Nhật để cung ứng trong nước, do tình trạng thiếu hụt nhân công.

Chính phủ Nhật đã đưa ra một loạt các biện pháp hỗ trợ bao gồm trợ cấp để trang trải chi phí thiết bị chế biến và bảo quản.



Source link

Cùng chủ đề

Điểm danh những nhà hàng hải sản tại Cà Mau có món cua ngon, hấp dẫn

Từ các món cua, tôm, mực tươi sống, mỗi nhà hàng mang đến trải nghiệm ẩm thực độc...

Điều tra vụ 46 công nhân nghi ngộ độc sau liên hoan 20/10

Theo đó, Cục ATTP nhận được báo cáo nhanh số 409/BC-SYT ngày 21/10 của Sở Y tế tỉnh Bắc Giang về vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Công ty TNHH Shinsung Vina (địa chỉ: Lô B1, Khu công nghiệp Song Khê – Nội Hoàng, TP Bắc Giang, tỉnh Bắc Giang).Trong đó, có khoảng 46 người có biểu hiện đau bụng, buồn nôn, nôn, đi ngoài, chóng mặt và sốt sau khi tham dự bữa...

Một ngư dân giỏi của tỉnh Quảng Trị đề xuất dạy nghề, ứng dụng công nghệ đánh bắt dân mới giàu lên

Theo ông Võ Hồng Thanh, không có kiến thức, khoa học kỹ thuật, thiếu công nghệ tiên tiến nên dẫn đến hiệu quả đánh bắt hải sản của ngư dân chưa cao.Điều này dẫn tới thu nhập của lao động đánh bắt hải sản còn khiêm...

Quảng Ngãi tổ chức Hội nghị “Gặp gỡ, xúc tiến doanh nghiệp tại Thành phố Hồ Chí Minh”

Quảng Ngãi tổ chức Hội nghị Gặp gỡ, xúc tiến doanh nghiệp tại TP.HCMQuảng Ngãi tổ chức Hội nghị Gặp gỡ, xúc tiến doanh nghiệp tại TP.HCM vào ngày 3/10/2024 để xúc tiến, kêu gọi đầu tư vào hàng loạt lĩnh vực tại tỉnh. Khu kinh tế Dung Quất là nơi hội tụ nhiều dự án động lực, quan trọng của tỉnh Quảng Ngãi. Ảnh:...

Sức hấp dẫn không thể chối từ của những món đặc sản tại chợ đêm Phú Quốc

Hải sản tươi ngon, đa dạng Chợ đêm Phú Quốc là nơi du khách có thể thưởng...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Thủ tướng Phạm Minh Chính sẽ dự Hội nghị thượng đỉnh Hợp tác Tiểu vùng Mê Kông mở rộng lần thứ 8

Nhận lời mời của Thủ tướng Trung Quốc Lý Cường, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính sẽ dẫn đầu Đoàn đại biểu cấp cao VN tham dự Hội nghị thượng đỉnh Hợp tác Tiểu vùng Mê Kông mở rộng lần thứ 8 (GMS8), từ ngày 5 - 8.11.2024.   Nhân dịp này, Thủ tướng Phạm Minh Chính cũng sẽ tham dự Hội nghị cấp cao Chiến lược hợp tác kinh tế Ayeyawady - Chao Phraya - Mê Kông lần thứ 10, Hội...

Iran chuẩn bị tấn công Israel mạnh hơn?

Tờ The Wall Street Journal ngày 3.11 loan tin Iran đang lên kế hoạch cho một cuộc tấn công trả đũa Israel liên quan các đầu đạn mạnh hơn và những loại vũ khí khác. ...

Nước Mỹ giữa cuộc đua vào Nhà Trắng – Kỳ 4: Lo ngại bất ổn hậu bầu cử

Song hành sự hồi hộp chờ đợi kết quả bầu cử tổng thống Mỹ năm nay là sự lo lắng về rủi ro bất ổn nếu phía cựu Tổng thống Donald Trump không chấp nhận kết quả chung cuộc. "Nếu kết quả được công bố là ông Trump thua cuộc, ông ấy sẽ bác bỏ kết quả, đồng thời bằng mọi cách có thể nhằm đảo ngược kết quả. Năm 2020, ông Trump đã từng làm như thế và lần này khó...

Khám phá sự thanh lịch từ váy suông phom chữ A

Váy suông phom chữ A phù hợp để diện đi làm, đi chơi hoặc dạo phố. Thiết kế...

Bài đọc nhiều

Tìm lời giải cho ngành CNTT: Làm sao đón được “đại bàng” hạ cánh sân nhà?

Ngày 1/11, tại Hà Nội, hội thảo "Giải mã nghịch lý ngành công nghệ: Đại bàng gõ cửa nhưng nhân lực khép cửa" đã được tổ chức bởi Hệ thống Đào tạo trình lập trình viên quốc tế Aptech và Trường phổ thông liên cấp độ trí tuệ (MIS). Đây là dịp để các chuyên gia trong ngành công nghệ thông tin (CNTT) cùng trao đổi, thảo luận và đề xuất các giải pháp giải quyết tình trạng...

Người phụ nữ ở Nhà Trắng sẽ định nghĩa lại chính sách của xứ cờ hoa

Bài viết trên Foreign Affairs cho rằng, nếu bà Kamala Harris trở thành chủ nhân nhà Trắng, giới tính của bà sẽ có ý nghĩa nhiều hơn là tính biểu tượng.

Chỉ huy cao cấp của Hezbollah thiệt mạng do Israel tấn công bằng máy bay tiêm kích

Lực lượng Phòng vệ Israel (IDF) ngày 2/11 xác nhận đã tiêu diệt Jaafar Khader Faour, chỉ huy giám sát các cuộc tấn công bằng tên lửa và rocket của Hezbollah trong đơn vị Nasser.

Nga, Ukraine cáo buộc nhau cản trở trao đổi tù binh

Theo Reuters, ngày 3/11, Ủy viên Quốc hội Ukraine về nhân quyền Dmytro Lubinets kêu gọi Nga cung cấp danh sách tù binh, sau khi Moscow cáo buộc Kiev phá hoại quá trình trao đổi tù binh.

Điều đặc biệt của bầu cử Mỹ

Các cuộc bầu cử Tổng thống Mỹ luôn mang nhiều yếu tố bất ngờ, kịch tính, thậm chí có khả năng thay đổi cục diện vào phút chót.

Cùng chuyên mục

Iran chuẩn bị tấn công Israel mạnh hơn?

Tờ The Wall Street Journal ngày 3.11 loan tin Iran đang lên kế hoạch cho một cuộc tấn công trả đũa Israel liên quan các đầu đạn mạnh hơn và những loại vũ khí khác. ...

Mỹ giúp Kiev lập 800 đội cơ động chống UAV, Nga kiểm soát thêm nhiều điểm dân cư quan trọng ở Donetsk

Đại sứ Mỹ tại Ukraine Bridget Brink ngày 3/11 cho biết, Bộ Ngoại giao nước này đã tài trợ Kiev thành lập 800 đội cơ động chịu trách nhiệm đối phó với những cuộc tấn công bằng thiết bị bay không người lái (UAV), trong đó có UAV Geran.

Kiev phản ứng vì bị Google phơi bày bí mật, Czech cho phép 60 công dân tham chiến, Nga gọi “án tử”

Ukraine vừa bị lộ các địa điểm quân sự do Google công bố các bản đồ cập nhật, trong khi đó, Czech đã chấp nhận cho 60 công dân gia nhập Lực lượng vũ trang của quốc gia láng giềng đang vướng xung đột với Moscow.

Mới nhất

Từ A đến Z thông tin mối liên quan giữa virus HPV và ung thư cổ tử cung qua chia sẻ của chuyên gia

Virus HPV - “thủ phạm” chính gây ung thư cổ tử cung, bệnh lý nguy hiểm hàng đầu đe dọa sức khỏe phái đẹp. Hiểu về mối liên quan giữa virus HPV và ung...

Ra mắt Cup Bóng đá 7 người Quốc gia

Sáng 9/10, tại Hà Nội đã diễn ra Lễ ra mắt Cúp bóng đá 7 người Quốc gia Hyundai Thành Công Cup 2024 Season 4 (VSC-S4).   Toàn cảnh buổi lễ. Ảnh: Internet. Năm 2019, với sự đồng hành của nhà tài trợ chính Công ty Cổ phần Liên doanh Ô tô Hyundai Thành Công Việt Nam, Giải bóng đá 7 người...

Ngành chế biến, chế tạo đẩy mạnh tăng trưởng công nghiệp 10 tháng của Nam Định

10 tháng, chỉ số sản xuất toàn ngành công nghiệp của Nam Định tăng 14,71% so với cùng kỳ năm trước, đây mức tăng cao nhất từ năm 2019 đến nay. Theo số liệu từ Cục Thống kê Nam Định, sản xuất công nghiệp tháng 10/2024 duy trì đà tăng trưởng tích cực, ước tăng 2,28%...

Thu thuế phải thu được lòng dân

Cải cách thủ tục hành chính, tạo thuận lợi cho người nộp thuế phải đi từ việc sửa đổi những quy định bất hợp lý, thậm chí vô lý. ...

Mới nhất