Hàng nghìn người tham gia Lễ hội ẩm thực ở TP.HCM ngày khai mạc

Tối 20/4, Lễ hội Văn hoá Ẩm thực, Món ngon chính thức khai mạc tại Khu Du lịch Văn Thánh (Bình Thạnh, TP.HCM). Hàng trăm người đã đến trải nghiệm các hoạt động văn hoá nghệ thuật, ẩm thực ngay từ sớm.

Khoảng 17h, các tiết mục nghệ thuật như quan họ, ca Huế, đờn ca tài tử, múa khỉ, biểu diễn trống Chhay Dăm của các nghệ nhân Khmer, hát then vùng Tây Bắc… đã làm không gian lễ hội thêm rộn ràng, đa dạng văn hóa vùng miền.

Nhiều người hào hứng với bộ môn nhảy sạp, tham gia nhảy cùng các nghệ sĩ.

Không gian của Lễ hội ẩm thực được bố trí thành 3 khu vực Bắc, Trung, Nam, quy tụ 40 gian hàng ẩm thực, nhiều hơn 10 gian hàng so với năm 2022.

Ngoài ra, lễ hội cũng bố trí 10 làng nghề thủ công truyền thống, tiêu biểu như nấu rượu, làm tàu hũ, bún, bánh phồng, kẹo, bánh dân gian, đan tre, chằm nón, dệt chiếu cói, làm gốm…

Thực khách sẽ được thưởng thức các món ăn được chế biến từ các đầu bếp từ khách sạn 5 sao như Caravelle Hotel, New World Saigon Hotel, Rex Hotel, Hotel Majestic, Grand Hotel Saigon; các khách sạn cao cấp Continental Saigon Hotel, Đệ Nhất, Kim Đô, Oscar Sài Gòn, Thiên Hồng, Đồng Khánh; Làng du lịch Bình Quới, Công viên Văn hóa Đầm Sen, Trường Trung cấp Du lịch & Khách sạn Saigontourist…

Ông Phạm Huy Bình, Chủ tịch Saigontourist Group, trưởng ban chỉ đạo chương trình, chia sẻ phát huy thành công từ lễ hội năm 2022, lễ hội năm nay trở lại với quy mô lớn và ấn tượng hơn cả về nội dung lẫn hình thức thể hiện. “Thông qua sự kiện này, chúng tôi cũng mong muốn quảng bá TP.HCM là điểm đến hội tụ nhiều yếu tố hấp dẫn, trong đó có ẩm thực”, ông Bình nói.

“Trong ngày đầu tiên, chúng tôi mang đến cho du khách màn biểu diễn fillet cá ngừ đại dương. Chúng tôi cũng mong muốn du khách có cơ hội theo dõi quá trình chế biến và cảm nhận độ tươi ngon cá ngừ Phú Yên”, bếp trưởng Nguyễn Thiên Hoàng tại quầy Đặc sản Phú Yên, chia sẻ.

Các gia đình có trẻ em hào hứng khi hòa mình vào trò bịt mắt đập heo. Ngoài ra, nhiều trò chơi mang đậm ký ức tuổi thơ như đá cá, thắt lá dừa, thả banh, thảy banh, phóng phi tiêu, thảy vòng cổ chai, thảy đồng xu… cũng được mang vào khuôn khổ sự kiện.

Lễ hội đảm bảo phục vụ trên 6.000 ghế ngồi cùng lúc. Ngoài ra, ban tổ chức còn bố trí các xe lưu động bán các món ăn đường phố, là nét mới của lễ hội năm nay.

Khoảng 20h, nhiều hoạt động vẫn diễn ra sôi động. Lễ hội Văn hóa Ẩm thực sẽ diễn ra trong 4 ngày 20-23/4 tại Khu Du lịch Văn Thánh. Năm nay, dự kiến có hơn 30.000 lượt khách đến tham dự Lễ hội ẩm thực.