Ăn chế độ nhiều protein trong thời gian ngắn thường không gây tác động tiêu cực đến sức khỏe nói chung. Thế nhưng, nếu ăn như vậy trong thời gian dài có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh nhất định.
Protein là loại dưỡng chất quan trọng giúp cơ thể duy trì cân nặng khỏe mạnh và phát triển khối lượng cơ. Những người hồi phục sau phẫu thuật, tập luyện cường độ cao hay dễ bị mất cơ do tuổi tác thường được khuyên ăn thêm protein, theo chuyên trang sức khỏe Everyday Health (Mỹ).
Các loại thực phẩm giàu protein rất cần thiết cho cơ thể nhưng ăn quá nhiều có thể gây hại
Lượng protein khuyến cáo với người trưởng thành là 0,8 gram/kg trọng lượng cơ thể. Nếu một người nặng 50 kg thì lượng protein họ cần nạp mỗi ngày là 40 gram. Ăn chế độ giàu protein trong thời gian dài có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe, đặc biệt là người có nồng độ cholesterol cao hay đang có vấn đề về thận.
Những dấu hiệu cảnh báo một người đang nạp quá nhiều protein gồm:
Nước tiểu có bọt
Nước tiểu nhiều bọt là dấu hiệu của nồng độ protein trong nước tiểu cao. Đây này có thể là chỉ dấu nghiêm trọng cảnh báo thận đang bị tổn thương. Mọi người không được chủ quan nếu tình trạng này kéo dài kèm theo cảm giác buồn tiểu thường xuyên.
Mất nước
Khi protein được chuyển hóa trong cơ thể thì sẽ phát sinh phụ phẩm là nitơ. Thận sẽ phải làm việc nhiều hơn để đào thải lượng nitơ này ra ngoài, dẫn đến cần lượng nước nhiều hơn. Nếu uống không nhiều nước thì cơ thể dễ rơi vào trạng thái mất nước như khát nước, mệt mỏi, chóng mặt, choáng váng hay khô da, khô miệng.
Ăn nhiều protein động vật có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận
Một số bằng chứng nghiên cứu cho thấy ăn nhiều protein, đặc biệt là protein động vật, có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận. Nguyên nhân là do thận sẽ đào thải nitơ. Lượng nitơ dư thừa này làm mất cân bằng nồng độ a xít trong nước tiểu, gây tăng bài tiết canxi và oxalat qua nước tiểu. Hệ quả là khiến các khoáng chất này dễ lắng đọng thành sỏi thận.
Tăng cân
Protein sẽ giúp người ăn no lâu, nhờ đó giảm cảm giác thèm ăn và có tác dụng hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, các thực phẩm giàu protein, chẳng hạn thịt đỏ, ức gà, sữa, trứng hay đậu, nấm, cũng chứa calo. Ăn nhiều sẽ gây thặng dư calo và tăng cân.
Khi thấy các dấu hiệu này, mọi người cần giảm hàm lượng protein trong chế độ ăn. Để bữa ăn cân bằng hơn, một phần thực phẩm giàu protein có thể được thay thế bằng các món giàu chất xơ như các loại rau, trái cây hay ngũ cốc nguyên hạt, theo Everyday Health.
Nguồn: https://thanhnien.vn/4-dau-hieu-canh-bao-co-the-dang-nap-qua-nhieu-protein-185241224142059269.htm
