Trang chủDu lịchẨm thựcQuán xôi gà Bà Chiểu, không có chỗ ngồi lại để ăn...

Quán xôi gà Bà Chiểu, không có chỗ ngồi lại để ăn vẫn đông khách, bà chủ tốt bụng không ngờ

Giờ tan tầm, những con đường quanh chợ Bà Chiểu náo nhiệt bởi dòng xe tứ phía. Không khí quán xôi gà Bà Chiểu cũng ‘nóng’ lên như hòa vào nhịp sống ồn ã ấy.

Quán xôi gà Bà Chiểu, không có chỗ ngồi lại để ăn vẫn đông khách, bà chủ tốt bụng không ngờ - Ảnh 1.

Quán xôi gà Bà Chiểu nằm cạnh chợ Bà Chiểu, mang dáng vẻ ồn ã thường thấy của ẩm thực đường phố Sài Gòn – Ảnh: HỒ LAM

Nằm ngay ngã tư đường Bùi Hữu Nghĩa, Vũ Tùng (cạnh chợ Bà Chiểu, TP.HCM) nhưng phải đi thật chậm, nhìn thật kỹ để tìm ra quán xôi gà Bà Chiểu bởi quán nằm ở vị trí hơi khuất và không có biển hiệu. 

Xôi gà Bà Chiểu không có chỗ ngồi lại để ăn nhưng vẫn bán khá đông khách. Cách 3, 4 phút lại có xe ghé hỏi mua xôi. 

Xôi gà Bà Chiểu có xá xíu mềm, xốt đậm vị, ớt cay bùng nổ vị giác - Ảnh 2.

Tép khô, thịt gà có màu sắc bắt mắt – Ảnh: HỒ LAM

Ghé xôi gà Bà Chiểu nhớ thử xôi gà xá xíu

Quán xôi gà Bà Chiểu bán nhiều món như: xôi gà, xôi xá xíu và xôi vò. Nhưng có lẽ món xôi gà xá xíu được nhiều người ưa chuộng nhất.

Phần xôi có một khoanh gà, nhiều lớp thịt xá xíu ướp màu cánh gián, khá mọng nước, lớp tép khô mằn mặn, ngọt ngọt, mỡ hành beo béo phủ lên trên nếp dẻo.

video-thumbs.tuoitre.vn/tuoitre/471584752817336320/2024/11/8/490678465954990638826-17310599701131868320393.jpg" data-contentid="" data-namespace="tuoitre" data-originalid="" videoid="779284806914637824" ims-video-id="170575" style="position: relative; left: 0px; top: 0px;">

Nhân viên quán xôi gà Bà Chiểu gói xôi cho khách – Video: HỒ LAM

Bà chủ quán bảo cách thưởng thức đúng điệu nhất là thử từng nguyên liệu trong hộp xôi để cảm nhận rõ hương vị hơn trước khi trộn lẫn chúng vào với nhau. Điều đặc biệt là dù ăn không từng miếng xá xíu hay miếng gà nhưng không đến nỗi quá mặn.

Sau khi đã nếm qua hết các topping thì giờ là lúc kết hợp chúng lại cùng nhau. Múc một muỗng xôi gà xá xíu, có thể rưới thêm một lớp xốt đẫm vị, cắn miếng ớt cay để vị giác bùng nổ hơn.

Bên cạnh những món xôi mặn, quán còn bán cả xôi vò gồm: đậu xanh, nước dừa, nếp, đường…

Xôi gà Bà Chiểu có xá xíu mềm, xốt đậm vị, ớt cay bùng nổ vị giác - Ảnh 3.

Xá xíu khá mọng nước, thịt gà hơi nhiều dầu – Ảnh: HỒ LAM

Trên trang đánh giá của Google Maps cho địa điểm ăn uống này, bạn Bùi Đặng Tiến Đông nhận xét: “Thịt xá xíu thơm phức, thịt gà chiên giòn, da vàng rộm, hấp dẫn. Tùy khẩu vị cá nhân, bạn có thể chọn món theo ý thích, hoặc tiện hơn là gọi hẳn một phần thập cẩm”.

Còn bạn Hương Angela cho biết bạn ghé quán vào tháng 10-2022. Lúc này, phần xôi gà xá xíu có giá 30.000 đồng. 

Bạn viết: “Xôi vẫn ngon như ngày nào. Nếp mềm dẻo, có mỡ hành, con ruốc ngọt ngọt, ăn rất bắt vị. Topping nhiều, xá xíu mềm, ngon, gà rô ti hơi khô nhưng vị vừa ăn”.

Quán xôi gà Bà Chiểu, không có chỗ ngồi lại để ăn vẫn đông khách, bà chủ tốt bụng không ngờ - Ảnh 4.

Xôi gà xá xíu có giá 30.000 đồng tại quán xôi gà Bà Chiểu – Ảnh: HỒ LAM

Gói xôi bớt 5.000 đồng và sự hào sảng đậm chất Sài Gòn

Bà Hai là chủ quán xôi gà Bà Chiểu. Bà nay đã lớn tuổi nên ngồi coi sóc quán phần nhiều, còn việc bán thì nhường lại cho con cháu và người làm. 

Bà kể mình bắt đầu bưng gánh xôi ngọt đi bán dạo ở chợ Bà Chiểu. 

Khoảng năm 2015, bà chuyển sang bán cả xôi ngọt lẫn xôi mặn để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. 

“Hồi xưa tôi cứ bưng thau xôi đi bán vòng vòng chợ Bà Chiểu vậy đó. Người ta thấy tôi khổ quá nên cho tôi ngồi ở đây mà không lấy tiền. 

Cực khổ thì cũng phải ráng làm để có miếng ăn, có việc làm ổn định” – bà Hai nhớ lại. 

Dần dần, buôn bán thuận lợi, tài chính ổn định hơn nên cuộc sống của bà Hai cũng khá hơn và có chỗ bán ổn định. Mỗi vị khách ghé vào quán xôi gà Bà Chiểu, bà luôn ân cần hỏi ăn xôi nào và bảo người làm bán lẹ. 

Xôi gà Bà Chiểu có xá xíu mềm, xốt đậm vị, ớt cay bùng nổ vị giác - Ảnh 5.

Xôi gà Bà Chiểu đông khách giờ tan tầm – Ảnh: HỒ LAM

Vừa trò chuyện với Tuổi Trẻ Online, bà Hai vừa để mắt đến nồi xôi và nhắc nhân viên múc nhanh cho khách.

Giữa cuộc trò chuyện, bà Hai bỗng ngưng ngang khi thấy có một đôi bạn nữ sinh đèo nhau trên chiếc xe máy đến mua xôi. 

Bà bảo với nhân viên quán: “Bớt cho các em ấy 5.000 đồng đi vì các em chỉ là học sinh, sinh viên thôi. Các em vẫn chưa làm ra tiền nên tới mua xôi là bớt nghen”.

Trên trang đánh giá của Google Maps, bạn Khang Phuong cũng bày tỏ tình cảm của mình dành cho bà Hai: “Ở đây cô chủ rất tốt bụng. Mình vào hỏi mua mà cô thấy mình bị tật thì cô cho luôn và còn kêu nhân viên mua thêm ly sữa đậu nành tặng mình nữa”.

Quán xôi gà Bà Chiểu, không có chỗ ngồi lại để ăn vẫn đông khách, bà chủ tốt bụng không ngờ - Ảnh 6.

Linh hồn của xôi gà xá xíu có lẽ nằm ở phần xốt đậm đà, sánh quyện, kèm ớt cay bùng nổ vị giác – Ảnh: HỒ LAM



Nguồn: https://tuoitre.vn/quan-xoi-ga-ba-chieu-khong-co-cho-ngoi-lai-de-an-van-dong-khach-ba-chu-tot-bung-khong-ngo-20241107183149882.htm

Cùng chủ đề

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Ngày hội Việt Nam Xanh 2024 sẵn sàng khai hội từ sáng mai tại Nhà văn hóa Thanh niên

Ngày hội Việt Nam Xanh 2024 đã sẵn sàng chào đón người dân, du khách đến trải nghiệm không gian xanh tại Nhà văn hóa Thanh niên (quận 1, TP.HCM) từ sáng 9-11. Có gì tại Ngày hội Việt Nam Xanh?Ngày hội Việt Nam...

Việt Nam và Úc trao đổi kinh nghiệm về chủ đề phụ nữ, hòa bình và an ninh

Ngày 8-11, tại Hà Nội, các lực lượng gìn giữ hòa bình Việt Nam và Úc đã tổ chức buổi trao đổi kinh nghiệm về chủ đề phụ nữ, hòa bình và an ninh trong hoạt động gìn giữ hòa bình Liên Hiệp Quốc. ...

Sinh viên năm cuối cô đơn nhất nhưng ít bị căng thẳng học đường

Kết quả một nghiên cứu vừa được công bố cho thấy mức độ cô đơn của sinh viên năm tư có xu hướng tập trung cao nhất trong tất cả sinh viên các năm. Công trình nghiên cứu "Mối quan hệ giữa sự cô...

Yoga có thể giúp giảm đau lưng dưới

Thực hành yoga thường xuyên có thể giảm đau lưng dưới, cải thiện giấc ngủ và giảm phụ thuộc vào thuốc giảm đau, theo một nghiên cứu của các nhà nghiên cứu tại Cleveland Clinic. Những người tham gia chương trình yoga trực tuyến...

TP.HCM bắt đầu phê duyệt 8 dự án cho vay hỗ trợ từ 50-100% lãi suất

Hiện đã có 8 dự án thuộc các lĩnh vực đầu tư hạ tầng, y tế, văn hóa, giáo dục được phê duyệt cho vay hỗ trợ 50-100% lãi suất từ nguồn ngân sách TP.HCM. Bên cạnh nguồn vốn vay trung - dài hạn...

Bài đọc nhiều

Hội tụ tinh hoa trong Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024 sẽ hội tụ những nét tinh hoa của ẩm thực Hà Nội, với không gian ẩm thực cùng nhiều hoạt động như: triển lãm ảnh; triển lãm sách lưu động; trò chơi dân gian, biểu diễn nghệ thuật truyền thống và hiện đại; giao lưu, tọa đàm…Được làm từ những hạt ngô của vùng Cao nguyên đá Đồng Văn (Hà Giang), phở ngô đang được đón nhận như một món...

Hoàng tử William từng ăn món từ đuôi bò ở Việt Nam

Bài viết mới nhất của Michelin Guide về bếp trưởng Quang Dũng của Chapter hé lộ chuyện hoàng tử William từng sang Việt Nam và thưởng thức món ăn được chế biến từ đuôi bò. Việt Nam là mảnh đất của ẩm thực đẳng...

Món kỳ lạ trông như búi tóc đen được bán khắp phố, khách tò mò ăn thử

TRUNG QUỐC - Có hình dạng như một búi tóc rối, món ăn vặt được bán trên các đường phố ở Thành Đô này đang gây sốt trên khắp các mạng xã hội. Fa Cai hay Fat Choy là một loại tảo lam từ lâu đã được sử dụng như nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Trung Quốc. Nó chủ yếu mọc ở các vùng sa mạc khô cằn. Tảo lam được bảo quản bằng cách phơi khô ngay...

Mì Dìn Chón trăm ngàn đùi vịt to tổ chảng, ngon thì kinh điển mà đắt cũng chẳng vừa

Mì gia Dìn Chón gây tranh cãi vì mức giá 100.000 đồng không tương xứng với chất lượng. Nhưng hương vị mì Dìn Chón ghi dấu ấn với nhiều người, đến nỗi tìm lại được quán mà 'mừng hết lớn'. Một số người ăn...

Những quán bánh đúc nóng nổi tiếng Hà Nội và cách thử làm chuẩn vị tại nhà

GĐXH - Không phải chỉ mùa đông mới có bánh đúc, nhưng ăn bánh đúc vào thời tiết se lạnh lại là một trải nghiệm thú vị. Ngoài thưởng thức bánh đúc nóng tại một số phố ở Hà Nội, bạn có thể thử ngay cách làm chuẩn vị tại nhà. ...

Cùng chuyên mục

Khách Nhật ăn món nức tiếng Hà Nội, bất ngờ xin lỗi vì phát hiện một điều

Sau khi nếm thử bún chả ở Hà Nội, vị khách Nhật Bản thừa nhận đã sai khi nghĩ Việt Nam chỉ có phở và bánh mì, thậm chí tỏ ra tiếc nuối vì không biết đến món này sớm hơn. Ken (đến từ Nhật, làm trong lĩnh vực kinh doanh) cùng bạn gái là Kanna vừa có chuyến du lịch ngắn ngày tới Hà Nội. Họ dành thời gian trải nghiệm ẩm thực tại Thủ đô. Ken tiết lộ, vì...

Chiếc đùi vịt to tổ chảng ở mì Dìn Chón, đắt nhưng xứng đáng

'Mì Dìn Chón ngon nhé, nhất là mì vịt tiềm, rất xứng đáng đồng tiền'; 'Bạn dắt tôi tới ăn hai bữa, rồi tôi thôi hổng tới nữa. Không bình luận khen chê gì nha'; 'Ai ăn chỗ khác giá rẻ hơn 10% (10 ngàn) mà ngon bằng, thì tôi cá độ 2 tô mì vịt luôn'... ...

Bánh mì xíu mại Trần Quý Khoách thịt tươi ớt rim, đẫm xốt, hương vị Diên Khánh ngày xưa

Trong tiếng mưa rả rích của trời đêm Sài Gòn, thực khách vừa chuyện trò vừa nhâm nhi chén bánh mì xíu mại trên vỉa hè đường Trần Quý Khoách cũng thấy đủ ấm lòng ấm dạ... Và trên hết, anh D. còn mến...

Đặc sản ở Hải Phòng vào mùa ‘béo ú’, khách nhìn sợ, ăn lại khen ngon

Được xem như đặc sản ở một số huyện Kiến Thụy, Vĩnh Bảo, Tiên Lãng, thịt chuột đồng có giá đắt ngang thịt bò, là nguyên liệu chế biến thành nhiều món ngon như xào lăn, nấu xôi, giả cầy, nướng… Thịt chuột đồng là nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc của người dân ở một số huyện của Hải Phòng như Kiến Thụy, Vĩnh Bảo, Tiên Lãng và dần trở thành đặc sản thu hút thực khách...

Món kỳ lạ trông như búi tóc đen được bán khắp phố, khách tò mò ăn thử

TRUNG QUỐC - Có hình dạng như một búi tóc rối, món ăn vặt được bán trên các đường phố ở Thành Đô này đang gây sốt trên khắp các mạng xã hội. Fa Cai hay Fat Choy là một loại tảo lam từ lâu đã được sử dụng như nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Trung Quốc. Nó chủ yếu mọc ở các vùng sa mạc khô cằn. Tảo lam được bảo quản bằng cách phơi khô ngay...

Mới nhất

Quốc Cường Gia Lai rút kháng cao, đồng ý trả 2.882 tỉ đồng cho bà Trương Mỹ Lan

(NLĐO) - Quốc Cường Gia Lai từng kháng cáo bản án sơ thẩm liên quan phán quyết buộc công ty trả cho bà Trương Mỹ Lan...

Tước vương miện hoa hậu Panama sau khi bị loại khỏi Miss Universe 2024

Tổ chức Miss Universe Panama vừa thông báo tước bỏ ngôi vị hoa hậu của Italy Mora, sau khi cô bất ngờ bị loại khỏi cuộc thi Miss Universe ở Mexico vì vi phạm quy chế. Theo Hola!, quyết định này được đưa ra sau khi Italy Mora liên tục vi phạm hợp đồng với Tổ chức Hoa hậu Panama. "Việc...

Phong tỏa DN huy động vốn trả lãi 50%: Nợ hơn 7.500 người, gốc hơn 3.700 tỷ đồng

Kết quả điều tra ban đầu xác định, Công ty GFDI ở Đà Nẵng mất khả năng chi trả cho 7.541 khách hàng với tổng số tiền dư nợ gốc hơn 3.700 tỷ đồng. Chiều 8/11, Phòng Cảnh sát Kinh tế, Công an TP Đà Nẵng đã thông báo thông tin liên quan đến vụ việc tại Công ty TNHH...

Phà qua sông bị hỏng, dân xã đảo chật vật vào đất liền

Chiếc phà sắt duy nhất để đi vào đất liền bị hỏng khiến hàng nghìn người dân xã đảo Tam Hải (huyện Núi Thành, tỉnh Quảng Nam) chật vật di chuyển bằng ghe máy. ...

Malaysia điều tra rà soát hành chính thuế chống bán phá giá với thép không gỉ cán nguội

Bộ Thương mại và công nghiệp Malaysia thông báo khởi xướng điều tra rà soát hành chính lệnh áp thuế chống bán phá giá đối với thép không gỉ cán nguội. Theo Cục Phòng vệ thương mại, Bộ Công Thương, Bộ Thương mại và công nghiệp Malaysia (MITI) đã có thông báo khởi xướng điều tra...

Mới nhất