4 loại thực vật được khoa học chứng minh giúp giảm huyết áp

Không chỉ muối mà chế độ ăn nhiều đường cũng có hại cho huyết áp. Nghiên cứu cho thấy nạp nhiều đường bổ sung, chẳng hạn như bánh kẹo hay nước ngọt, có thể khiến huyết áp cao hơn, theo chuyên trang sức khỏe Eating Well (Mỹ).

Các loại thực vật có tác dụng giảm huyết áp gồm:

Đậu

Đậu là nguồn cung cấp protein thực vật và chất xơ chất lượng. Không những vậy, đậu còn có hàm lượng cao vitamin và khoáng chất. Trong đó, chất xơ hòa tan và magiê trong đậu được chứng minh là có tác dụng giảm huyết áp ở người bị huyết áp cao.

Chà là

Chà là mang vị ngọt tự nhiên và hàm lượng chất xơ dồi dào. Ngoài chất xơ, chà là còn có kali và magiê. Đây là các loại khoáng chất có tác dụng làm giảm huyết áp. Chà là có thể được ăn tươi hay dùng làm nguyên liệu chế biến món ăn.

Yến mạch

Yến mạch là loại ngũ cốc nguyên hạt rất tốt cho sức khỏe. Khác với ngũ cốc tinh chế, các loại ngũ cốc nguyên hạt chứa đầy đủ cám, nội nhũ và mầm. Nhờ đó, ngũ cốc nguyên hạt không chỉ chứa tinh bột mà còn cả hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

Thường xuyên ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp giảm huyết áp và thúc đẩy vi khuẩn đường ruột. Trong đó, yến mạch đặc biệt tốt vì rất giàu loại chất xơ có tên là beta-glucans. Nghiên cứu cho thấy beta-glucans có thể giúp giảm cả huyết áp tâm thu và tâm trường. Ngoài yến mạch, các loại ngũ cốc nguyên hạt có lợi cho sức khỏe khác là gạo lứt, hạt kê, kiều mạch và diêm mạch.

Việt quất

Nghiên cứu trên chuyên san Journals of Gerontology cho thấy mỗi ngày ăn một chén việt quất sẽ có tác dụng giúp giảm huyết áp tâm thu. Điều này là nhờ việt quất chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất có lợi cho tim mạch.

Đặc biệt, trong việt quất có chứa anthocyanin, một chất chống ô xy hóa mạnh. Anthocyanin không chỉ có tác dụng ngăn ngừa ung thư mà còn giúp giảm huyết áp, theo Eating Well.