Trang chủDu lịchẨm thựcĐến nhà Bà Đất, ăn cơm cháy nồi gang

Đến nhà Bà Đất, ăn cơm cháy nồi gang

(NLĐO) – Miếng cơm cháy vàng giòn quyện lẫn mùi củi bếp, món ăn vừa lành vừa tươi mà chúng tôi gọi đó là những bữa cơm… trở về hồi nhỏ.

Trót lỡ đến Bà Đất homestay (huyện Vĩnh Cửu, tỉnh Đồng Nai), đứa nào đứa nấy ra về mà vẫn không làm sao quên được những bữa cơm quê. Bởi những bữa cơm gia đình đầm ấm luôn được chắt lọc từ đất quê, hương đồng gió nội, nắng sương và từ bàn tay người mẹ. 

Ở nhà bà, cái gì cũng cần thời gian và thực đơn sẽ phụ thuộc vào buổi chợ phiên mỗi sáng. “Có gì ăn nấy, ăn theo mùa, ăn sản vật địa phương” nên món nào cũng ngon, cũng lành. 

Rau phải đến lứa, gà phải đến tuổi. Đun bếp thì phải canh, dàn than cho cơm chín đều, không nhão mà lại có cháy giòn rụm. Cái nếp sống gợi lại bao nhiêu ký ức về một thời “chái bếp hiên sau cũng ngọt ngào, một lời cho nhau”.

Về nhà Bà Đất, ăn cơm cháy nồi gang - Ảnh 1.

Nồi gang lọ nghẹ, tiếng củi bén lửa xì xèo, tiếng vỏ cây nổ lách tách… Căn bếp lỉnh kỉnh nồi niêu, rổ rá. Chiếc lò đất cũ kỹ, lấm lem bụi đất, xung quanh còn vương vỏ củi. Những thứ mà tụi nhỏ bây giờ gần như không còn hình dung ra thì lại đang hiện diện trong nhịp sống thường ngày ở nhà bà.

Về nhà Bà Đất, ăn cơm cháy nồi gang - Ảnh 2.

Cơm nóng hổi trong bếp bưng ra, khói nghi ngút. Mâm cơm chỉ đơn giản là thịt kho hột vịt, rau muống, đậu rồng luộc, cá diêu hồng sốt me, hoa chuối trộn, gà luộc… Có những món ăn mà bà và các chị phải nấu đến hai, ba ngày, như món cá chép sông om dưa chua, thịt kho hột vịt. 

Về nhà Bà Đất, ăn cơm cháy nồi gang - Ảnh 3.

Bữa cơm nào cũng được bà và các dì chuẩn bị một cách chu đáo, bằng cả tấm lòng cho con cháu nên không thể nhanh được. Cái tâm tình, trách nhiệm đặt vào từng công đoạn, từ lúc ra vườn hái rau, đi chợ, chế biến đến canh bếp bắc nồi…  mọi thứ không ào ào, vội vàng được. 

Về nhà Bà Đất, ăn cơm cháy nồi gang - Ảnh 4.

Cái đáy nồi gang bám lớp cơm cháy dày cui. Bẻ một miếng cơm cháy vàng giòn chấm cùng nước thịt kho ngon hết sảy. Đứa nào cũng no bụng mà hễ nhìn dĩa thịt kho mỡ heo là cứ muốn xắn từng cục. Không màu mè, kiểu cách, từng món ăn đậm đà hồn quê và xanh màu… tuổi thơ.

Về nhà Bà Đất, ăn cơm cháy nồi gang - Ảnh 5.

Việc đợi nhau để cùng cầm đũa trong bữa cơm không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là nếp nhà. Làm sao quên được bữa cơm gia đình khi mọi người trải chiếu trên sàn gạch tàu mát lạnh. Bữa cơm hương vị quê nhà và ngập tràn thanh âm của tiếng cá quẫy đuôi, tiếng trẻ con cười đùa, tiếng lá cây xào xạc… 

Chén bát ăn xong được rửa rồi đem hong nắng cho khô. Dường như ai ai cũng bùi ngùi nhớ về những tháng ngày xa xưa, thuở nắng gió hong cái chén cơm của mình trên cái chạn cũ.

Về nhà Bà Đất, ăn cơm cháy nồi gang - Ảnh 6.

Nếu đã siêng năng quá lâu rồi, thôi thì mình nghỉ ngơi một tí nhé bạn. Trở về nhà bà để nhìn lại mình ngày xưa cũ, để một lần quây quần bên mâm cơm đầy ắp yêu thương mộc mạc, chân quê.



Nguồn: https://nld.com.vn/diem-den-hap-dan/den-nha-ba-dat-an-com-chay-noi-gang-20191025151348746.htm

Cùng chủ đề

Độc đáo phiên chợ cau, chỉ họp một tiếng trong đêm

Tại huyện Thủy Nguyên, TP Hải Phòng có một phiên chợ độc đáo chỉ họp 1 tiếng/ngày và chỉ bán đúng một mặt hàng duy nhất là những buồng cau. ...

Hiệu quả từ nuôi cá điêu hồng ở hồ thủy lợi miền núi Bình Định

Đều đặn 6 giờ 30 phút mỗi ngày, ông Nguyễn Văn Lê (58 tuổi), trú khu phố Đình An, thị trấn Vĩnh Thạnh, huyện Vĩnh Thạnh dùng ghe máy ra khu vực lòng hồ Định Bình, xã Vĩnh Hảo, huyện Vĩnh Thạnh chăm sóc cá nuôi trong lồng bè. Khu bè của gia đình ông Nguyễn Văn Lê có 22 lồng nuôi, cá thả nuôi từ 3 tháng đến 5 tháng. Ông Nguyễn Văn Lê bắt đầu nuôi cá...

Thừa Thiên Huế: Lợi ích “kép” từ chợ phiên vùng cao

Để thúc đẩy việc tiêu thụ hàng nông sản, thủ công mỹ nghệ của đồng bào các dân tộc, 2 huyện Nam Đông và A Lưới (Thừa Thiên Huế) đã duy trì chợ phiên vùng cao vào dịp cuối tuần, cuối tháng. Chợ phiên không chỉ là nơi đồng bào trao đổi, mua bán hàng hóa, mà còn là điểm nhấn trong phát triển du lịch của đại phương.Trận mưa lũ lịch sử vừa qua đã gây thiệt hại...

Livestream 3 tiếng, ‘Chợ phiên OCOP’ chốt hơn 600 đơn hàng

HÀ NỘI Sau 3 tiếng livestream trên kênh tiktok 'Chợ phiên OCOP', đã thu hút hơn 150 nghìn lượt tiếp cận, 14...

Lời mời trước bữa ăn, duy trì hay bỏ đi vì không còn phù hợp?

Bữa cơm của gia đình Việt Nam mang đậm nét văn hóa truyền thống phương Đông.Vì vậy, theo bạn đọc Thạch Bích Ngọc, lời mời trước bữa ăn cần được duy trì và giữ gìn.Dưới đây là chia sẻ của bạn đọc này.Lời mời ngon hơn mâm cỗLời mời trước mỗi bữa ăn thực ra không chỉ ở những bữa cơm gia...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Tối 8-11, giá vàng lại biến động mạnh

(NLĐO) - Giá vàng miếng SJC giảm 500.000 đồng/lượng theo đà đi xuống trở lại của giá vàng thế giới. ...

Quốc Cường Gia Lai rút kháng cao, đồng ý trả 2.882 tỉ đồng cho bà Trương Mỹ Lan

(NLĐO) - Quốc Cường Gia Lai từng kháng cáo bản án sơ thẩm liên quan phán quyết buộc công ty trả cho bà Trương Mỹ Lan 2.882 tỉ đồng khắc phục hậu quả vụ án ...

Vietnam Airlines “bắt tay” Yuanzhilv đưa gần 300.000 khách du lịch Trung Quốc đến Việt Nam

(NLĐO)- Vietnam Airlines đã trao biên bản ghi nhớ hợp tác với công ty GuangZhou Yuanzhilv Technology dưới sự chứng kiến của Thủ tướng Phạm Minh Chính ...

Hàng ngàn du khách đến núi lửa ngắm hoa dã quỳ

(NLĐO) - Hàng ngàn du khách đã đến núi lửa Chư Đang Ya để ngắm những cánh đồng hoa dã quỳ vàng rực rỡ, xem các tiết mục nghệ thuật đặc sắc. ...

Rơi nước mắt những câu chuyện vượt khó trong học tập

(NLĐO) – Những người trong hội trường đã không cầm được nước mắt khi nghe những câu chuyện trải lòng về vượt khó của các tân sinh viên ...

Bài đọc nhiều

Hoàng tử William từng ăn món từ đuôi bò ở Việt Nam

Bài viết mới nhất của Michelin Guide về bếp trưởng Quang Dũng của Chapter hé lộ chuyện hoàng tử William từng sang Việt Nam và thưởng thức món ăn được chế biến từ đuôi bò. Việt Nam là mảnh đất của ẩm thực đẳng...

Món kỳ lạ trông như búi tóc đen được bán khắp phố, khách tò mò ăn thử

TRUNG QUỐC - Có hình dạng như một búi tóc rối, món ăn vặt được bán trên các đường phố ở Thành Đô này đang gây sốt trên khắp các mạng xã hội. Fa Cai hay Fat Choy là một loại tảo lam từ lâu đã được sử dụng như nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Trung Quốc. Nó chủ yếu mọc ở các vùng sa mạc khô cằn. Tảo lam được bảo quản bằng cách phơi khô ngay...

Những quán bánh đúc nóng nổi tiếng Hà Nội và cách thử làm chuẩn vị tại nhà

GĐXH - Không phải chỉ mùa đông mới có bánh đúc, nhưng ăn bánh đúc vào thời tiết se lạnh lại là một trải nghiệm thú vị. Ngoài thưởng thức bánh đúc nóng tại một số phố ở Hà Nội, bạn có thể thử ngay cách làm chuẩn vị tại nhà. ...

Mì Dìn Chón trăm ngàn đùi vịt to tổ chảng, ngon thì kinh điển mà đắt cũng chẳng vừa

Mì gia Dìn Chón gây tranh cãi vì mức giá 100.000 đồng không tương xứng với chất lượng. Nhưng hương vị mì Dìn Chón ghi dấu ấn với nhiều người, đến nỗi tìm lại được quán mà 'mừng hết lớn'. Một số người ăn...

Chiếc đùi vịt to tổ chảng ở mì Dìn Chón, đắt nhưng xứng đáng

'Mì Dìn Chón ngon nhé, nhất là mì vịt tiềm, rất xứng đáng đồng tiền'; 'Bạn dắt tôi tới ăn hai bữa, rồi tôi thôi hổng tới nữa. Không bình luận khen chê gì nha'; 'Ai ăn chỗ khác giá rẻ hơn 10% (10 ngàn) mà ngon bằng, thì tôi cá độ 2 tô mì vịt luôn'... ...

Cùng chuyên mục

Quán xôi gà Bà Chiểu, không có chỗ ngồi lại để ăn vẫn đông khách, bà chủ tốt bụng không ngờ

Giờ tan tầm, những con đường quanh chợ Bà Chiểu náo nhiệt bởi dòng xe tứ phía. Không khí quán xôi gà Bà Chiểu cũng 'nóng' lên như hòa vào nhịp sống ồn ã ấy. ...

Ba đầu bếp đến từ nhà hàng Michelin Việt Nam được vinh danh tại The Best Chef Awards ở Dubai

Sam Trần (nhà hàng Gia), Peter Cường Franklin (Ănăn Saigon), Sam Aisbett (Akuna) là ba đầu bếp đến từ Việt Nam được vinh danh tại The Best Chef Awards. The Best Chef Awards (Giải thưởng Đầu bếp xuất sắc nhất) lần thứ 8 vừa...

Khách Nhật ăn món nức tiếng Hà Nội, bất ngờ xin lỗi vì phát hiện một điều

Sau khi nếm thử bún chả ở Hà Nội, vị khách Nhật Bản thừa nhận đã sai khi nghĩ Việt Nam chỉ có phở và bánh mì, thậm chí tỏ ra tiếc nuối vì không biết đến món này sớm hơn. Ken (đến từ Nhật, làm trong lĩnh vực kinh doanh) cùng bạn gái là Kanna vừa có chuyến du lịch ngắn ngày tới Hà Nội. Họ dành thời gian trải nghiệm ẩm thực tại Thủ đô. Ken tiết lộ, vì...

Chiếc đùi vịt to tổ chảng ở mì Dìn Chón, đắt nhưng xứng đáng

'Mì Dìn Chón ngon nhé, nhất là mì vịt tiềm, rất xứng đáng đồng tiền'; 'Bạn dắt tôi tới ăn hai bữa, rồi tôi thôi hổng tới nữa. Không bình luận khen chê gì nha'; 'Ai ăn chỗ khác giá rẻ hơn 10% (10 ngàn) mà ngon bằng, thì tôi cá độ 2 tô mì vịt luôn'... ...

Bánh mì xíu mại Trần Quý Khoách thịt tươi ớt rim, đẫm xốt, hương vị Diên Khánh ngày xưa

Trong tiếng mưa rả rích của trời đêm Sài Gòn, thực khách vừa chuyện trò vừa nhâm nhi chén bánh mì xíu mại trên vỉa hè đường Trần Quý Khoách cũng thấy đủ ấm lòng ấm dạ... Và trên hết, anh D. còn mến...

Mới nhất

Xe bán tải vượt ẩu, lấn làn khi đi qua cầu phao Phong Châu

Trong khi các phương tiện đang nối đuôi nhau qua cầu phao Phong Châu, một ô tô bán tải vượt ẩu, lấn làn nguy hiểm bất chấp quy định an toàn. XEM CLIP (Nguồn: NTD): Mới đây, trên mạng xã hội xuất hiện đoạn clip ghi lại hình ảnh xe bán tải màu trắng lấn làn, đi ngược chiều, vượt ẩu...

Người phụ nữ nuôi tham vọng đưa hạt sachi Việt Nam ra thế giới

Thất bại nhưng không nản, người phụ nữ U60 bán nhà để hiện thực khát vọng đưa hạt sachi Việt Nam ra thế giới đã bắt đầu gặt hái được những thành công. Bán nhà để khởi nghiệp với sachi Bà Đỗ Thị Kim Thông - Giám đốc Hợp tác xã Thương mại...

Sắp diễn ra Triển lãm Quốc tế ngành công nghiệp thực phẩm

Triển lãm Quốc tế ngành công nghiệp thực phẩm - Vietnam Foodexpo 2024 do Bộ Công Thương chủ trì sẽ diễn ra từ ngày 13 đến 16/11/2024, tại TP. Hồ Chí Minh. Từ ngày 13 đến 16/11, Bộ Công Thương chủ trì giao cho Cục Xúc tiến thương mại phối hợp với các đối tác trong...

Đà tăng có còn tiếp diễn hay không?

Dự báo giá tiêu ngày 9/11: Giá tiêu trực tuyến; giá tiêu Tây Nguyên, giá tiêu Đắk Lắk; giá tiêu Đông Nam Bộ; giá tiêu Đắk Nông; giá tiêu mới nhất ngày 9/11. Theo dự báo, giá tiêu ngày 9/11 có xu hướng tăng trở lại do nhu cầu tiêu thụ tiêu vào mùa lễ hội...

Cầu truyền hình trực tiếp chương trình kỷ niệm 70 năm sự kiện Tập kết ra Bắc

(CLO) Chương trình sẽ diễn ra tại 3 điểm cầu Cà Mau, Hải Phòng, Thanh Hoá và được truyền hình trực tiếp trên sóng VTV1 vào ngày 16/11. ...

Mới nhất