7 loại rau tốt nhất giúp giảm cân và mỡ bụng để có dáng đẹp đón Tết

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không có loại thực phẩm riêng lẻ nào có thể tự loại bỏ mỡ bụng. Các yếu tố như di truyền, tuổi tác, chế độ ăn uống và lối sống đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra mỡ bụng dư thừa và việc giải quyết vấn đề mỡ bụng hay giảm cân cần có phương pháp tiếp cận cân bằng, toàn diện.

Khi nói về các loại rau tốt nhất để giảm mỡ bụng, sẽ bao gồm các loại rau có chứa một số chất dinh dưỡng hữu ích cho quá trình này. Do đó, hãy đưa những thực phẩm này vào như một phần của kế hoạch ăn uống đầy đủ và cân bằng trong quá trình giảm cân.

1. Bông cải xanh (súp lơ xanh)

Bông cải xanh là một trong những loại rau giàu chất dinh dưỡng nhất giúp kiểm soát cân nặng. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100 g bông cải xanh sống chỉ chứa khoảng 34 calo. Điều này có nghĩa có thể ăn một lượng lớn bông cải xanh mà không cần lo lắng về việc nạp quá nhiều calo. Loại rau họ cải này rất giàu chất chống oxy hóa giúp giảm tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể. Hợp chất chính là sulforaphane, thúc đẩy quá trình viêm nhiễm. Bằng cách giảm viêm, cơ thể có khả năng giải phóng cân nặng tốt hơn và hoạt động hiệu quả ở mọi khu vực khác.

Nghiên cứu khẳng định bông cải xanh là loại rau tốt cho mỡ bụng. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Academy of Nutrition and Dietetics (Học viện Dinh dưỡng và ăn kiêng) cho thấy thường xuyên tiêu thụ các loại rau có màu xanh đậm (bông cải xanh và các loại rau lá xanh như cải xoăn và rau bina) đã giúp giảm mỡ nội tạng ở những người tham gia là thanh niên thừa cân.

2. Cà rốt tốt cho giảm cân

Cà rốt rất giàu một loại hợp chất thực vật gọi là lutein, nghiên cứu đã chỉ ra rằng có khả năng chống oxy hóa, cũng như có khả năng hỗ trợ mô mỡ bụng dưới. Nhai cà rốt sống có thể giúp ích cho quá trình trao đổi chất.

Loại rau củ này độc đáo ở khả năng giúp giảm mỡ bụng vì nó làm tăng quá trình trao đổi chất của cơ thể. Tác dụng sinh nhiệt của thực phẩm là tỷ lệ calo mà thực phẩm khiến cơ thể đốt cháy trong khi tiêu hóa. Vì cà rốt có kết cấu cứng nên chúng có tác dụng sinh nhiệt cao và do đó khiến cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn.

3. Rau xà lách (rau diếp)

Một loại rau khác cung cấp các chất dinh dưỡng hữu ích giúp giảm mỡ bụng là rau diếp. Trước hết, rau diếp có hàm lượng lutein cao, hợp chất thực vật có tác dụng tiềm tàng trong việc giảm mỡ bụng. Hợp chất này là một phần của một nhóm hợp chất lớn hơn gọi là carotenoids, bao gồm lutein, lycopene và zeaxanthin, tất cả đều có đặc tính chống oxy hóa. Ngoài việc là chất chống oxy hóa, một số nghiên cứu còn hỗ trợ các hợp chất này có thể giúp giảm béo.

Nghiên cứu về một số người đàn ông Nhật Bản mắc bệnh béo phì cho thấy rằng việc tăng cường các loại rau giàu carotenoid (bao gồm các loại rau giàu lutein như rau diếp) có thể làm giảm mỡ nội tạng – một loại mỡ bụng nằm gần các cơ quan quan trọng trong bụng.

Rau diếp cũng được đề cập trong nghiên cứu của Tạp chí Academy of Nutrition and Dietetics như một loại rau xanh có liên quan đến việc giảm mỡ bụng.

4. Ớt chuông

Các loại rau khác giàu lutein (hợp chất có liên quan đến giảm mỡ bụng) là ớt chuông màu cam và vàng. Những loại rau thơm ngon, tươi sáng này là sự bổ sung tuyệt vời cho kế hoạch ăn uống phù hợp để giảm mỡ bụng và chúng dễ dàng được thưởng thức trong nhiều món ăn khác nhau hoặc dùng riêng.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nutrients của Anh cho thấy khi kết hợp với chế độ ăn ít calo, việc bổ sung lutein có một số tác động tích cực đối với người tham gia. Những người bổ sung lutein đã thấy giảm chu vi vòng eo, mỡ nội tạng, trọng lượng cơ thể và lượng mỡ trong cơ thể, cũng như mức cholesterol LDL thấp hơn.

Ớt chuông đỏ là một loại rau đa năng với vị ngọt tự nhiên, cũng chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng có thể giúp đạt được mục tiêu giảm mỡ bụng. Ớt chuông là loại rau lý tưởng để bổ sung vào chế độ ăn kiêng giảm cân. Chúng chứa ít calo và nhiều chất dinh dưỡng, đồng thời giúp tạo cảm giác no sau bữa ăn. Sự kết hợp này có thể giúp ngăn ngừa việc ăn quá nhiều trong suốt thời gian còn lại trong ngày.

Một lợi ích khác của ớt chuông đỏ là chúng chứa nhiều loại carotenoid gọi là lycopene có thể hỗ trợ giảm mỡ bụng.

5. Củ cải đường

Củ cải đường chứa chất dinh dưỡng có thể giúp kiểm soát cân nặng quanh vùng dạ dày, đồng thời thậm chí có thể cải thiện khả năng tiêu hóa.

Loại rau này có nhiều chất xơ, khoảng 3,8 g mỗi cốc. Ăn đủ chất xơ trong mỗi bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ giúp ngăn ngừa đầy hơi , giảm cảm giác thèm ăn và tăng cảm giác no. Chất xơ cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe của hệ vi sinh vật đường ruột, điều này rất quan trọng trong việc duy trì hoặc giảm cân một cách lành mạnh.

Cùng với việc có thể giúp giảm cân nói chung, chất xơ cũng rất quan trọng trong việc giảm mỡ bụng. Ví dụ, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Clinical Endocrinology & Metabolism (Nội tiết & Chuyển hóa lâm sàng) cho thấy chế độ ăn nhiều chất xơ có liên quan đến ít mỡ nội tạng hơn.

6. Cải xoăn

Cải xoăn (còn gọi là cải kale) là một loại rau lá xanh chứa đầy chất dinh dưỡng như vitamin A, K, C và B6, cũng như mangan, đồng và kali. Chất xơ và protein của rau cải xoăn chỉ khoảng 43 calo trên 100 g, điều này có nghĩa là có thể ăn một lượng lớn cải xoăn mà không lo nạp quá nhiều calo. Chất xơ giúp cảm thấy no lâu hơn, do đó giúp bạn ăn ít hơn và giảm cảm giác thèm ăn. Chất xơ cũng hỗ trợ tiêu hóa và giúp ngăn ngừa táo bón.

Mặc dù ít calo, cải xoăn lại rất giàu vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin K, vitamin A, vitamin C, vitamin B6, folate, mangan, canxi và kali. Điều này có nghĩa là có thể nhận được nhiều chất dinh dưỡng quan trọng mà không cần nạp nhiều calo.

Vì vậy việc kết hợp nhiều loại thực phẩm có lá này vào chế độ ăn uống có thể giúp đạt được mục tiêu ít mỡ quanh bụng hơn.

7. Rau bina

Rua bina (chân vịt) giàu chất dinh dưỡng và là một nguyên liệu tốt khi dùng làm món salad, xào. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc bổ sung thêm rau bina vào chế độ ăn uống có thể giúp giảm mỡ bụng. Các loại rau lá xanh không chỉ siêu bổ dưỡng mà còn giúp giảm mỡ bụng.

Rau bina rất ít calo, cho phép ăn nhiều mà không lo tăng cân. Điều này rất quan trọng trong việc giảm mỡ nói chung và mỡ nội tạng nói riêng. Chất xơ trong rau bina giúp cảm thấy no lâu hơn, từ đó kiểm soát lượng thức ăn nạp vào và hỗ trợ giảm cân. Chất xơ cũng giúp ổn định đường huyết, ngăn ngừa sự tích tụ mỡ, đặc biệt là ở vùng bụng.

Rau bina chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, bao gồm vitamin K, vitamin A, vitamin C, folate, sắt và kali. Các chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể, bao gồm cả quá trình trao đổi chất và đốt cháy calo. Rau bina chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm viêm. Viêm mạn tính có liên quan đến việc tích tụ mỡ nội tạng, vì vậy việc giảm viêm có thể giúp giảm mỡ nội tạng.

Mặc dù không nhiều như các loại thực phẩm giàu protein khác, rau bina vẫn chứa một lượng protein nhất định. Protein giúp xây dựng cơ bắp và tạo cảm giác no, cả hai đều quan trọng cho việc giảm mỡ bụng.