Trang chủVăn hóa - Xã hộiY tếThêm nhiều lợi ích của khoai lang

Thêm nhiều lợi ích của khoai lang


Khoai lang chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như chất xơ, vitamin A và kali. Các chất dinh dưỡng này rất tốt cho đường ruột, mắt, hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể.

Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe từ loại củ quen thuộc này, theo trang Eat This, Not That.

Thêm nhiều lợi ích của khoai lang- Ảnh 1.

Khoai lang là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể

Tốt cho tim mạch

Trong khoai lang có chứa rất nhiều chất xơ và kali, hai dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ sức khỏe tim.

Chất xơ có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu trong máu, một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh tim.

Còn kali giúp điều hòa huyết áp bằng cách làm giãn các mạch máu, giúp máu lưu thông dễ dàng hơn.

Duy trì thị lực

Trong khoảng 200 gram khoai lang nấu chín cung cấp 213% giá trị hằng ngày của beta-carotene, giúp duy trì thị lực.

Beta-carotene không chỉ giúp duy trì thị lực tốt mà còn có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các bệnh về mắt.

Theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ, gan chuyển đổi một số beta-carotene thành vitamin A, một chất dinh dưỡng cần thiết cho thị lực bình thường.

Kiểm soát đường huyết

Bà Sarah Alsing, chuyên gia dinh dưỡng làm việc tại Mỹ, khoai lang rất giàu chất xơ. Chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa để giải phóng đường vào máu đều đặn và giúp tránh tăng đột biến đường huyết.

Thêm nhiều lợi ích của khoai lang- Ảnh 2.

Khoai lang giúp kiểm soát đường huyết

Khoai lang còn chứa các hợp chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol. Theo nghiên cứu trên tạp chí International Journal of Molecular Sciences vào năm 2021, các chất này có khả năng cải thiện khả năng hấp thu glucose của cơ thể và tăng cường hoạt động của insulin – hormone giúp điều hòa đường huyết.

Khoai lang luộc là cách chế biến giúp giữ lại nhiều chất dinh dưỡng và có chỉ số đường huyết thấp nhất. Ngược lại, khoai lang nướng, chiên có thể làm tăng chỉ số đường huyết.

Hỗ trợ miễn dịch

Một củ khoai lang nướng chứa 156% giá trị hằng ngày của vitamin A. Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn và virus gây bệnh.

Theo Thư viện Y tế Quốc gia Mỹ, thiếu vitamin A có thể khiến hệ miễn dịch suy yếu, khiến cơ thể dễ mắc bệnh hơn.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Cơ thể chúng ta không thể tiêu hóa chất xơ hoàn toàn. Thay vào đó, chúng sẽ đi đến ruột già và trở thành thức ăn cho các vi khuẩn có lợi sống ở đây.

Quá trình lên men chất xơ giúp sản sinh ra những vi khuẩn có lợi (men vi sinh) và các axit béo chuỗi ngắn (SCFA). Men vi sinh và SCFA giúp hệ vi sinh đường ruột đa dạng và khỏe mạnh.

Ai không nên ăn nhiều khoai lang?

Sỏi thận canxi oxalat là loại sỏi thận phổ biến nhất. Và khoai lang rất giàu oxalat, một chất có thể góp phần hình thành loại sỏi thận này.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bệnh sỏi thận nên hạn chế lượng oxalat nạp vào cơ thể mỗi ngày ở mức 50-100 mg. Trong khi đó, chỉ khoảng 100 gram khoai lang đã chứa tới 54 mg oxalat.




Nguồn: https://thanhnien.vn/them-nhieu-loi-ich-cua-khoai-lang-185240909214603083.htm

Cùng chủ đề

Loại quả bổ như ‘nhân sâm’ bán đầy chợ Việt, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ

GĐXH - Người bệnh tiểu đường ăn trứng gà giúp no lâu, đảm bảo năng lượng và tránh ăn vặt gây tăng đường huyết. ...

Phần thưởng bất ngờ khi người bệnh tiểu đường siêng tập thể dục

Nghiên cứu vừa được công bố trên chuyên trang khoa học Scientific Reports, đã xem xét tác động của các hình thức tập thể dục đến quá trình lão hóa sinh học ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. ...

Nhịn ăn gián đoạn giúp giảm cân, nhưng cần lưu ý gì?

Chỉ ăn trong một số giờ nhất định trong ngày có thể giúp mọi người giảm cân và kiểm soát đường huyết, theo một nghiên cứu mới. Nghiên cứu được đăng trên tạp chí Annals of Internal Medicine, đã điều tra cách tuân theo...

Chữa ngủ ngáy chỉ với một liệu trình, thực hư ra sao?

Chỉ với một liệu trình, không cần phẫu thuật nhưng đảm bảo chữa dứt điểm ngủ ngáy là lời giới thiệu ầm ĩ của một số phòng khám. Thực sự có phương pháp nào chữa dứt điểm ngủ ngáy không? Ngáy kèm ngưng thở...

Về dinh dưỡng, trứng gà khác trứng cút thế nào?

'Trứng là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào và có nhiều loại khác nhau. Xét về hàm lượng dinh dưỡng thì trứng gà và trứng cút có những điểm mạnh riêng'. Hãy bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Đẩy mạnh hợp tác đầu tư doanh nghiệp Việt Nam – Trung Quốc

Phát biểu tại tọa đàm doanh nghiệp Việt Nam - Trung Quốc ở TP.Trùng Khánh (Trung Quốc) sáng 8.11, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đề nghị các doanh nghiệp hai nước đầu tư, hợp tác nhiều hơn nữa và khẳng định Chính phủ Việt Nam đã và đang thực hiện nhiều biện pháp để hỗ trợ doanh nghiệp "cùng làm, cùng thắng". ĐẨY NHANH CÁC TUYẾN ĐƯỜNG SẮT KẾT NỐI Việt Nam - TRUNG QUỐC Phát biểu chào mừng, Thị trưởng...

Nước Mỹ chuẩn bị cho thời mới

Tổng thống Mỹ Joe Biden cam kết sẽ chuyển giao quyền lực một cách hòa bình và trật tự, trong khi Tổng thống đắc cử Donald Trump bắt đầu bổ nhiệm nhân sự cho chính quyền sắp tới của mình. ...

Bài đọc nhiều

Hơn 400 gian hàng quy tụ tại Hội chợ dược liệu, y dược cổ truyền toàn quốc năm 2024

GĐXH – Hội chợ quy tụ 425 gian hàng của hơn 300 tổ chức, doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh dược liệu, thuốc cổ truyền, cơ sở nuôi trồng dược liệu, bệnh viện y học cổ truyền, Hội Đông y trong nước và quốc tế. ...

Bệnh gout nên ăn cá gì?

Người bệnh gout có thể ăn cá rô phi, cá hồng, cá chình; tránh cá ngừ, cá thu, cá mòi... vì chúng chứa nhiều purine, khiến bệnh trở nặng. Gout là dạng viêm khớp phổ biến, xảy ra khi axit uric thừa tích tụ trong cơ thể làm hình thành các tinh thể tại khớp. Biểu hiện là đau đột ngột và dữ dội ở các khớp, kèm theo sưng đỏ, khiến hạn chế vận động.Nguyên tắc dinh dưỡng...

5 loại thực phẩm không nên ăn cùng chuối

Mặc dù chuối là một loại trái cây giàu dinh dưỡng nhưng theo y học cổ truyền Ấn Độ, sự kết hợp chuối và một số thực phẩm sẽ gây khó chịu cho hệ tiêu hóa đối với một nhóm người. Chuối và sữa đều là những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng, nhiều người vẫn kết hợp chuối với sữa thành món sinh tố chuối mà không thấy vấn đề gì. Tuy nhiên, trong quan điểm của y học...

Kiến nghị nhà thuốc bệnh viện tự quyết mua sắm thuốc, không cần qua đấu thầu

(ĐCSVN) - Đại biểu Quốc hội cho rằng, quy định buộc nhà thuốc trong bệnh viện công phải đấu thầu khi mua sắm thuốc, trang thiết bị y tế sẽ không giải quyết được khó khăn về thiếu thuốc, trang thiết bị y tế trong bệnh viện. Đồng thời đề xuất không áp dụng việc đấu thầu đối với nhà thuốc hoạt động trong khuôn viên bệnh viện, cơ sở y tế công lập. Chiều 6/11, tiếp tục chương trình...

Cùng chuyên mục

Giảm cân nên ăn mấy quả trứng mỗi ngày?

Giá trị dinh dưỡng của trứngNguồn protein chất lượng caoProtein trong trứng là loại protein tốt và chứa các axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể con người, có thể cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể và phục hồi các mô.Giàu vitaminTrứng chứa vitamin A, D, E, K, B1, B6, B12 và các vitamin khác, trong đó vitamin D và B12 tương đối cao. Vitamin D giúp hấp thu canxi, đóng vai trò...

Ăn trứng vịt lộn sao cho đúng cách?

Trứng vịt lộn có tác dụng tu âm, dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể tăng trưởng, tuy nhiên, cần lưu ý 3 vấn đề cần tránh khi sử dụng thực phẩm này.

Những ai không nên ăn cá ngừ đóng hộp?

Những lợi ích sức khỏe chính của cá ngừ Giúp ngăn ngừa bệnh tim Vì chứa omega 3, một chất béo lành mạnh có tác dụng chống viêm, cá ngừ giúp kiểm soát mức cholesterol "xấu", LDL, trong máu, ngăn ngừa các bệnh tim như đau tim, rối loạn nhịp tim và suy tim. Thúc đẩy tăng khối lượng cơ bắp Bởi vì nó rất giàu protein, cá ngừ là một loại cá hoạt động trong việc hình thành các tế bào...

Bộ Y tế vào cuộc sau phản ánh 'bát nháo khám sức khỏe' để đi nước ngoài

Cục Quản lý khám, chữa bệnh đề nghị Giám đốc Bệnh viện ĐHQG Hà Nội và Giám đốc Bệnh viện Giao thông vận tải kiểm tra, xác minh toàn bộ sự việc liên quan và xử lý nghiêm sai phạm (nếu có). Tối 8/11, thông tin từ Cục Quản lý khám, chữa bệnh (Bộ Y tế) cho biết đã có Công văn số 1809/KCB-PHCN&GĐ gửi Bệnh viện Đại học Quốc gia Hà Nội (thuộc Đại học Quốc...

4 loại trái cây vừa tăng cường miễn dịch, vừa giảm mỡ máu

Cơ thể không thể khỏe mạnh nếu thiếu trái cây trong chế độ ăn hằng ngày. Một số loại trái cây không những giúp tăng cường miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh vặt mà còn có tác dụng kiểm soát cholesterol rất...

Mới nhất

Thương mại Việt Nam và Peru, Chile ‘khởi sắc’ nhờ Hiệp định CPTPP

Việt Nam, Peru, Chile đều là thành viên của Hiệp định CPTPP và Hiệp định này đã góp phần gia tăng quan hệ thương mại giữa Việt Nam với các quốc gia. “Lực đẩy” từ Hiệp định CPTPP Nhận lời mời của Tổng thống Cộng hòa Chile Gabriel Boric Font và Tổng thống...

Giảm cân nên ăn mấy quả trứng mỗi ngày?

Giá trị dinh dưỡng của trứngNguồn protein chất lượng caoProtein trong trứng là loại protein tốt và chứa các axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể con người, có thể cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể và phục hồi các mô.Giàu vitaminTrứng chứa vitamin A, D, E, K, B1, B6, B12 và các...

Bạc tăng trở lại sau quyết định của FED

Giá bạc hôm nay (9/11), thị trường bạc quay đầu tăng trở lại sau quyết định hạ lãi suất của Cục dự trữ Liên bang Mỹ (FED). Giá bạc hôm nay tại Công ty CP Đầu tư vàng Phú Quý, giá bạc được niêm yết điều chỉnh giảm mạnh ở mức 1.183.000 đồng/lượng (mua vào) và...

Nhìn lại dấu ấn của bà Kamala Harris

Cách đây 3 tháng, Phó Tổng thống Mỹ Kamala Harris đã bước lên khán đài, cầm micro và có bài phát biểu định hình cả quá khứ lẫn tương lai của bản thân. Một ngày trước đó, Tổng thống Mỹ Joe Biden đã quyết định dừng tái tranh cử và ủng hộ bà Kamala Harris kế nhiệm ông với tư...

Bão số 7 duy trì cấp 14 trên Biển Đông, hướng về vùng biển Quảng Trị-Quảng Ngãi

Video: Dự báo thời tiết ngày 9/11.Trung tâm Dự báo khí tượng thuỷ văn Quốc gia cho biết, lúc 4h ngày 9/11, vị trí tâm bão số 7 (tên quốc tế Yinxing) nằm trên vùng biển phía Đông của khu vực Bắc Biển Đông, cách quần đảo Hoàng Sa khoảng 480km về phía Đông Bắc.Sức gió mạnh nhất vùng...

Mới nhất