Trang chủVăn hóa - Xã hộiGiáo dục8 tác dụng đối với sức khỏe khi thêm các loại hạt...

8 tác dụng đối với sức khỏe khi thêm các loại hạt vào chế độ ăn mỗi ngày

Thêm các loại hạt vào chế độ ăn mỗi ngày giúp cơ thể nhận nhiều chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa hơn, cải thiện sức khỏe não bộ, giảm viêm…

8 tác dụng đối với sức khỏe khi thêm các loại hạt vào thực đơn mỗi ngày
Ăn ác loại hạt sẽ có lợi cho sức khỏe não bộ. (Nguồn: Freepik)

Tăng các chất chống oxy hóa cho cơ thể

Chuyên gia dinh dưỡng Lauren Manaker cho biết: “Một nghiên cứu do Đại học Cornell (Mỹ) thực hiện và công bố trên tạp chí Nutrients cho thấy, quả óc chó có khả năng chống oxy hóa cao.

Trên thực tế, khả năng chống oxy hóa của nó có thể sánh ngang với các loại thực phẩm chứa chất chống oxy hóa phổ biến, bao gồm quả việt quất, lựu, anh đào và rượu vang đỏ”.

Tại sao chất chống oxy hóa lại quan trọng? Manaker cho biết thêm: “Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể bảo vệ các tế bào khỏe mạnh khỏi tác hại của gốc tự do trong cơ thể”.

Giúp cơ thể nhận được nhiều chất dinh dưỡng hơn

Manaker cho biết, trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients, các chuyên gia đã kiểm tra lượng chất dinh dưỡng tiềm năng và lợi ích của chế độ ăn uống khi thay thế một số loại thịt bằng quả óc chó.

Nữ chuyên gia cho hay: “Việc kết hợp quả óc chó vào chế độ ăn uống đã cải thiện thành phần dinh dưỡng tổng thể, bao gồm tăng lượng axit béo omega-3, chất xơ và một số vitamin, khoáng chất, đồng thời giảm đáng kể lượng cholesterol và vitamin B12.

Đáng chú ý, nghiên cứu cho thấy, chỉ cần thay thế 15% lượng thịt ăn vào bằng quả óc chó là đủ để nhận được những lợi ích này.

Cải thiện sức khỏe não bộ

Theo nghiên cứu, các loại hạt có lợi cho sức khỏe não bộ vì chúng giàu chất dinh dưỡng thiết yếu như axit béo omega-3, chất chống oxy hóa và vitamin E, có thể bảo vệ tế bào não khỏi stress oxy hóa và viêm nhiễm.

“Các loại hạt cung cấp nhiều khoáng chất khác nhau, chẳng hạn như magiê và kẽm, có vai trò trong chức năng nhận thức và trí nhớ.

Mỗi loại hạt chứa lượng chất dinh dưỡng khác nhau. Ví dụ, quả óc chó có nồng độ axit béo omega-3 cao nhất, trong khi hạnh nhân và quả hạch Brazil có hàm lượng vitamin E cao nhất.

Khiến tâm trạng tốt hơn

Trong những năm gần đây, các nhà nghiên cứu đã tìm ra mối liên kết giữa tâm trạng, đặc biệt là chứng trầm cảm, với chế độ ăn uống. Thử nghiệm mang tính bước ngoặt của SMILES chỉ ra rằng, tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải có thể cải thiện các triệu chứng trầm cảm.

Nhóm can thiệp tiêu thụ một khẩu phần hạt mỗi ngày và kết quả cho thấy các triệu chứng trầm cảm được cải thiện rõ rệt.

Một nghiên cứu khác xem xét vai trò của chế độ ăn uống đối với bệnh trầm cảm ở thanh niên. Trong nghiên cứu này, những người tham gia được yêu cầu tiêu thụ 2-3 thìa hạt mỗi ngày cùng các điều chỉnh chế độ ăn uống khác.

Tương tự nghiên cứu trước, các chuyên gia nhận thấy có sự cải thiện về triệu chứng và giai đoạn trầm cảm.

Có nhiều lý do tại sao các loại hạt có thể cải thiện tâm trạng. Hai trong số đó bao gồm thành phần axit amin của các loại hạt có lợi cho não cũng như axit béo omega-3 góp phần bảo vệ thần kinh.

No bụng hơn

Bạn có một bát sữa chua đã đầy đủ dinh dưỡng nhưng lại thiếu kết cấu và cảm giác hứng thú. Cho thêm một số ít loại hạt không chỉ cải thiện cảm giác ngon miệng bằng độ giòn mà còn tăng cảm giác no nhờ lượng chất xơ, chất béo lành mạnh và protein dồi dào.

Cảm giác no là thước đo thời gian bạn thấy no sau bữa ăn. Nó bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi nội tiết tố và lượng đường trong máu sau khi ăn. Chìa khóa cho một bữa ăn no bao gồm chất xơ, chất béo và protein. Tuy nhỏ nhưng các loại hạt chứa đủ cả 3 chất này.

Giảm viêm

Các loại hạt, đặc biệt là hạnh nhân, rất giàu vitamin E, cung cấp khoảng 48% lượng khuyến nghị hằng ngày trong một khẩu phần. Vitamin E hoạt động như một chất chống oxy hóa và bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa, từ đó giúp giảm viêm.

Bảo vệ tim mạch

Một phần quan trọng của chế độ ăn có lợi cho tim là bổ sung nhiều thực phẩm giàu chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa. Các loại hạt giàu cả hai chất này và chúng là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đa, được gọi là axit béo omega-3.

Một cách để giảm mức chất béo trung tính cao – yếu tố nguy cơ gây ra các biến cố về tim – là tăng cường chất béo omega-3. Ngoài ra, tiêu thụ những loại chất béo lành mạnh này có liên quan đến mức cholesterol HDL cao hơn và mức cholesterol LDL thấp hơn.

Điều chỉnh lượng đường trong máu

Lượng đường trong máu bị ảnh hưởng bởi lượng protein, chất béo, chất xơ và carbohydrate có trong thực phẩm. Ăn nhẹ bằng một quả táo có thể khiến bạn bị đói sau 30 phút, thậm chí cảm thấy thèm đường, sụt giảm năng lượng hoặc run rẩy.

Trong khi táo rất tốt cho sức khỏe, bản thân một quả táo chủ yếu là carbohydrate, chất này sẽ làm tăng và sau đó làm giảm lượng đường trong máu nhanh chóng. Tuy nhiên, nếu kết hợp một số loại hạt hoặc bơ hạt với táo, bạn sẽ ít bị tăng đột biến và giảm nhanh lượng đường trong máu.

Khi đường huyết ít “tăng đột biến” hơn, đồ ăn nhẹ giúp bạn no lâu hơn, ít cảm thấy thèm ăn và giảm năng lượng hơn.





Nguồn

Cùng chủ đề

Hình thành Trung tâm chăm sóc sức khỏe khu vực ASEAN ở TP. Hồ Chí Minh

UBND TP. Hồ Chí Minh vừa phê duyệt Đề án "Phát triển hệ thống y tế TP. Hồ Chí Minh trở thành Trung tâm chăm sóc sức khỏe khu vực ASEAN giai đoạn từ nay đến năm 2030 và những năm tiếp theo'.

Ứng dụng công nghệ tiên tiến trong quản lý đái tháo đường

Đái tháo đường đang có xu hướng gia tăng đáng báo động tại các quốc gia có thu nhập trung bình và thấp, trong đó có Việt Nam. ...

ABBANK và quỹ BTTEVN chính thức chung tay vì sự nghiệp chăm sóc, bảo vệ và phát triển trẻ em

ABBANK và Quỹ Bảo trợ Trẻ em Việt Nam (Quỹ BTTEVN) vừa ký kết thỏa thuận tài trợ năm 2024 nhằm chung tay vì sự phát triển và bảo vệ trẻ em Việt Nam. ...

Hơn 400 gian hàng tham gia Hội chợ dược liệu, y dược cổ truyền toàn quốc năm 2024

Hội chợ dược liệu, y dược cổ truyền và các sản phẩm từ dược liệu toàn quốc năm 2024 quy tụ 425 gian hàng của hơn 300 tổ chức, doanh nghiệp về dược liệu... Ngày 6/11, Cục Quản lý Y, Dược cổ truyền (Bộ Y tế) tổ chức cuộc họp công bố thông tin về Hội chợ dược liệu, y dược cổ truyền và các sản phẩm từ dược liệu toàn quốc lần thứ hai năm...

Ra mắt sản phẩm bảo hiểm chăm sóc sức khỏe toàn cầu 24/7

Công ty Bảo hiểm Nhân thọ Dai-ichi Việt Nam vừa ra mắt sản phẩm bảo hiểm chăm sóc sức khỏe toàn cầu 24/7, một giải pháp chăm sóc sức khỏe toàn diện cho khách hàng và gia đình. Nhân dịp ra mắt sản phẩm,...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Giá chung cư chỉ tăng không giảm, giá thuê lại ‘bất động’, điều kiện để cưỡng chế thu hồi đất

Căn hộ chung cư vẫn là “điểm nóng” của thị trường, gần 4.000 căn hộ cũ tại TP.HCM sắp được sửa chữa, cách tính mới về thuế thu nhập cá nhân khi chuyển nhượng quyền sử dụng đất… là những tin bất động sản (BĐS) mới nhất. Với thị trường miền Bắc, chung cư là phân khúc nhận được sự quan tâm tích cực trong năm 2024​. (Ảnh:...

LHQ phàn nàn về Israel, Ngoại trưởng Mỹ vẫn khẳng định cam kết với đồng minh Trung Đông, EU tính toán ra đòn cứng

Israel vẫn đang tiếp tục chiến dịch quân sự ở Dải Gaza kể từ cuộc tấn công của Hamas vào nước này ngày 7/10/2023, bất chấp những nỗ lực giảm căng thẳng từ cộng đồng quốc tế.

Giá cà phê robusta đã ngừng tăng mạnh, hàng Việt có thể tự tin về giá trong cả mùa?

Theo ghi nhận, giá cà phê tươi (hái bán tại vườn) ở mức 21.000-23.000 đồng/kg và cà phê nhân ở mức 105.000-110.000 đồng/kg tùy nơi, tùy loại. Năm 2024 là một năm đặc biệt với ngành hàng cà phê bởi lần đầu tiên giá cà phê robusta Việt Nam xuất khẩu tăng cao kỷ lục, thậm chí cao nhất thế giới - hơn cả giá cà phê arabica, theo Vicofa.

Thủ tướng Đức bất ngờ điện đàm với Tổng thống Nga, Ukraine nói chẳng ích lợi gì

Ngày 15/11, Thủ tướng Đức Olaf Scholz đã có cuộc điện đàm kéo dài 1 tiếng với Tổng thống Nga Vladimir Putin sau gần 2 năm.

Apple gia nhập thị trường camera an ninh?

Theo nhà phân tích Ming Chi Kuo, Apple dự định sẽ ra mắt camera an ninh gia đình vào năm 2026, có tính năng AI và do đối tác Goertek độc quyền lắp ráp.

Bài đọc nhiều

Đưa startup công nghệ giáo dục Việt tiếp cận thị trường quốc tế

NDO - Trong khuôn khổ Tọa đàm "Khởi đầu địa phương, tư duy toàn cầu", do Trường Đại học Văn Lang phối hợp các đơn vị liên quan tổ chức tại thành phố Hồ Chí Minh ngày 3/11, các diễn giả đã chia sẻ nhiều kinh nghiệm thực tế về phương thức khởi nghiệp với hàng nghìn sinh viên. Khởi nghiệp là một hành trình đầy cam go, nhiều nghiên cứu cho thấy trong 5...

Việt Nam rớt xuống nhóm các nước thông thạo tiếng Anh thấp nhất toàn cầu

Đây là kết quả được công bố từ báo cáo chỉ số thông thạo Anh ngữ toàn cầu năm 2024 (EPI), của tổ chức giáo dục Education First Việt Nam (EF Việt Nam) vào ngày 13/11. Cụ thể, chỉ số thành thạo tiếng Anh của Việt Nam năm nay đạt 498 điểm, xếp thứ 63/116 quốc gia và vùng lãnh thổ được đánh giá và nằm trong nhóm có mức độ thông thạo thấp. Vị trí số 1 năm nay...

Năm học mới của đổi mới và sáng tạo

Năm học của đổi mới và sáng tạoTới dự buổi lễ có Bộ trưởng Bộ Nội vụ Phạm Thị Thanh Trà; các lãnh đạo, nguyên lãnh đạo Bộ Nội vụ và các lãnh đạo, nguyên lãnh đạo Học...

GS.NGND Đoàn Quỳnh qua đời

GS.NGND Đoàn Quỳnh - một nhà trí thức uyên bác, tài hoa, am hiểu nhiều lĩnh vực toán học và giáo dục toán học đã qua đời vào hồi 14h25 ngày 12/11. GS Đoàn Quỳnh là một trí thức thuần túy; dù bắt gặp ông trong khoảnh khắc nào, ta đều thấy toát lên cốt cách của một người trí thức. Ông thuộc về số rất ít những ngoại lệ của các “định luật số đông” mỗi người diễn nhiều...

Cùng con nuôi dưỡng ước mơ khởi nghiệp

Không chỉ nuôi dưỡng ước mơ khởi nghiệp cho con, các bà mẹ còn chú trọng nuôi dưỡng các tố chất: đam mê, ham học hỏi và trách nhiệm để con tự tin khẳng định bản thân, có...

Cùng chuyên mục

Canada cho phép du học sinh làm thêm nhiều hơn, siết yêu cầu khi chuyển trường

Chính phủ Canada tiếp tục có nhiều động thái mới liên quan đến chính sách du học, trong đó có quy định về làm thêm, sau loạt biện pháp nhằm thắt chặt số sinh viên quốc tế. ...

Một trường ở TP.HCM cho sinh viên nghỉ Tết Nguyên đán hơn 1 tháng

Trường Cao đẳng Công nghệ Sài Gòn cho sinh viên nghỉ Tết Nguyên đán từ  ngày 13/1/2025 (ngày 14 tháng Chạp) đến hết 16/2 (ngày 19 tháng Giêng). Ngày 17/2, sinh viên sẽ quay trở lại trường học bình thường.Đến thời điểm hiện tại, đây là trường có số lượng ngày nghỉ Tết Nguyên đán dài nhất với 35 ngày.Trước đó, trường cao đẳng Y tế Đồng Nai cũng thông báo cho sinh viên nghỉ Tết Nguyên đán...

Chân dung thầy giáo Hà Nội làm hiệu trưởng từ năm 20 tuổi, học sinh tranh nhau vào trường

Năm tròn 20 tuổi, thầy Nguyễn Trọng Vĩnh được phân công làm hiệu trưởng Trường Tiểu học Đông Ngạc (Từ Liêm - Hà Nội) và năm nay, khi tròn 90 tuổi, thầy là người duy nhất ở Hà Nội được phong tặng Nhà giáo Nhân dân 2024. ...

Trí tuệ nhân tạo là công cụ hỗ trợ, không thể thay thế giáo viên

(NLĐO) - Trước "làn sóng" trí tuệ nhân tạo (AI), các chuyên gia trong lĩnh vực giáo dục đã gợi ý một số chương trình giảng dạy, hoạt động phù hợp. ...

Đề thi đánh giá năng lực đổi cấu trúc, thí sinh đổ xô ôn toán, tiếng Anh

Sau khi ĐH Quốc gia TP.HCM chính thức công bố cấu trúc đề thi đánh giá năng lực vào năm tới, thí sinh cũng lập tức điều chỉnh lại kế hoạch ôn luyện nhằm đạt kết quả tối ưu. ...

Mới nhất

23 cá nhân bị cấm giao dịch chứng khoán vì vụ thao túng cổ phiếu GKM

UBCKNN vừa ban hành Quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với 23 cá nhân cho mượn tài khoản để giao dịch chứng khoán dẫn đến hành vi vi phạm thao túng thị trường chứng khoán đối với cổ phiếu GKM của CTCP GKM Holdings. 23 cá nhân bị cấm giao dịch chứng khoán vì vụ thao...

Chồng ung thư vòm họng, vợ sảy thai vì 1 thứ vô hình luôn có thể tồn tại trong gia đình bạn

Thứ này bị Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) liệt vào danh sách chất gây ung thư loại 1. ...

Sôi động giải bóng đá hữu nghị Việt Nam

Kinhtedothi - Đây là hoạt động thiết thực chào mừng 15 năm Đối tác Toàn diện Việt Nam - Australia, 70 năm Ngày Giải phóng Thủ đô và 70 năm thành lập ngành giáo dục và đào tạo Hà Nội. Ngày 15/11, tại Hà Nội đã diễn ra Giải giao hữu bóng đá Việt Nam – Australia 2024, do Hội...

Giá chung cư chỉ tăng không giảm, giá thuê lại ‘bất động’, điều kiện để cưỡng chế thu hồi đất

Căn hộ chung cư vẫn là “điểm nóng” của thị trường, gần 4.000 căn hộ cũ tại TP.HCM sắp được sửa chữa, cách tính mới về thuế thu nhập cá nhân khi chuyển nhượng quyền sử dụng đất… là những tin bất động sản (BĐS) mới nhất. Với...

LHQ phàn nàn về Israel, Ngoại trưởng Mỹ vẫn khẳng định cam kết với đồng minh Trung Đông, EU tính toán ra đòn cứng

Israel vẫn đang tiếp tục chiến dịch quân sự ở Dải Gaza kể từ cuộc tấn công của Hamas vào nước này ngày 7/10/2023, bất chấp những nỗ lực giảm căng thẳng từ cộng đồng quốc tế.

Mới nhất