Trang chủVăn hóa - Xã hộiY tế7 món ăn giàu protein giúp giảm đường huyết

7 món ăn giàu protein giúp giảm đường huyết


Các loại hạt, cá hồi, trứng, bơ đậu phộng nhiều protein giúp tăng cảm giác no, ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.

Ổn định đường huyết là mục tiêu chính của người bệnh tiểu đường. Lượng đường trong máu tăng cao hay hạ quá thấp đều không tốt cho sức khỏe, dễ dẫn đến các biến chứng nguy hiểm. Ăn thực phẩm chứa nhiều đường và tinh bột như bánh mì trắng, bánh ngọt, soda có thể khiến đường huyết tăng đột biến, gây mệt mỏi, nôn nao.

Trong trường hợp này, người bệnh có thể chọn các món ăn giàu protein để đưa lượng đường trong máu về mức cân bằng, tránh phát triển tình trạng kháng insulin. Protein cũng giúp tăng cảm giác no, duy trì khối lượng cơ thể săn chắc và cung cấp năng lượng ổn định.

Dưới đây là thực phẩm có nhiều protein hỗ trợ ổn định lượng đường trong máu.

Trứng giàu protein, bổ dưỡng nên được ví là “vitamin tổng hợp từ thiên nhiên”. Một quả trứng lớn có khoảng 6 g protein và nhiều chất dinh dưỡng khác bao gồm vitamin A, B12, B6, các khoáng chất thiết yếu như choline, natri, kali. Trứng ít carbohydrate không làm tăng lượng đường trong máu.

Cá hồi và các loại cá béo khác có nhiều protein lành mạnh. Cá hồi không có carbohydrate, khoảng 100 g có hơn 22 g protein. Thực phẩm này cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như canxi, natri, choline, retinol, vitamin B12 và selen. Chất béo omega-3 đã được chứng minh hỗ trợ não và tim khỏe mạnh.

Các loại hạt như óc chó, hạnh nhân, hạt điều đều dồi dào protein, giúp no lâu, không làm tăng đường huyết.





Csac loại hạt giàu chất xơ và protein. Ảnh: Freepik

Csac loại hạt giàu chất xơ và protein. Ảnh: Freepik

Thịt thăn bò nặng 100 g cung cấp hơn 22 g protein. Thịt bò chứa nhiều vitamin B12, canxi, kali và sắt heme, phốt pho, niacin, magie, folate… tốt cho cơ thể. Theo Hiệp hội Tiểu đường Mỹ, protein từ nguồn động vật như bít tết được cơ thể hấp thụ và sử dụng khác với protein từ nguồn thực vật.

Phô mai tươi với nửa cốc làm từ sữa nguyên chất có khoảng 13 g protein. Món ăn này cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất như canxi, phốt pho, beta carotene (tiền chất của vitamin A).

Hiệp hội Tiểu đường Mỹ liệt kê phô mai tươi là nguồn protein tốt cho người bệnh tiểu đường vì không làm tăng lượng đường trong máu. Phô mai tươi có nhiều kích cỡ sữa đông và hàm lượng chất béo khác nhau, dễ kết hợp với nhiều loại trái cây và rau quả.

Bơ đậu phộng dễ ăn, chứa lượng lớn protein. Một muỗng canh bơ đậu phộng có gần 8 g protein, giàu chất xơ, magie, kẽm, vitamin B3 và folate. Người tiểu đường nên chọn bơ đậu phộng nguyên chất, ít thêm gia vị đường, muỗi. Kết hợp bơ đậu phộng với các loại rau ít carb thay vì một loại carb đơn giản.

Đùi, ức gà giúp tăng lượng protein cho cơ thể. Thịt gà còn cung cấp choline, dưỡng chất cơ thể cần để cải thiện tâm trạng, trí nhớ và cơ bắp.

Anh Chi (Theo Eating Well)

Độc giả đặt câu hỏi về bệnh nội tiết – đái tháo đường tại đây để bác sĩ giải đáp




Source link

Cùng chủ đề

C.P. Việt Nam hợp tác công tư thúc đẩy chuyển đổi hệ thống lương thực, thực phẩm

Chiều 1/11, tại Hà Nội, Đối tác Phát triển nông nghiệp bền vững Việt Nam (PSAV) thuộc Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cùng Công ty cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam ký kết biên bản ghi nhớ “Hợp tác công tư thúc đẩy chuyển đổi hệ thống lương thực thực phẩm theo hướng minh bạch, trách nhiệm, bền vững ở Việt Nam”. Ký kết Biên bản ghi nhớ "Hợp tác công tư thúc đẩy chuyển đổi...

Loại nước ép giúp phòng ung thư

'Các loại thực phẩm tự nhiên như nước ép rau chân vịt giúp cân bằng a xít trong cơ thể và có tác dụng giảm nguy cơ ung thư'. Hãy bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe để xem thêm...

Tại sao nhiều người có mùi cơ thể hôi, nhiều người khác lại không?

Một số người cơ bản không có mùi cơ thể, ngay cả khi không dùng lăn khử mùi. Ngược lại, nhiều người khác lại có mùi cơ thể rất nồng. Điều gì tạo ra sự khác biệt này? Vào tháng 8 vừa qua, Alexis...

Bữa ăn bán trú cần an toàn nhưng mua thực phẩm giá ‘trên trời’ là không hợp lý

Nhiều bạn đọc bày tỏ ý kiến trái chiều về việc Trường mầm non 14 (quận Tân Bình, TP.HCM) mua thực phẩm giá cao hơn siêu thị. Như Tuổi Trẻ thông tin qua bài viết Trường mua thực phẩm với giá 'trên trời', cho...

Ăn nhiều lưỡi heo có hại không?

Tôi rất thích ăn lưỡi heo vì nó giòn ngon, đỡ ngấy, do đó tôi thường xuyên bổ sung món này trong thực đơn. Xin hỏi bác sĩ ăn nhiều lưỡi heo có gây hại cho sức khỏe hay làm tăng nguy cơ...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Thứ trưởng Đỗ Hùng Việt đánh giá phiên đối thoại báo cáo UPR của đoàn Việt Nam

Thứ trưởng Bộ Ngoại giao Đỗ Hùng Việt cho biết Việt Nam đã có một phiên đối thoại UPR rất thành công với sự tham gia của đông đảo các nước thành viên Liên hợp quốc. Ngày 10/5 (giờ Thụy Sĩ), Nhóm làm việc về Cơ chế rà soát định kỳ phổ quát (UPR) chu kỳ IV của Hội đồng Nhân quyền Liên hợp quốc đã đồng thuận thông qua Báo cáo quốc gia UPR của Việt Nam. Chia sẻ với...

Khối sỏi san hô chiếm gần hết thận người phụ nữ

TP HCMBà Phương, 59 tuổi, bị sỏi thận nhiều năm, ba tháng nay đau thắt lưng nhiều hơn, bác sĩ phát hiện khối sỏi san hô 7 cm to gần bằng quả thận. Ngày 9/5, thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Tân Cương, Phó khoa Tiết niệu, Trung tâm Tiết niệu - Thận học - Nam khoa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, cho biết khối sỏi san hô nhiều nhánh nằm ở thận phải bệnh nhân, gần...

Venezuela trở thành quốc gia đầu tiên mất tất cả sông băng 

Venezuela từng có 6 sông băng rộng 1.000 km2 vào năm 1910, nhưng chúng nhanh chóng trở thành những vùng băng nhỏ không đủ tiêu chuẩn xếp loại sông băng. Sông băng Humboldt hiện nhỏ đến mức được phân loại là cánh đồng băng. Ảnh: Jorge ferrer Sự biến mất của sông băng cuối cùng, Humboldt, đưa Venezuela về nhất trong cuộc đua trở thành quốc gia đầu tiên trong thời hiện đại chứng kiến toàn bộ sông băng tan...

Cuộc chiến pháp lý dài hơi giữa TikTok với chính phủ Mỹ

TikTok và ByteDance kiện chính phủ Mỹ về đạo luật có thể cấm ứng dụng này, châm ngòi cuộc chiến pháp lý có thể kéo dài đến giữa năm 2025. TikTok và công ty mẹ ByteDance, trụ sở Trung Quốc, ngày 7/5 đệ đơn kiện lên Tòa phúc thẩm liên bang Quận Columbia, sau khi Tổng thống Joe Biden ngày 24/4 ký ban hành Đạo luật Bảo vệ người Mỹ khỏi ứng dụng do đối thủ nước ngoài kiểm...

HLV Văn Sỹ Sơn: ‘V-League cần kiểm tra doping cầu thủ’

Quảng NamSau sự việc năm cầu thủ Hà Tĩnh bị bắt vì sử dụng ma tuý, HLV Văn Sỹ Sơn cho rằng cần tăng cường kiểm tra doping ở V-League. Hôm qua, Công an tỉnh Hà Tĩnh thông cáo về việc bắt giữ 10 người có hành vi tổ chức, sử dụng trái phép chất ma túy diễn ra vào ngày 4/5 tại một khách sạn trên địa bàn thành phố Hà Tĩnh. Trong đó có năm cầu thủ...

Bài đọc nhiều

5 loại thực phẩm không nên ăn cùng chuối

Mặc dù chuối là một loại trái cây giàu dinh dưỡng nhưng theo y học cổ truyền Ấn Độ, sự kết hợp chuối và một số thực phẩm sẽ gây khó chịu cho hệ tiêu hóa đối với một nhóm người. Chuối và sữa đều là những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng, nhiều người vẫn kết hợp chuối với sữa thành món sinh tố chuối mà không thấy vấn đề gì. Tuy nhiên, trong quan điểm của y học...

Bệnh viện Bạch Mai và Việt Đức cơ sở 2 xây mãi, 10 năm vẫn chưa xong

Cùng khởi công từ cuối năm 2014, sau 10 năm, cả hai bệnh viện Bạch Mai và Việt Đức cơ sở 2 tại TP Phủ Lý (Hà Nam) vẫn chưa biết khi nào mới đi vào hoạt động, trong khi những hạng mục xây dựng xong đã dần xuống cấp. ...

Chuyên gia đưa ra cách khắc phục hiệu quả

Xì hơi nhiều bất thường là dấu hiệu cho thấy cần thay đổi chế độ ăn uống. Chuyên gia y tế đề xuất các phương pháp giảm thiểu xì hơi, có thể thực hiện ngay tại nhà. ...

Hai cơ sở thẩm mỹ hành nghề trái phép gây biến chứng nặng

Theo thông tin từ Sở Y tế TP.HCM, trên địa bàn vừa xảy ra vụ việc 2 cơ sở hành nghề phẫu thuật thẩm mỹ trái phép, gây biến chứng nặng cho khách hàng, trốn tránh trách nhiệm. Tin mới y tế ngày 25/10: Hai cơ sở thẩm mỹ hành nghề trái phép gây biến chứng nặngTheo thông tin từ Sở Y tế TP.HCM, trên địa bàn vừa xảy ra vụ việc 2 cơ sở hành nghề phẫu thuật thẩm...

Cùng chuyên mục

Uống nước mía vắt chanh có chữa ung thư?

Uống nước mía vắt chanh có chữa ung thư?Thời gian gần đây có nhiều người đồn thổi uống nước mía vắt chanh có thể chữa được ung thư. Nói về vấn đề này, Báo VnExpress dẫn lời Bác sĩ Hà Hải Nam - Phó trưởng khoa Ngoại bụng 1, Bệnh viện K cho biết, đây là phương pháp hoang đường, mê tín. Không có bất kỳ bằng chứng hay nghiên cứu khoa học nào khẳng định chỉ uống...

Bệnh nhi 7 tuổi gãy xương đùi phức tạp

BV Nhi Hà Nội tiếp nhận bệnh nhi Đ.H.P, 7 tuổi, ở Chương Mỹ, Hà Nội được chuyển từ bệnh viện tuyến dưới với tình trạng chân trái không vận động được, đau nhói đùi. ...

Những lợi ích tuyệt vời từ chạy bộ

Theo chuyên gia y học cổ truyền, chạy bộ là môn thể thao tốt cho sức khỏe, làm tăng bè xương, tăng lắng đọng canxi ở xương, từ đó giúp xương chắc khỏe, lưu thông khí huyết tốt hơn. Chạy bộ giúp cơ thể sản sinh ra hormone dopamin và serotonin, giúp chúng ta thấy hạnh phúc và điều hòa nội tiết tốt hơn. (Nguồn: Health) ...

Mới nhất

Bộ Kế hoạch và Đầu tư phân tích việc gần 164.000 doanh nghiệp rút khỏi thị trường

Gần 164.000 doanh nghiệp rút khỏi thị trường trong 9 tháng đầu năm 2024, đại biểu Quốc hội đề nghị phân tích, làm rõ tình hình. ...

Đưa startup công nghệ giáo dục Việt tiếp cận thị trường quốc tế

NDO - Trong khuôn khổ Tọa đàm "Khởi đầu địa phương, tư duy toàn cầu", do Trường Đại học Văn Lang phối hợp các đơn vị liên quan tổ chức tại thành phố Hồ Chí Minh ngày 3/11, các diễn giả đã chia sẻ nhiều kinh nghiệm thực tế về phương thức khởi nghiệp với hàng nghìn...

Uống nước mía vắt chanh có chữa ung thư?

Uống nước mía vắt chanh có chữa ung thư?Thời gian gần đây có nhiều người đồn thổi uống nước mía vắt chanh có thể chữa được ung thư. Nói về vấn đề này, Báo VnExpress dẫn lời Bác sĩ Hà Hải Nam - Phó trưởng khoa Ngoại bụng 1, Bệnh viện K cho biết, đây là phương pháp...

Mới nhất