287 công nhân ở Vĩnh Long ngộ độc vi sinh vật trong suất ăn thịt heo xào đậu, cà rốt

Ngày 25-9, tại hội nghị chuyên đề về chăm sóc, bảo vệ sức khỏe nhân dân do Ban Tuyên giáo Tỉnh ủy Vĩnh Long tổ chức, Sở Y tế đã thông tin kết luận 287 công nhân Công ty BoHsing đóng tại Khu công nghiệp Hòa Phú (huyện Long Hồ) nhập viện cấp cứu trong tình trạng nôn, ói… là do bị ngộ độc vi sinh vật có trong món thịt heo xào đậu, cà rốt.

Theo Sở Y tế Vĩnh Long, bữa ăn trưa 12-8 tại Công ty BoHsing có 1.500/1.576 công nhân tham gia. Sau bữa ăn này, có 287 ca bị ngộ độc thực phẩm. Trong đó có 221 ca nhập viện và đều đã xuất viện, tình trạng sức khỏe ổn định.

Sau sự việc, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm phối hợp các đơn vị liên quan tiến hành điều tra vụ việc. Kết quả cho thấy trong tổng số 1.500 phần ăn có 1.374 phần mặn gồm cơm trắng, thịt kho trứng vịt, bắp xào củ cải thịt nạc, canh rong biển và 126 phần chay gồm bắp xào chay, tàu hũ chiên, đồ kho chay, kèm món tráng miệng sữa chua Vinamilk và sữa tươi Mộc Châu.

Công ty BoHsing sử dụng khu sơ chế và khu nhà ăn tại công ty (đã cho hộ kinh doanh N.T.V. thuê và có giấy đủ điều kiện về an toàn thực phẩm) để sơ chế, chế biến, phân chia suất ăn. Người tham gia chế biến, cán bộ y tế tại chỗ được tập huấn an toàn thực phẩm, có hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu, thực phẩm…

Ngoài ra, Ban chấp hành Công đoàn cơ sở công ty có ký hợp đồng với hộ kinh doanh H.P. (xã Phú Quới, huyện Long Hồ) do ông L.Q.L. làm chủ cung cấp thêm món ăn. Ông L. sử dụng cơ sở vật chất được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm để thực hiện việc sơ chế, chế biến, phân chia suất ăn. Cơ sở này có lưu mẫu thức ăn, nhưng không đảm bảo ngăn ngừa nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến.

Ngành y tế đã lấy 14 mẫu thức ăn gửi đến Viện Y tế công cộng TP.HCM để kiểm nghiệm. Kết quả món thịt heo xào đậu, cà rốt của hộ kinh doanh ông L. cung cấp bị nhiễm vi sinh vật Bacilluscereus, E.Coli, Salmonellaspp.

Sở Y tế Vĩnh Long đã đề nghị cơ quan có thẩm quyền xử lý vi phạm hành chính Công ty BoHsing về việc chế biến, cung cấp thực phẩm gây ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe của từ 5 người trở lên với mức phạt từ 160 – 200 triệu đồng. Phạt hộ kinh doanh ông L. từ 80 – 100 triệu đồng, phạt không bảo đảm ngăn ngừa nhiễm chéo từ 1 – 3 triệu đồng và từ 3 – 5 triệu đồng do không thực hiện hoặc thực hiện không đúng quy định của pháp luật về lưu mẫu thức ăn.

Phạt bổ sung đình chỉ toàn bộ hoạt động chế biến, cung cấp suất ăn của Công ty BoHsing trong thời hạn 3 tháng, hộ kinh doanh ông L. thời hạn 4 tháng. Buộc 2 đơn vị nói trên chịu mọi chi phí cho việc xử lý ngộ độc thực phẩm, khám, điều trị người bị ngộ độc.

Tại hội nghị, các chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực y tế khu vực Đồng bằng sông Cửu Long cũng đóng góp nhiều tham luận, ý kiến về tầm quan trọng của lĩnh vực an toàn vệ sinh thực phẩm, lợi ích của việc khám sức khỏe định kỳ và vấn đề về sức khỏe tim mạch.