Trang chủVăn hóa - Xã hộiGiáo dụcCân ký suất ăn bán trú

Cân ký suất ăn bán trú


Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 1.

Nhà cung cấp suất ăn bán trú giao đến trường, phải cân ký đối chứng lại thực phẩm, để đảm bảo đầy đủ

Tại Trường tiểu học Đinh Tiên Hoàng, Q.1, TP.HCM mỗi trưa, cô bảo mẫu của từng lớp sẽ cầm sẵn tờ giấy in thông số bữa cơm bán trú của lớp mình hôm đó để cân ký đối chứng với đơn vị cung cấp suất ăn bán trú, chỉ khi số lượng đủ, mới nhận hàng.

Ở trường tiểu học này, tiền ăn bán trú mỗi ngày là 35.000 đồng/em (gồm bữa trưa và xế), đúng theo quy định tại Nghị quyết 04 năm 2023 của Hội đồng nhân dân TP.HCM. Trong bối cảnh giá cả thực phẩm tăng cao, để vừa đảm bảo mức thu suất ăn bán trú đúng quy định của thành phố, vừa đảm bảo với số tiền đó học sinh được ăn no, ăn đủ, nóng sốt, nhà trường và đơn vị cung cấp suất ăn phải cân đong đo đếm rất kỹ lưỡng. Đồng thời, đơn vị cung cấp suất ăn cũng hỗ trợ tích cực nhà trường vì là đơn vị cung cấp lâu năm.

Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 2.

Các món đồ ăn, dụng cụ ăn uống đã hấp sấy… tất cả được đóng trong các thùng với màu sắc khác nhau (xanh lá, đỏ, vàng, xanh lam) để thuận tiện trong quá trình chia về các lớp

Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 3.
Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 4.

Các cô bảo mẫu của từng lớp sẽ cầm sẵn tờ giấy in thông số bữa cơm bán trú của lớp mình hôm đó để cân ký đối chứng với đơn vị cung cấp suất ăn bán trú

Cô Trần Thị Thu Hương, Hiệu trưởng Trường tiểu học Đinh Tiên Hoàng, Q.1, cho biết để đảm bảo suất ăn đủ về khối lượng, đảm bảo chất lượng, để học sinh ăn ngon, ăn no, đủ chất thì ngay từ đầu nhà trường đã phải làm rất chặt chẽ với bên cung cấp suất ăn. Đơn vị đó phải thực hiện theo việc định lượng từng nhóm tuổi để khi nhập thức ăn vào trường, nhà trường sẽ kiểm tra lại chất lượng món ăn và đủ khối lượng.

Nhà trường yêu cầu bên cung cấp suất ăn không chia sẵn theo từng khay cho từng em.

Bên cung cấp suất ăn phải giao về từng lớp với đủ số lượng cơm, canh, đồ mặn, từng lớp (cân ký để biết đủ khối lượng). Sau đó, các lớp sẽ yêu cầu học sinh xếp hàng để các em tự lấy cơm, canh, cô bảo mẫu sẽ chia đồ mặn. Nhờ vậy, học sinh ăn đủ, ăn no và phần ăn sẽ nóng hơn.

Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 5.

Cô giáo phụ trách bán trú của trường luôn giám sát chặt chẽ quá trình kiểm tra đồ ăn được giao tới, về mặt số lượng, chất lượng

Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 6.
Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 7.

Nhân viên bảo mẫu chỉ nhận cơm bán trú khi đúng và đủ với số lượng, chất lượng

Nhờ phần mềm dinh dưỡng tính toán, cân đối lượng thực phẩm mà mỗi lớp học, tương ứng với độ tuổi học sinh, nhu cầu dinh dưỡng, số lượng học sinh ăn trưa trong lớp mà hộp đựng đồ ăn sẽ có khối lượng, số lượng khác nhau.

Mỗi cô bảo mẫu sẽ cầm sẵn tờ giấy in thông số bữa cơm bán trú của lớp mình hôm đó để cân đối chứng với đơn vị cung cấp suất ăn, chỉ khi số lượng đủ, mới nhận hàng. Không cho phép bên cung cấp cơm làm việc tùy ý thích giao đến bao nhiêu cũng được.

Ví dụ trưa nay ăn rau xào, cơm trắng, xíu mại, canh, chuối. Lớp 3/1 có 33 suất ăn trưa. Đúng chuẩn thì phải cần 5,6 kg cơm trắng; 8,3 kg canh; 1,7 kg món mặn (xíu mại, cân riêng phần viên, không tính nước); 0,8 kg rau xào. Bảo mẫu kiểm tra đúng đủ số cân, nhận xét màu sắc món ăn, vệ sinh thực phẩm, vật dụng đảm bảo thì mới ký nhận vào bảng định lượng.

Những ngày trường phục vụ món nước như phở, nui, hủ tiếu, xe chở suất ăn tới sẽ phải đưa phần nước dùng vào phòng giáo dục dinh dưỡng của trường để hâm nóng lại, trước khi chia về từng lớp để bữa ăn luôn ngon miệng.

Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 8.

Cơm trưa có xíu mại trứng bách hoa, cải dún xào, khoai mỡ nấu tôm, chuối cau tráng miệng

Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 9.

Tương ứng với các món ăn là bảng định lượng, bảo mẫu từng lớp căn cứ vào đây để cân ký đồ ăn, kiểm tra xem đủ chưa

Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 10.

Học sinh xếp hàng tự lấy đồ ăn, đảm bảo ăn đủ, ăn no

“Tôi thường xuyên đi quanh các lớp xem hôm nay học sinh ăn như thế nào, có hết suất ăn của mình không, các con nhận xét cơm như thế nào. Ở đây hầu như học sinh ăn rất được, ít khi bỏ thừa đồ ăn, hôm nào thừa đồ ăn có thể vì bên cung cấp suất ăn cho dư hơn”, cô Trần Thị Thu Hương, Hiệu trưởng Trường tiểu học Đinh Tiên Hoàng, Q.1, cho biết.

Tại trường học này, có 2 người luôn luôn ăn suất cơm bán trú như học sinh. Một là nhân viên y tế, phải ăn trước học sinh 30 phút để kiểm tra bữa ăn có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không, màu mùi như thế nào. Sau đó là cô hiệu trưởng, ăn sau khi học sinh đã ăn xong để đánh giá xem chất lượng bữa ăn như thế nào, cần điều chỉnh tăng, giảm số lượng ra sao.

“Menu bữa ăn bán trú luôn được công khai trên trang web trường học. Hàng năm, ngoài các đợt ban giám hiệu nhà trường, ban đại diện cha mẹ kiểm tra định kỳ đơn vị cung cấp suất ăn thì chúng tôi cũng có những buổi đột xuất kiểm tra đơn vị đó. Để xem họ có tuân thủ các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm hay không, nguồn gốc xuất xứ thực phẩm như thế nào”, cô Hương nói.

Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 11.

Cô Hương (áo dài vàng) tới các lớp xem các học sinh ăn bán trú ra sao

Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 12.

Nhờ cách làm khoa học mà học sinh luôn được ăn cơm bán trú đủ lượng và chất, bữa cơm luôn nóng

Trường học có bếp ăn cũng cân ký lượng thực phẩm giao về từng lớp

Không chỉ với trường học đặt suất ăn bán trú từ đơn vị cung cấp suất ăn bên ngoài mới cần cân ký đối chứng thực phẩm giao về trường. 

Trong quá trình đi thực tế nhiều bếp ăn trường học tại TP.HCM, phóng viên Báo Thanh Niên ghi nhận, khi nhà bếp trường học nấu xong các món ăn sẽ tới phần chia cơm, đồ ăn về lớp. Nhân viên nhà bếp cũng sẽ có bảng tính toán lượng thực phẩm của từng lớp, tương ứng với sĩ số ăn cơm bán trú của lớp đó, để cân ký cơm, đồ ăn cho chính xác.

Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 13.

Thực phẩm cũng được cân ký để chia về các lớp sau khi đầu bếp Trường tiểu học Nguyễn Bỉnh Khiêm, Q.1 nấu xong

Suất ăn bán trú khi giao tới trường phải cân ký - Ảnh 14.

Học sinh Trường tiểu học Nguyễn Bỉnh Khiêm, Q.1 trong giờ ăn bán trú

Như tại Trường tiểu học Nguyễn Bỉnh Khiêm, Q.1, TP.HCM, các món cơm, canh, đồ mặn sau khi được nhân viên đầu bếp cân đủ số lượng cho từng lớp, các bảo mẫu sẽ di chuyển suất ăn bán trú về vị trí bàn ăn của lớp mình. 

Hiệu trưởng nhiều trường tiểu học tại TP.HCM cho biết nhiều năm qua, nhiều trường học tại TP.HCM thực hiện dự án bữa ăn học đường, áp dụng phần mềm dinh dưỡng trong xây dựng thực đơn, tính toán khẩu phần, số thực phẩm nhập vào, tính đơn giá suất ăn bán trú… Nhờ đó công tác tổ chức bữa ăn bán trú trường học thuận tiện, khoa học hơn…



Source link

Cùng chủ đề

Giải mã thành công của Ajinomoto Việt Nam trong hơn 3 thập kỉ qua

Xuất hiện tại Việt Nam cùng thời với những tên tuổi lớn của Nhật Bản như Toyota, Honda, Sony đầu thập niên 90, Công ty Ajinomoto Việt Nam đã tạo được vị thế vững chắc trong lĩnh vực gia vị và thực phẩm.Hành...

Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội chỉ đạo học sinh phải được ‘ăn sạch’

TPO - Ngoài các vấn đề xây trường lớp, tuyển đủ giáo viên đáp ứng nhu cầu dạy học trong năm học tới, ông Trần Sỹ Thanh, Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội yêu cầu cần quan tâm bữa ăn trong trường học. Phát biểu tại Hội nghị Tổng kết năm học 2023-2024 và triển khai nhiệm vụ năm học mới 2024-2025 của Sở GD&ĐT Hà Nội ngày 14/8, Chủ tịch UBND thành phố Hà...

Bữa trưa ở trường trở thành niềm vui thích của học sinh Nhật Bản

Theo trang Nikkei Asia, trong một bộ phim Nhật Bản mới phát hành gần đây, có tên là "Oishii Kyushoku 3" (Bữa trưa ở trường ngon tuyệt – phần 3), nhân vật chính là một giáo viên dạy toán trung học cơ sở ở độ tuổi 30, người đang mong...

Bữa ăn bán trú bị phản ánh thua cơm bụi, hiệu trưởng giải thích thế nào?

Ông Nguyễn Thế Sinh - Hiệu trưởng Trường Tiểu học Quang Trung (TP Huế, tỉnh Thừa Thiên-Huế) cho biết, những hình ảnh khay cơm xuất hiện trên mạng xã hội đúng là chụp tại trường, nhưng khẩu phần trong khay cơm không phải khẩu phần dành cho học sinh của trường.Tuy nhiên, trong phản hồi đăng trên cổng thông tin của trường, đại diện trường Tiểu học Quang Trung khẳng định, hình ảnh các khay cơm được phụ...

Làm rõ phản ánh bữa cơm bán trú của học sinh tiểu học thua cơm bụi lề đường

Chiều 11/4, lãnh đạo UBND TP Huế (Thừa Thiên - Huế) cho biết đã nắm được phản ánh của phụ huynh về việc bữa ăn cho học sinh bán trú của Trường Tiểu học Quang Trung quá ít, không đảm bảo dinh dưỡng. Trước mắt đơn vị sẽ chỉ đạo các cơ quan chuyên môn kiểm tra, xác minh thông tin để có hình thức xử lý phù hợp nếu có vi phạm.Phụ huynh cho hay, mỗi ngày...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Chàng bác sĩ điển trai, sở hữu IELTS 8.0 và là tác giả sách

Anh Đỗ Trung Kiên (30 tuổi), từng tốt nghiệp loại giỏi và là á khoa ngành y đa khoa Học viện Quân y tại TP.Hà Nội năm 2020. Ngoài ra, bác sĩ Kiên còn rất giỏi tiếng Anh và đam mê viết sách. Học ngành y nhưng biết ngoại ngữ là một lợi thế lớn Khởi đầu từ những ước mơ giản dị trong thời thơ ấu, anh Kiên luôn mong muốn được giúp đỡ những người nghèo khó khăn không có...

Nam sinh được làm phiên dịch cho hoa hậu quốc tế nhờ cách này

Bùi Gia Huy, sinh viên luật, giỏi ngôn ngữ Anh, đã trở thành phiên dịch cho Hoa hậu Hoàn vũ Bangladesh. Với phong cách gần gũi và sự tự tin, Huy tạo nên gắn kết đẹp giữa hoa hậu và người hâm mộ. Bất ngờ vì trở thành phiên dịch cho hoa hậu Tại cuộc thi Miss Cosmo 2024, Bùi Gia Huy (sinh viên Trường ĐH Luật TP.HCM) đã trở thành “người trợ thủ đắc lực” cho Hoa hậu Bangladesh là...

Mẹo ăn trứng lành mạnh nhất nếu bạn bị mỡ máu cao

Trứng có là món ăn lành mạnh hay không tùy thuộc vào cách bạn chế biến chúng. Thêm rau nhiều màu vào món trứng có thể giúp bạn no đến bữa trưa, nhờ protein trong trứng và chất xơ từ rau. ...

Bài đọc nhiều

Năm học mới của đổi mới và sáng tạo

Năm học của đổi mới và sáng tạoTới dự buổi lễ có Bộ trưởng Bộ Nội vụ Phạm Thị Thanh Trà; các lãnh đạo, nguyên lãnh đạo Bộ Nội vụ và các lãnh đạo, nguyên lãnh đạo Học...

Thành phố Sơn La đại diện Việt Nam tham dự Hội nghị Thành phố học tập khu vực ASEAN+3

Hội nghị Thành phố học tập khu vực ASEAN+3 đang diễn ra tại Bangkok, Thái Lan là bước ngoặt quan trọng trong việc thúc đẩy nỗ lực hợp tác giữa các thành phố đang định hình chương trình nghị sự toàn cầu. Thành phố Sơn La đại diện cho các thành phố học tập của Việt Nam đã tham gia và có bài chia sẻ tại Hội nghị này.

Thúc đẩy giao lưu, hợp tác giáo dục Việt Nam

Vừa qua, Đại học Phenikaa phối hợp với Công ty TNHH Công nghệ giáo dục quốc tế khảo thí Hán Ngữ (CTI) và Công ty TNHH Giáo dục quốc tế CTI Việt Nam tổ chức Hội thảo “Hợp tác giáo dục Việt Nam-Trung Quốc năm 2024” (Vietnam – China Education Conference 2024).

Nữ sinh Khoa học Máy tính làm rạng danh phái đẹp trong ngành công nghệ

Nguyễn Bảo Dung (ngành Khoa học Máy tính, trường ĐH Công nghệ, ĐHQG Hà Nội) vinh dự nhận Giải thưởng Nữ sinh Khoa học Công nghệ Việt Nam. Hành trình của Dung không chỉ ghi dấu ấn trong học tập mà còn truyền cảm hứng cho nhiều bạn trẻ, đặc biệt...

Cùng con nuôi dưỡng ước mơ khởi nghiệp

Không chỉ nuôi dưỡng ước mơ khởi nghiệp cho con, các bà mẹ còn chú trọng nuôi dưỡng các tố chất: đam mê, ham học hỏi và trách nhiệm để con tự tin khẳng định bản thân, có...

Cùng chuyên mục

Bữa ăn bán trú cần an toàn nhưng mua thực phẩm giá ‘trên trời’ là không hợp lý

Nhiều bạn đọc bày tỏ ý kiến trái chiều về việc Trường mầm non 14 (quận Tân Bình, TP.HCM) mua thực phẩm giá cao hơn siêu thị. Như Tuổi Trẻ thông tin qua bài viết Trường mua thực phẩm với giá 'trên trời', cho...

Một địa phương cho học sinh nghỉ Tết Nguyên đán 2025 hơn nửa tháng

Trong khung kế hoạch năm học 2024-2025, nhiều địa phương dự kiến thời gian cho học sinh nghỉ Tết Nguyên đán 2025. Lịch nghỉ Tết Nguyên đán của các tỉnh thành năm nay có sự linh hoạt hơn so với năm ngoái.Kon Tum là nơi cho học sinh nghỉ dài ngày nhất, bắt đầu từ 24/1 đến hết ngày 7/2. Do 7/2 là thứ sáu nên học sinh ở tỉnh này được nghỉ thêm hai ngày cuối tuần....

Nhiều người tranh cãi: ‘Chếnh choáng’ hay ‘chuếnh choáng’?

Nhiều người trong chúng ta không ít lần đọc, viết sai chính tả Tiếng Việt hoặc loay hoay không biết từ nào mới đúng chính tả. Chếnh choáng - chuếnh choáng là một trong số cụm từ như vậy.Trong Tiếng Việt, đây là tính từ, thường được sử dụng để miêu tả trạng thái cảm xúc hoặc thể chất mất ổn định của con người.Vậy theo bạn đâu mới là từ đúng? Hãy để lại câu trả lời...

Mô hình đột phá về lộ trình học tập, nghề nghiệp từ bậc THPT ở Việt Nam

PGS. TS Lê Trung Thành, Hiệu trưởng Trường Đại học Kinh tế, Đại học Quốc gia Hà Nội nhấn mạnh tầm quan trọng của sự kết hợp giữa các trường THPT với các trường Đại học trong và ngoài nước với lộ trình phát triển nghề nghiệp của học sinh. ...

Mới nhất

Việt Nam nêu quan điểm về cuộc bầu cử tổng thống Mỹ 2024

Việt Nam mong muốn hợp tác chặt chẽ với chính quyền Mỹ trong thời gian tới. Phó phát ngôn Bộ Ngoại giao Việt Nam Đoàn Khắc Việt trả lời câu hỏi của phóng viên đề nghị cho biết quan điểm của Việt Nam về cuộc bầu cử tổng thống Mỹ 2024 và tác động của cuộc bầu cử này đến quan hệ song...

Mạnh mẽ, đột phá vì kỷ nguyên vươn mình của dân tộc

  Đổi mới phương thức lãnh đạo, cầm quyền của Đảng có ý nghĩa rất quan trọng khi đất nước đang chuẩn bị bước vào kỷ nguyên mới, kỷ nguyên vươn mình của dân tộc. “Đúng vai, thuộc bài” không chỉ là vấn đề của cán bộ, đảng viên, người đứng đầu mà cần được mở rộng và được hiểu trong mối...

Phạm Huỳnh Hữu Tài tạo dấu ấn với đêm nhạc “Đam mê”

(NLĐO) - Thêm một dấu ấn mới với vai trò đạo diễn, đêm nhạc "Đam mê" của Phạm Huỳnh Hữu Tài khiến người xem phải khóc. ...

Chuyển đổi số ở các quán trà đá, đánh giày dạo đang diễn ra như thế nào?

Bắt kịp xu hướng thời đại chuyển đổi số, ngày càng có nhiều quán trà đá, quầy bán rau, người đánh giày... ở Hà Nội dán mã QR giúp khách dễ dàng thanh toán bằng tài khoản ngân hàng...

Không khí lạnh tràn về, Bắc Bộ chuyển lạnh, vùng núi có nơi dưới 15 độ C

(ĐCSVN) – Hôm nay (1/11), không khí lạnh ảnh hưởng đến các tỉnh miền Bắc, Bắc Trung Bộ và một số nơi ở phía Tây Bắc Bộ, Trung Trung Bộ từ chiều và đêm 1/11. Bắc Bộ trời chuyển rét, vùng núi có nơi nhiệt độ xuống dưới 15 độ C. ...

Mới nhất