Florence, điểm đến ẩm thực hấp dẫn cho những ai yêu thích hương vị Ý

Hãy cùng khám phá các món ăn đặc sản tại Florence mà bạn nhất định phải thử khi đến thăm thành phố này.

Lampredotto

Lampredotto là một món ăn đường phố phổ biến tại Florence, được làm từ dạ dày bò nấu chín chậm trong nước dùng đậm đà cùng với các loại gia vị. Món ăn này thường được phục vụ kèm với bánh mì mềm, thêm một ít xốt salsa verde thơm lừng và một chút ớt cay nồng. Với hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo, lampredotto là món ăn không thể bỏ qua khi dạo quanh các con phố của Florence.

Bistecca alla Fiorentina

Bistecca alla Fiorentina là món bít tết nổi tiếng của Florence, được làm từ thịt bò Chianina chất lượng cao. Miếng thịt dày và lớn, thường nặng từ 1 – 1,5 kg, được nướng trên lửa than hồng và chỉ tẩm một chút muối, tiêu để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của thịt. Món ăn này thường được phục vụ tái, với lớp ngoài cháy xém giòn, trong khi phần thịt bên trong vẫn mềm ngọt và mọng nước.

Ribollita

Ribollita là món súp truyền thống của vùng Tuscany, được làm từ bánh mì cũ, rau củ, đậu trắng và các loại rau xanh như cải kale. Món súp này có nguồn gốc từ các gia đình nông dân, thường được nấu lại từ các nguyên liệu còn thừa, tạo nên hương vị thơm ngon và đậm đà. Ribollita không chỉ mang lại cảm giác ấm áp trong những ngày lạnh mà còn thể hiện sự mộc mạc, giản dị trong ẩm thực Florence.

Pappardelle al Cinghiale

Pappardelle al Cinghiale là món mì tươi đặc sản của Tuscany, được chế biến cùng xốt thịt lợn rừng. Sợi mì pappardelle rộng và dày, khi ăn có độ dai vừa phải, kết hợp cùng xốt thịt lợn rừng được nấu mềm, thơm mùi rượu vang đỏ và các loại thảo mộc. Đây là món ăn thể hiện rõ nét đặc trưng của ẩm thực Florence – đơn giản nhưng tinh tế, đậm đà và khó quên.

Schiacciata all’Uva

Schiacciata all’Uva là món bánh truyền thống chỉ xuất hiện vào mùa thu ở Florence, khi nho chín mọng trên cành. Món bánh này được làm từ bột mì, dầu ô liu, đường và những trái nho ngọt, tạo nên một hương vị đặc biệt. Bánh thường được dùng trong các bữa ăn nhẹ hoặc tráng miệng, mang lại cảm giác tươi mới, ngọt ngào của mùa thu tại vùng đất Tuscany.

Chuyến hành trình ẩm thực tại Florence chắc chắn sẽ để lại trong lòng du khách nhiều ấn tượng khó phai. Từ những món ăn đường phố như lampredotto, những món ăn truyền thống như ribollita, cho đến những đặc sản như bistecca alla Fiorentina và schiacciata al uva, mỗi món ăn đều mang trong mình hương vị riêng, thể hiện nét văn hóa và bản sắc của Florence. Khi rời khỏi thành phố này, bạn sẽ mang theo không chỉ những kỷ niệm đẹp mà còn cả một hành trang phong phú về ẩm thực Ý, để rồi mong muốn quay trở lại và khám phá thêm.

Công ty du lịch Tugo tặng bạn đọc code “DULICHGENZ” trị giá đến 1.000.000 đồng khi đăng ký tour.

Chuyên mục du lịch Gen Z được xây dựng bởi Tugo & Thanh Niên