Trong ngày hè nóng bức, việc thêm vào thực đơn hàng ngày 8 loại thực phẩm dưới đây sẽ giúp bạn tăng cường sức khỏe.
Dưa hấu
Dưa hấu tươi mát, ngon ngọt là một trong những loại thực phẩm mùa hè bổ sung nước nhiều nhất.
Dưa hấu là loại thực phẩm bổ sung nhiều nước nhất.
Không chỉ vậy, loại quả có màu đỏ đẹp mắt này chứa một nguồn lycopene đậm đặc, là một hợp chất có tác dụng bảo vệ tim tương tự có trong cà chua.
Bạn sẽ hấp thụ nhiều lycopene hơn khi ăn dưa hấu cùng với chất béo. Vậy nên bạn hãy thử dưa hấu rưới dầu ô liu để tạo nên món salad mùa hè có vị ngọt và mặn, hoặc phết dầu lên dưa hấu rồi nướng.
Cá nướng
Nướng là một trong những cách lành mạnh nhất để chế biến cá. Cá trắng (như là cá bơn) chính là nguồn protein nạc tuyệt vời, trong khi đó cá dầu (như cá hồi và cá mòi) sẽ cung cấp cho bạn chất béo Omega-3 có lợi cho tim mạch.
Bởi vì cá chín rất nhanh, bạn có thể chế biến luôn trên vỉ một cách nhanh chóng. Để tăng thêm sự đa dạng cho món cá, bạn hãy thử làm bánh cá chiên, cá nướng hoặc bánh mì sandwich.
Súp cà chua lạnh Tây Ban Nha
Món ăn đặc sản của Tây Ban Nha chứa đầy các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng: Cà chua, dưa chuột và ớt đỏ. Bạn sẽ được cung cấp rất nhiều vitamin C và kali nhờ món súp tưới mát này.
Trà đá
Trà mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và trà đá cũng không phải là một ngoại lệ. Cả trà xanh và trà đen đều có chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa ngăn ngừa bệnh tật, hơn nữa trà xanh còn có thêm tác dụng cung cấp một lượng nhỏ khả năng chống nắng cho làn da của bạn.
Để pha được cốc trà tốt cho sức khỏe nhất, bạn hãy tự pha chế vì bạn sẽ kiểm soát được độ ngọt và hương vị.
Salad
Trong mùa hè, với những món ăn mà không cần nấu nướng thì salad chính là món ăn dễ dàng thực hiện mà cũng vừa đảm bảo sức khỏe cho bản thân.
Món ăn tốt cho sức khỏe trong mùa hè (Ảnh minh họa: Tú Anh).
Bạn hãy sáng tạo với các nguyên liệu để làm ra món salad này. Tất cả các loại rau củ đều có thể được dùng, có thể sử dụng thêm các loại trái cây hoặc các loại protein nạc (cá ngừ, trứng luộc hoặc gà luộc) và chất béo lành mạnh (như bơ và các loại hạt) để biến nó thành một món salad ngon miệng.
Quả mọng
Tất cả các loại hạt, các loại mọng đều có chất xơ (1 bát mâm xôi có 8 gram chất xơ, trong khi một bát việt quất có 4 gram).
Thêm vào đó, các loại quả mọng đều ít đường và ít calo, nhưng hương vị tuyệt vời của chúng khiến chúng trở thành món ăn được nhiều người lựa chọn. Thưởng thức các loại quả mọng trong sinh tố, sữa chua và trong bánh granola, hoặc đơn giản bạn có thể ăn riêng.
Ngô
Đừng ngại ngần ăn ngô nguyên lõi, nó tốt cho sức khỏe hơn bạn nghĩ. Loại rau giàu tinh bột này cung cấp một lượng lutein và zeaxanthin. Hai chất dinh dưỡng này rất quan trọng với sức khỏe của đôi mắt. Mỗi một bắp ngô chứa 60 calo và 2 gram chất xơ.
Quả bơ
Bơ có kết cấu thơm ngon từ các axit béo không bão hòa có lợi cho tim. Bơ có một lượng folate (vitamin B9) và chất xơ. Phết bơ lên bánh mì, rắc một chút muối cho bữa sáng, cắt ra trộn với salad và bánh mì kẹp thịt hoặc bánh mì có thể ăn cùng với sốt bơ.
Theo Dân trí
