Trong Top 100 món ăn ngon nhất thế giới năm 2024 mà chuyên trang TasteAtlas công bố có duy nhất một món ăn Việt Nam, đó là phở bò.
Phở bò của Việt Nam – Ảnh: TasteAtlas
Top 100 món ăn ngon nhất thế giới là danh sách mà TasteAtlas thường công bố dịp cuối năm. Kết quả năm nay dựa trên 367.847 lượt đánh giá hợp lệ với 11.258 món ăn trên thế giới.
Ngay sau khi công bố, danh sách này ngay lập tức gây ra tranh luận lớn.
Tờ New York Post còn “chạy” một tựa báo đầy khiêu khích: “Cuộc chiến ẩm thực! 100 món ăn ngon nhất thế giới đến từ khắp nơi nhưng vắng mặt hai quốc gia lớn”.
Theo New York Post, đây là một xếp hạng mang tính chủ quan; bởi có khi món này không là gì với người này nhưng là “kho báu” của người khác. Bất chấp tranh cãi, TasteAtlas vẫn tung ra danh sách 100 món ăn ngon nhất thế giới năm 2024.
“Sao họ có thể công bố một danh sách có tính chia rẽ như vậy? Người Mỹ có thể tự hào về một số món xuất hiện trong danh sách nhưng thật đáng buồn, Vương quốc Anh lại không có món nào”, tờ này viết.
Món lechona của Colombia dẫn đầu danh sách – Ảnh: TasteAtlas
Xếp đầu danh sách là món lechona của Colombia với 5.78 sao. Thành phần món ăn gồm thịt heo ướp gia vị, đậu Hà Lan, hành tây… được nhồi trong lớp da heo muối.
Do mất nhiều thời gian chế biến, đây là món ăn thường xuất hiện trong những buổi sum họp hoặc những dịp đặc biệt, ngày lễ như Giáng sinh, năm mới và lễ hội.
Pizza Neapolitan – Ảnh: TasteAtlas
Xếp thứ hai là pizza Neapolitan (Napoletana) với 4.75 sao. Đây là một sáng tạo mang tính biểu tượng của ẩm thực Ý, được cho có nguồn gốc từ đầu những năm 1700.
Pizza Napoletana chính hiệu được làm từ một vài nguyên liệu đơn giản và chế biến theo hai dạng. Một là marinara phủ xốt cà chua có hương vị tỏi và oregano; hai là margherita phủ cà chua, phô mai mozzarella và lá húng quế tươi – một sự kết hợp có màu sắc được cho là tượng trưng cho quốc kỳ Ý.
Món picanha của Brazil – Ảnh: TasteAtlas
Tiếp đến là picanha của Brazil với 4.69 sao. Phần thịt được chọn cho món steak này là mông bò.
Trong khoảng 5kg thịt mông bò, người ta chỉ dùng 1,5kg để làm steak picanha. Phần thịt “tuyển” này ít chất béo, săn chắc. Do đó, nó phải được nướng chuẩn chỉ để thịt không bị dai.
Món này có giá khá cao nên không thực sự phổ biến. Khi ăn, đầu bếp sẽ trực tiếp cắt thịt tại bàn để thực khách có thể thưởng thức món ăn nóng sốt.
Trong top 10 còn có món rechta truyền thống của Algeria, cà ri Panang của Thái Lan, thịt Asado của Argentina, Çökertme kebabı của Thổ Nhĩ Kỳ, món xúp thịt bò Rawon của Indonesia, kebab của Thổ Nhĩ Kỳ, tibs của Ethiopia.
Món phở bò của Việt Nam đứng ở vị trí 93 trong danh sách này với 4.4 sao.
Nguồn: https://tuoitre.vn/pho-bo-viet-nam-xep-gan-cuoi-top-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-top-10-co-thai-lan-va-indonesia-20241227184951635.htm
