10 lời khuyên dinh dưỡng hướng tới sức khỏe cộng đồng bền vững

Đây là một bước tiến quan trọng trong chiến lược nâng cao chất lượng dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng, đồng thời giúp người dân có thêm kiến thức và thói quen ăn uống khoa học, lành mạnh.

Bộ Y tế đã chính thức ban hành Quyết định số 3594/QĐ-BYT về việc ban hành “10 lời khuyên dinh dưỡng hợp lý” đến năm 2030.

10 lời khuyên này không chỉ phục vụ cho nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày mà còn góp phần phòng ngừa các bệnh tật do chế độ ăn uống thiếu khoa học.

Lời khuyên đầu tiên nhấn mạnh việc duy trì một chế độ ăn đa dạng, đầy đủ dưỡng chất. Chế độ ăn cần phải có sự cân bằng giữa các nhóm thực phẩm như rau quả, ngũ cốc, thực phẩm giàu đạm (động vật và thực vật), chất béo tốt và các vi chất dinh dưỡng. Việc kết hợp hợp lý các thực phẩm từ động vật và thực vật sẽ giúp cơ thể hấp thu được đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất cần thiết.

Lời khuyên thứ hai đặc biệt khuyến khích việc bổ sung thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng, đặc biệt là các loại rau, củ, quả có màu sắc khác nhau.

Những thực phẩm này chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng giúp cơ thể phát triển và duy trì sức khỏe. Đồng thời, người tiêu dùng cũng cần chú ý đọc kỹ nhãn dinh dưỡng khi mua thực phẩm để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Đạm là một thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn, tuy nhiên, cần lựa chọn nguồn đạm hợp lý. Theo lời khuyên, chúng ta nên ăn cá, thịt gia cầm và các loại hạt như đậu, hạt ngũ cốc. Đặc biệt, cần hạn chế việc tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ, vì đây là loại thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch nếu sử dụng không hợp lý.

Uống đủ nước mỗi ngày là một trong những yếu tố quan trọng giúp cơ thể duy trì các hoạt động sống. Nước giúp duy trì sự cân bằng điện giải, tăng cường hệ tiêu hóa và cải thiện chức năng thải độc của cơ thể. Lời khuyên này khẳng định rằng mỗi người cần đảm bảo cung cấp đủ lượng nước cho cơ thể để giữ sức khỏe tốt.

Phụ nữ mang thai và bà mẹ cho con bú có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt. Chính vì vậy, lời khuyên này yêu cầu bổ sung các vi chất như sắt, axit folic hoặc đa vi chất dinh dưỡng theo hướng dẫn của bác sĩ. Đây là những yếu tố quan trọng giúp bà mẹ khỏe mạnh và đảm bảo sự phát triển toàn diện cho thai nhi.

Lời khuyên số sáu nhấn mạnh tầm quan trọng của việc nuôi con bằng sữa mẹ. Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho trẻ sơ sinh trong những tháng đầu đời, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh.

Các chuyên gia khuyến cáo bà mẹ nên cho con bú mẹ sớm trong vòng một giờ đầu sau sinh, nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ trong 6 tháng đầu và tiếp tục cho bú đến 24 tháng hoặc lâu hơn.

Để bảo vệ sức khỏe, lời khuyên thứ bảy kêu gọi mọi người hạn chế tiêu thụ các loại thức ăn chiên rán, thức ăn nhanh chứa nhiều dầu mỡ và các loại đồ uống có đường hoặc cồn. Các thực phẩm này không chỉ gây hại cho sức khỏe tim mạch mà còn tăng nguy cơ mắc các bệnh lý như tiểu đường, béo phì, và các bệnh về gan.

Lời khuyên số tám tập trung vào việc bảo vệ sức khỏe thông qua lựa chọn, chế biến và bảo quản thực phẩm an toàn. Chế biến thực phẩm đúng cách và bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp sẽ giúp tránh được các bệnh lý liên quan đến nhiễm khuẩn và ngộ độc thực phẩm.

Mỗi bữa ăn gia đình nên được tổ chức khoa học, hợp lý, đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của từng thành viên trong gia đình. Việc ăn đúng bữa, không bỏ bữa, và ăn đủ nhưng không ăn quá no sẽ giúp cơ thể duy trì sức khỏe và phòng ngừa các vấn đề về tiêu hóa, cân nặng.

Cuối cùng, lời khuyên quan trọng nhất là duy trì và kiểm soát cân nặng hợp lý. Một lối sống năng động, kết hợp với các hoạt động thể chất phù hợp với lứa tuổi và tình trạng sức khỏe sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường, và béo phì. Việc vận động thể chất thường xuyên cũng giúp nâng cao sức khỏe tâm lý và tinh thần.

Mười lời khuyên dinh dưỡng hợp lý đến năm 2030 không chỉ đơn thuần là những chỉ dẫn về chế độ ăn uống, mà còn là một chiến lược dài hạn nhằm cải thiện sức khỏe cộng đồng.

Việc áp dụng những lời khuyên này sẽ giúp mỗi người dân hiểu rõ hơn về nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể, từ đó xây dựng lối sống lành mạnh, hạn chế các bệnh tật do thói quen ăn uống không khoa học.

Thông qua các khuyến cáo dinh dưỡng này, Bộ Y tế kỳ vọng sẽ tạo ra một thế hệ khỏe mạnh, năng động và có khả năng chống lại các căn bệnh liên quan đến chế độ ăn uống không lành mạnh, đặc biệt là các bệnh không lây nhiễm như bệnh tim mạch, tiểu đường và béo phì.

Với những thay đổi này, Bộ Y tế mong rằng người dân Việt Nam sẽ nhận thức sâu sắc hơn về việc bảo vệ sức khỏe qua chế độ dinh dưỡng hợp lý và thực hiện một lối sống lành mạnh, góp phần xây dựng một cộng đồng khỏe mạnh và bền vững.