Trang chủVăn hóa - Xã hộiY tế4 món ăn gợi ý giúp 'lấy lại vị giác' sau tết

4 món ăn gợi ý giúp ‘lấy lại vị giác’ sau tết


Bác sĩ chuyên khoa 2 Huỳnh Tấn Vũ, Đơn vị điều trị ban ngày, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM – cơ sở 3, chia sẻ các món ăn trong ngày tết thường có nhiều thịt, mỡ, dẫn đến dư thừa chất đạm, chất béo khiến bạn có cảm giác chán ăn. Vì vậy, thay đổi khẩu vị với các món ăn ít dầu mỡ, sẽ giúp bạn và gia đình lấy lại cảm giác ngon miệng sau tết.

Dưới đây là một số món ăn giúp bạn nhanh lấy lại cảm giác ngon miệng.

1. Salad rau mầm thịt bò

Salad thanh mát giòn giòn kèm thịt bò mềm ngọt thịt, sốt giấm chua ngọt lạ miệng sẽ giúp tăng cảm giác ngon miệng. Ngoài ra, món ăn còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và vóc dáng. Đặc biệt, giữa những ngày tết ăn nhiều đồ chiên rán thì một đĩa salad rau mầm là món ăn tuyệt vời.

Nguyên liệu cho món ăn này cũng khá đơn giản và dễ chế biến gồm rau xà lách tươi, rau cải mầm, 1/2 củ hành tây, 1/4 quả ớt chuông đỏ, mè trắng, giấm, tỏi phi.

4 món ăn gợi ý giúp 'lấy lại vị giác' sau tết- Ảnh 1.

Salad rau mầm tươi ngon thanh đạm

2. Gỏi ngó sen tôm thịt

Gỏi ngó sen tôm thịt là một món ăn thường thấy và được ưa chuộng bởi sự thanh giòn của ngó sen, kết hợp cùng vị chua ngọt đậm đà của nước chấm thấm đều trong từng con tôm, miếng thịt.

Món ăn kích thích vị giác với hương vị chua, cay, mặn, ngọt lại thêm giòn giòn, sần sật đảm bảo ai cũng thích mê sau những ngày ăn uống nhiều chất đạm.

3. Rau củ luộc chấm chao

Rau luộc chấm chao là món ăn thanh đạm nhưng giàu giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt, đây còn là món ăn ngon của những tín đồ ăn chay.

Chao là một loại nước chấm được làm từ đậu hũ lên men, mang hương vị đậm đà tạo cảm giác ngon miệng. Đặc biệt vào những ngày rằm, đây là món nước chấm và cũng là loại gia vị được nhắc đến đầu tiên và trở thành món ăn yêu thích của những người ăn chay. Trong đó, chao pha nước chấm rau củ quả là món ăn đơn giản, cực kỳ lôi cuốn. Cách làm nước chao chấm rau luộc đơn giản, chỉ mất 10 – 15 phút chuẩn bị và thực hiện là đã hoàn tất.

Có nhiều loại rau củ luộc có thể chấm cùng với chao như súp lơ xanh, trắng, cà rốt, khoai tây, rau muống, rau lang,..

Ăn các món rau xanh luộc sau tết giúp thanh lọc cơ thể và lấy lại cảm giác ngon miệng. Tuy nhiên cần lựa chọn rau củ quả sạch có nguồn gốc rõ ràng và sơ chế kỹ trước khi chế biến.

4 món ăn gợi ý giúp 'lấy lại vị giác' sau tết- Ảnh 2.

Rau luộc chấm chao giúp giải ngấy sau tết

4. Canh chua cá

Các món canh chua cũng là một lựa chọn không thể bỏ qua để giải ngấy sau những ngày ăn quá nhiều thịt, cá. Bởi không chỉ có thể kết hợp với nhiều loại rau mà so với thịt đỏ, protein trong thịt cá còn rất dễ hấp thụ, tốt cho sức khỏe đặc biệt là hệ tiêu hóa và tim mạch.

Vị chua chua, thanh mát của các món canh này sẽ giúp cơ thể chúng ta vượt qua cảm giác ngán ngấy để ăn ngon miệng hơn. Tùy vùng miền, mà mỗi gia đình có thể thực hiện các món canh chua như canh hến nấu khế, canh nghêu nấu chua, canh cải chua, canh cá nấu chua…

Trong đó, món canh chua cá dường như dễ nấu và được ưa chuộng hơn cả. Tùy theo sở thích, các gia đình có thể nấu canh chua cá lóc, canh chua cá diêu hồng, canh chua cá hồi, canh chua cá basa… để thưởng thức.



Source link

Cùng chủ đề

Thưởng thức những món ăn vặt làm từ kem tại châu Âu

Ice cream waffles Ice cream waffles là món ăn vặt phổ biến ở Bỉ, nơi kem được kết...

Ngất ngây hương vị ẩm thực khi thử 5 món ăn này tại Guadalajara, Mexico

Đến Guadalajara, du khách sẽ không thể bỏ qua những món ăn đặc trưng, đậm đà hương vị...

Những món ăn ‘gây thương nhớ’ tại thành phố Miri, Malaysia

Các món ăn tại Miri phản ánh sự hòa quyện giữa nhiều nền văn hóa, từ ẩm thực...

Thưởng thức ẩm thực tại Geneva với 5 món ăn độc đáo này

Tại Geneva, bạn sẽ tìm thấy sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực truyền thống Thụy Sĩ...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Hai bức tranh chính sách Trump – Harris

Cuộc bầu cử tổng thống Mỹ chuẩn bị tới giờ G, cùng điểm qua những nét nổi bật trong chính sách của hai ứng viên Donald Trump (đảng Cộng hòa) và Kamala Harris (đảng Dân chủ). Thanhnien.vn Nguồn:https://thanhnien.vn/hai-buc-tranh-chinh-sach-trump-harris-185241101152623341.htm

Tạo điểm nhấn lớn nhờ phụ kiện nhỏ: quần tất giúp xua tan sự nhàm chán

Thiết kế đa dạng từ ren, lưới mỏng, họa tiết tinh tế đến những tông màu nổi bật,...

Bài đọc nhiều

5 loại thực phẩm không nên ăn cùng chuối

Mặc dù chuối là một loại trái cây giàu dinh dưỡng nhưng theo y học cổ truyền Ấn Độ, sự kết hợp chuối và một số thực phẩm sẽ gây khó chịu cho hệ tiêu hóa đối với một nhóm người. Chuối và sữa đều là những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng, nhiều người vẫn kết hợp chuối với sữa thành món sinh tố chuối mà không thấy vấn đề gì. Tuy nhiên, trong quan điểm của y học...

Bệnh viện Bạch Mai và Việt Đức cơ sở 2 xây mãi, 10 năm vẫn chưa xong

Cùng khởi công từ cuối năm 2014, sau 10 năm, cả hai bệnh viện Bạch Mai và Việt Đức cơ sở 2 tại TP Phủ Lý (Hà Nam) vẫn chưa biết khi nào mới đi vào hoạt động, trong khi những hạng mục xây dựng xong đã dần xuống cấp. ...

4 mẹo chọn thực phẩm ăn sáng ngăn đường huyết tăng

Chọn thực phẩm giàu chất xơChất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, dẫn đến phản ứng đường huyết diễn ra chậm hơn. Chúng ta không nhất thiết phải ăn ít carbohydrate vào bữa sáng, hãy chọn những loại carbohydrate có nhiều chất xơ như quả mọng, bánh mì nướng nguyên cám, quả bơ và đậu...Thêm proteinCác nguồn protein như trứng, sữa chua Hy Lạp hoặc thịt nạc làm chậm quá trình tiêu hóa để giảm lượng...

4 kiểu ăn sáng giúp dưỡng gan, khỏe thận

Bữa sáng khởi động quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy calo, cung cấp năng lượng để hoàn thành công việc. Vì vậy bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Ăn sáng thường xuyên với chế độ lành mạnh giúp bạn quản lý cân nặng, nâng cao sức khỏe tổng thể.Theo Aboluowang, 4 thói quen ăn sáng tốt cho gan và thận dưới đây bạn nên áp dụng càng sớm càng tốt.Ăn...

Cùng chuyên mục

Bệnh nhi 7 tuổi gãy xương đùi phức tạp

BV Nhi Hà Nội tiếp nhận bệnh nhi Đ.H.P, 7 tuổi, ở Chương Mỹ, Hà Nội được chuyển từ bệnh viện tuyến dưới với tình trạng chân trái không vận động được, đau nhói đùi. ...

Những lợi ích tuyệt vời từ chạy bộ

Theo chuyên gia y học cổ truyền, chạy bộ là môn thể thao tốt cho sức khỏe, làm tăng bè xương, tăng lắng đọng canxi ở xương, từ đó giúp xương chắc khỏe, lưu thông khí huyết tốt hơn. Chạy bộ giúp cơ thể sản sinh ra hormone dopamin và serotonin, giúp chúng ta thấy hạnh phúc và điều hòa nội tiết tốt hơn. (Nguồn: Health) ...

Năm 2023, bảo hiểm y tế chi trả hơn 300 triệu USD cho thuốc điều trị ung thư

Gánh nặng bệnh tật do ung thư gây ra tại Việt Nam chiếm 10% tổng gánh nặng bệnh tật do tất cả các bệnh khác. Thống kê cho thấy, năm 2023, bảo hiểm y tế chi trả hơn 300 triệu USD cho thuốc điều trị ung thư. Năm 2023, bảo hiểm y tế chi trả hơn 300 triệu USD cho thuốc điều trị ung thưGánh nặng bệnh tật do ung thư gây ra tại Việt Nam chiếm 10% tổng gánh...

Chuyên gia tiết lộ chế độ ăn làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường

Chế độ ăn theo phong cách Địa Trung Hải được chỉ ra là có thể giúp giảm nguy cơ phát sinh nhiều bệnh lý tim mạch, chuyển hóa như đau tim và đột quỵ. ...

Mới nhất

Phạt Tập đoàn Cienco4 vụ lấy 600 tỉ đợt chào bán chứng khoán cho cổ đông vay

Tập đoàn Cienco4 đã sử dụng 600 tỉ đồng thu được từ đợt chào bán cổ phiếu ra công chúng để cho Trustlink - một cổ đông của doanh nghiệp - vay nhưng không có trong kế hoạch được đại hội đồng cổ đông duyệt trước đó. ...

Con trai nhạc sĩ Nguyễn Ánh 9 làm đạo diễn đêm nhạc Giai nhân 2

Ngày 1/12 tới tại Nhà hát Lớn Hà Nội, ca sĩ Ngọc Châm tổ chức liveshow riêng tựa đề "Giai nhân 2", kỷ niệm chặng đường hơn 20 năm ca hát, 10 năm sản xuất chuỗi chương trình tôn vinh tác giả, tác phẩm "Vàng son một thuở". ...

“Kỳ phùng địch thủ” Trung Quốc vẫn gia tăng sức ảnh hưởng, chiến lược châu Á sẽ được định hình ra sao?

Chỉ còn 2 ngày nữa là đến cuộc bầu cử Tổng thống Mỹ đầy kịch tính và các chuyên gia đang cố gắng tìm hiểu và phân tích các nền tảng chính sách đối ngoại tiềm năng của cả hai ứng cử viên chính. Phó Tổng thống Kamala Harris và cựu Tổng thống Donald Trump, mỗi bên đều đang tìm cách mô tả bên kia là "yếu thế trước Trung Quốc" trong nỗ lực vượt qua phe đối lập.

Mới nhất